Jak šťávu z granátového jablka doma

Granát má mnoho výhodných vlastností, z nichž hlavní jsou jeho antioxidační vlastnosti. Ale vzhledem k tomu, že zrna jsou dost tvrdá, nemusí být jejich použití obvyklým způsobem pohodlné. To je místo, kde šťáva z granátového jablka přijde vhod, ačkoli někteří možná ještě neví, jak šťávu z granátového jablka..

Užitečné vlastnosti granátového jablka

Granátové jablko je silný antioxidant. Obsahuje vysoký obsah vitamínů, jejichž lví podíl zaujímá vitamin C. V ideálním případě se doporučuje používat jej alespoň dvakrát týdně nebo každý druhý den. Jíst granátové jablko nebo granátové jablko nápoj bude vynikající prevencí kardiovaskulárních chorob. Mezi hlavní prospěšné vlastnosti granátového jablka patří:

• posílení stěn krevních cév;
• eliminace volných radikálů a jedů z těla;
• zrychlení hematopoetické funkce mozku;
• prevence mrtvice, srdečního infarktu;
• stabilizace hladin krevního tlaku;
• posílení imunitního systému;
• zlepšení aktivity gastrointestinálního traktu.

Kromě uvedených prospěšných vlastností se doporučuje pravidelné používání granátového jablka u lidí s nízkým obsahem hemoglobinu v krvi. Z tohoto ovoce budou mít prospěch i starší lidé, kteří se zotavili z nemoci, a těhotné ženy. Kromě vysokého obsahu vitamínu C obsahuje také vitaminy B, železo, beta-karoten, tanin.

Kontraindikace při pití nápoje

Vzhledem k tomu, že granátové jablko je kyselé a obsahuje velké množství kyseliny listové, může nepříznivě ovlivnit skupinu lidí trpících žaludečními nebo střevními vředy. To však vůbec neznamená, že je pro ně toto ovoce kontraindikováno. Tento produkt lze přidat do stravy, ale pouze zředit..

Látky obsažené v granátovém jablku mají sklon ředit krev, čímž snižují krevní tlak. Proto by všichni lidé trpící nízkým krevním tlakem měli být při užívání tohoto nápoje opatrní..

Jak si vyrobit šťávu doma

Pokud nemáte po ruce odšťavňovač a opravdu chcete čerstvě vymačkanou šťávu, pak v případě granátového jablka lze přírodní šťávu získat poměrně jednoduchými a dostupnými metodami bez použití dalších zařízení..

Existuje několik pravidel pro získání nápoje z granátového jablka. Patří sem, jak vymačkat šťávu z granátového jablka, aniž by mu byla hořká, a jak získat čistý produkt bez vlákniny..

Holé stisknutí

Z jednoho granátového jablka střední velikosti můžete získat sklenici nápoje o objemu 250 ml. Opět by téměř nikdo nechtěl koncentrovaný nápoj. Obvykle se ředí pitnou vodou. To se doporučuje zejména těm lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem..

Nejprve je třeba zkontrolovat integritu granátových jablek, to znamená, zda došlo k poškození slupky, jakož i poškození plodů. Bude užitečné věnovat pozornost zralosti ovoce. Zralé ovoce má zpravidla červené nebo šarlatové zrno a výsledný nápoj má barvu krve.

Kůra musí být opláchnuta a v případě potřeby očištěna kartáčem. Poté se granátové jablko po nějakou dobu udržuje v teplé vodě, aby trochu změklo slupku. Poté se několikrát převaluje na desku stolu z různých stran - nejprve ze stran a poté z horní a spodní strany - čímž se granátové jablko hnese a vytlačuje kapalinu ze zrn..

Když granátové jablko zcela zjemní, můžete jej navíc zvrásnit ve svých rukou. Hlavní věcí zde není přehánění a netlačení kůry, protože v tomto případě šťáva vytéká. Pokud se přesto na slupce vytvořily mikrotrhliny a z nich vytéká šťáva, vložte granátové jablko do plastového sáčku, abyste se neznečistili. Posledním krokem bude vytlačení šťávy přímo do sklenice. To musí být provedeno velmi pečlivě - při řezání díry nožem se šťáva okamžitě rozstříkne. Proto před spuštěním nože do kůry vyměňte sklenici pod granátové jablko.

Na obou stranách granátu se vytvoří díra. Zde bude vyžadovat trochu úsilí, aby se kapalina z granátového jablka úplně vytlačila, zejména na konci procesu. Výsledný produkt může být zředěn vodou v poměru 1: 1 a cukr může být přidán podle chuti. Tato metoda je velmi oblíbená v místech, kde roste granátové jablko. Místní obyvatelé rádi uhasí svou žízeň touto jednoduchou metodou..

Pomocí balíčku zip

Metoda, která byla popsána výše, není vhodná pro všechny. Mnoho lidí nemusí být pro tuto metodu dostatečně fyzicky silní. Existuje však také jednodušší možnost, kterou zvládne každý..

První věc, kterou musíte udělat, je připravit kontejner. Granátové jablko se také omyje studenou vodou, po které musí být proveden řez ve slupce přes ovoce. To vám umožní rozbít ovoce na dvě. To je nezbytné pro extrakci zrn z ovocné dutiny. To se provádí poklepáním lžičkou nebo rukojetí nože na kůži ovoce, přičemž ji neustále otáčíte v ruce. Během tohoto procesu mohou granátová jablka postříkat, takže buďte opatrní a předem si nasaďte zástěru, skvrny od zrna je velmi obtížné prát.

Výsledná hmota zrn je oddělena od bílých membrán, které mohou spolu s zrny vycházet. Je nežádoucí je nechat, protože do nápoje přidají hořkost. Pak musíte nalít vše do zipového balíčku. Pokud ne, můžete použít běžný plastový sáček. Vytlačte veškerý přebytečný vzduch a pevně jej uzavřete (pokud je to plastový sáček, udělejte pěkný uzel). Pomocí válečku, malé sklenice nebo skla, hnětejte zrna v sáčku. Nyní zbývá pouze nalít výslednou kapalinu a v případě potřeby zředit vodou.

Existuje ještě jednodušší způsob, jak získat nápoj, který vyžaduje minimum času, ale lze jej nazvat docela špinavým. Musíte odříznout korunu ovoce (nahoře) a granátové jablko snížit na polovinu. Poté, při nahrazení kontejneru, stiskněte jej jako citron. To by mělo být prováděno pomalu, aby šťáva nestříkala do stran..

Aplikace Citrus Juicer

Použití ruční metody k přípravě nápoje má své výhody i nevýhody, stejně jako použití odšťavňovačů různých konfigurací. Pokud chcete připravit jednu nebo dvě sklenice k okamžitému pití, zpravidla je ideální metoda s plastovým sáčkem nebo „válcováním“ granátového jablka na desce stolu. Tímto způsobem získáte minimální množství buničiny v nápoji a vylisujete šťávu z téměř všech zrn..

Pokud potřebujete zpracovat velké množství ovoce, abyste získali litr nebo více, je lepší použít odšťavňovače. Je však třeba poznamenat, že nápoj bude s největší pravděpodobností obsahovat hodně buničiny a bude nutné jej bránit. Použití lisovacího lisování má další důležité plus. Semena granátového jablka jsou mletá a látky v nich spadají do šťávy. A jak víte, kosti obsahují také mnoho užitečných látek..

Další recepty na vaření

Šťávu z granátového jablka lze míchat také s jinými ovocnými nápoji. Například to jde dobře s jablečnou šťávou a rybízem.. Složky pro jeho přípravu budou následující:

• granulovaný cukr (podle chuti);
• černý rybíz (1-2 kg);
• několik citronů;
• napjatý granátový jablkový nápoj (1,5 l);
• jablečná šťáva (1,5 l).

Recept je docela jednoduchý. Nejprve opláchněte všechny rybízy studenou vodou a položte je na síto, aby vypustily vodu. Poté nalijte do mixéru a nasekejte na konzistenci pyré. Pak vložte tuto hmotu do sýrového sáčku a napětí. Výsledná šťáva se smíchá s čerstvě vymačkaným granátovým jablkem (ruční metoda) a jablečnou šťávou. Jablečná šťáva může být vytlačena z jablek sami nebo koupit v obchodě.

Nakonec zbývá pouze vytlačit citron a přidat cukr podle chuti. S největší pravděpodobností se cukr špatně rozpustí, takže šťávu bude muset trochu zahřát, ale v žádném případě by ji neměla být vařena.

Mandlová a kořenící šťáva

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• asi sto gramů mandlí;
• hřebíček (5 - 7 pupenů);
• špetka skořice;
• 1 litr čerstvě vymačkané koncentrované šťávy;
• muškátový oříšek (5 g);
• cukr nebo prášek (podle chuti);
• citronová kůra (asi 100 g).

Prvním krokem je výroba šťávy z granátového jablka jakýmkoli způsobem. Měli byste dostat jeden litr šťávy. Dvě středně granátové jablko ovoce se bude rovnat 250 - 300 ml. Proto budete potřebovat asi 10 zralých plodů. Odložte šťávu stranou. Poté můžete začít připravovat mandle. Smaží se na suchém pánvi a poté seká. To lze provést v mlýnku na kávu, ale pokud jej nemáte, použijte váleček nebo maltu.

Rozetřete hřebíček a přidejte mandle. Vmíchejte muškátový oříšek, moučkový cukr (písek) a skořici. Třete citronovou kůru a smíchejte se všemi ingrediencemi. Poté nalijte celou hmotu do šťávy z granátového jablka a zapálte oheň tak, aby se vařilo asi 10 minut. Vyberte minimální výkon hořáku a kapalinu nevařte.

Granátové jablko nápoj s medem

K přípravě takového nápoje budete potřebovat ingredience jako:

• med (300 - 400 g);
• pitná voda (jedna sklenice);
• šťáva z granátového jablka (800 - 900 ml).

Opláchněte granátové jablko a odřízněte horní část. Pak udělejte několik řezů ve slupce a rozdělte je na několik kusů. Připravte si vhodnou nádobu a lžíci odstraňte. To se provádí poklepáním na kůži granátového jablka. Spolu se semeny granátového jablka do membrány nevyhnutelně spadnou bílé membrány. Nepotřebujeme je, takže je musíme odstranit..

Abychom netrpěli a nezachytili je z talíře, nalijte celou hmotu do studené vody. Semena granátového jablka se vznáší na povrchu, takže je můžete snadno sbírat.

Existuje několik způsobů, jak vytlačit šťávu z obilí. Nejjednodušší je vložit je do tašky, uvolnit vzduch a pevně je svázat. Potom pomocí válečku vytlačte šťávu z obilí. Výsledná hmota se rozloží do plátna a filtruje se. Poté nalijte šťávu do kastrolu, zřeďte vodou a přidejte med. Chcete-li se zcela rozpustit, musí být zahřátý na nízké teplo..

Může být také smíchán se zeleninovými šťávami. Může to být dýně, celer, mrkev, řepa a zelí. Při přípravě šťávy se nespěchejte, abyste zlikvidovali kůži granátového jablka, obsahuje velké množství užitečných látek. Může být nakrájen na malé kousky a položen na okenní parapet, aby vyschl. Po zaschnutí lze slupku použít k přípravě čaje pouhým přidáním několika kusů k vaření.

Odůvodněná otázka může vyvstat, proč nekupovat hotový produkt, zejména proto, že litr není tak drahý - asi 80-100 rublů. Faktem je, že většina granátových jablek již není první čerstvostí, navíc se často objevují šťávy, které chutnají trochu hořce. Důvodem je skutečnost, že do produkce se vytlačují nejen samotná semena granátového jablka, ale také bílé membrány, které dávají charakteristickou hořkost.. Kromě toho budou vitaminy v pasterizovaném produktu výrazně nižší než u čerstvě vymačkaných. Během tepelného zpracování a skladování se některé vitaminy ničí.