Blackberry jam: krok za krokem recept s fotografií
Při přípravě konzervace je hlavním cílem zachování maximálního množství živin. Plody by proto měly být připraveny šetrným způsobem, aniž by byly podrobeny hodinovému zpracování za vysoké teploty. A tak, aby se konečný produkt mohl skladovat po dlouhou dobu, stojí za to vařit ostružiny v několika fázích. Takže se připravte a ostružiny s borůvkami.
Příprava takové konzervace trvá 45 minut a získá se 500 ml zde uvedených složek.
Ostružiny - 800 g-
cukr - 800 g.
Blackberry jam: krok za krokem recept s fotografií
Určitě byste měli vyzkoušet ostružiny. Pro marmelády jsou vhodné pouze ty bobule, které mají bohatou vůni. V opačném případě budete muset do džemu přidat citron, maliny atd..
Ostružina musí být umytá. Nalijte vodu do mísy. Do něj ponořte bobule. Tekutinu jemně promíchejte rukou. Vypusťte vodu a ostružiny zlikvidujte na sítu. Nechte vodu zcela vytéct. Pokud začnete vařit mokré bobule, musí se džem vařit. Vložte suché ostružiny do hluboké smaltované mísy..
Produkt vařte naposledy podle stejného schématu, vařte podle stejného schématu a pětiminutový jahodový džem. Zkontrolujte konzistenci zaseknutí. Sirup by měl být silný a bobule by si měly udržovat svůj tvar.
Opláchněte skleněnou nádobu a železné víko vodou. Parní sterilizujte nádobu, víčko ve vroucí vodě. Umístěte nádobí na čistý ručník. Nalijte jam do sterilizované suché nádoby. Sbalte víko, otočte jej, vložte pod přikrývku. Po vychladnutí sklenice ji přesuňte na chladné místo k uskladnění. Dobrou chuť!