Blackberry compote: krok za krokem recept s fotografií

Čerstvé bobule jsou jedním z nejlepších základů pro vaření konzervované nápoje. Pokud máte rádi kompoty bohaté na barvu a chuť, měli byste se zásobit ostružinami. Nevyrábí lahodný nápoj, který je velmi příjemný na ochutnávání v chladném zimním období. Takovou konzervaci lze snadno připravit a neméně důležité rychle.
Příprava takové konzervace trvá 15 minut a získá se 800 ml zde uvedených složek.

Složení:
Ostružiny - 1,5 lžíce.-
cukr - 1/3 lžíce.-
voda - 600 ml.

Vynikající ostružinový kompot na zimu: recept s fotografií

Nejprve je lepší připravit pokrmy. Můžete kompot uchovat ve velkých i malých nádobách. Měli byste si vybrat celou sklenici bez třísek nebo jiných vad. Pro větší pohodlí můžete použít železný šroubovací uzávěr. Je třeba věnovat pozornost vnitřní straně. Ochranná gumová vrstva na krytu musí být neporušená. V opačném případě se může kompot zhoršovat. Dalším krokem je čištění nádobí. Chcete-li to provést, otřete jar a víko s jedlou sodu. Opláchněte vše pod tekoucí vodou. Obarte nádobu vroucí vodou a věnujte zvláštní pozornost krku. Víko lze na několik minut sklopit vroucí vodou. Dále musíte připravit bobule. Vyřaďte ostružiny a odstraňte ty rozmazlené. Oddělte bobule od ocasu a různých úlomků (větvičky, listy). Jemně složte ostružiny do nádoby se studenou vodou a opláchněte. Vypusťte vodu. Vložte bobule do cedníku, nechte pár minut působit. Poté nalijte ostružiny do připravené nádoby. Pokud chcete připravit koncentrovaný kompot, měl by se počet bobulí zvýšit.

Vařte vodu v konvici. Nalijte ji do sklenice s jahodami. Zakryjte nádobu víkem. Nechte bobule strkat ve vroucí vodě asi 20 minut. Ostružiny by měly nechat proudit šťávu a trochu zbarvit tekutinu ve sklenici.

Opatrně vypusťte vodu ze sklenice bobule do smaltované nádoby. Přidejte cukr. Míchejte dřevěnou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí. Vařte tekutinu na mírném ohni.

Po varu sirup vařte další 4 minuty.

Naplňte nádobu bobulemi horkým sirupem. Pokud není dostatek tekutin, můžete vařit trochu vody a přidat do sklenice. Nádobu hermeticky uzavřete víkem. Otočte plechovku. Pomocí novin zkontrolujte, zda kompot uniká. Umístěte převrácený kontejner pod teplou přikrývku (nebo bundu). Nechte kompot ostružiny úplně vychladnout.

Hotový nápoj uložte na chladném a tmavém místě. Kompas ostružiny bude bez problémů stát celou zimu, pokud jej dříve nepijete. A na jaře vařte lahodný třešňový kompot.Dobrou chuť!