Jak vařit kompot z marmelády rychle a snadno - triky pro přípravu nápoje

Položit otázku: proč kompot z jam Odpověď je jednoduchá: za prvé, je rychlá a za druhé, umožňuje vám zbavit se loňských zastaralých mezer. Nápoj vyrobený z marmelády může také ušetřit v případech, kdy jsou hosté „na nose“ a v koších nejsou sušená ovoce, zmrazené bobule nebo plechovky připraveného kompotu..

Složení: džem, voda, brusinka, citronová kyselina, koření, cukr, citrónová kůra
Čas do záložky: Celý rok

V tomto článku si podrobně povíme, jak vařit jam kompot. Aby byl nápoj opravdu chutný, musíte vzít v úvahu některé nuance přípravy. Se všemi triky vaření kompotu, budeme určitě sdílet s vámi.

Na povrchu kompotu se může tvořit pěna, kterou se můžete zbavit vařením nápoje.

Podívejte se na video připravené Merry Marshmallow s pokyny pro rychlé sestavení

V kastrolu s kyselinou citronovou

Kyselina citronová se přidává do kompotů pro normalizaci chuti. Má-li nápoj vypadat sladce sladce, je mírně okyselen..

Do hrnce se vlijí 3 litry vody a přidá se 250 ml džemu. Míchejte ingredience a odeberte vzorek. Pokud chcete nápoj osladit, přidejte podle chuti cukr. Miska je poslána do ohně. Není nutné vařit kompot po dlouhou dobu. Stačilo by čtyři až pět minut.

Poté se dezert filtruje. Tento krok je volitelný, zejména pokud byl kompot připraven švestka nebo Třešňový džem.

Po očištění kapaliny přidejte do kompotu 0,5 lžičky kyseliny citronové a vařte ji na ohni další 1 minutu.

Rada: Aby se zajistilo, že krystaly kyseliny citronové jsou zcela dispergovány, požadované množství prášku je předem rozpuštěno ve 2 polévkových lžičkách teplé vařené vody..

Hotový kompot lze podávat horký nebo chlazený, do sklenic se přidávají kostky ledu. Jak vařit krásné čirý koktejlový led přečtěte si náš materiál.

S brusinkami

Místo kyseliny citronové můžete použít brusinky. Do kompotu přidají požadovanou kyselost. Pro takový kompot je ideální Irgi jam.

Vařte vodu (2,5 litru) v hrnci a vložte do vroucí tekutiny 2/3 sklenice brusinek (čerstvá nebo zmrazená - nezáleží), 100 gramů cukru a 1 sklenici džemu.

Výrobky se vaří společně po dobu 10 minut a poté se vyhodí na síto. Brusinky jsou drceny lžičkou tak, aby šťáva prošla skrz drátěný stojan do pánve s kompotem. Poté se sítové síto očistí od zbytků koláče a džemu a kompot se opět nalije.

Příprava na zimu

Jam kompot lze konzervovat. Chcete-li to provést, kombinujte 3 litry vody s 1,5 šálky sladké marmelády a přidejte chuť 1 citronu. Položte misku na sporák a vařte 10 minut. Potom se horký kompot nalije jemným sítem nebo gázovým hadříkem a snaží se co nejvíce zbavit zbytků bobulí..

"Vyčištěný" kompot se vrátí do ohně a vaří se po dobu 5 minut. V případě potřeby pěnu odstraňte lžičkou.

Nalijte vroucí nápoj do sterilních horkých a suchých sklenic.

Z výše uvedeného je obrobek zakryt víkem, které je také ošetřeno párou nebo vroucí vodou. Pro větší věrnost může být kompot sterilizovat ve vodní lázni v bankách, ale s výhradou pravidel sterilizace nádob a víček bude tento postup zbytečný.

Je důležité pomalu chladit obrobek, proto je nádoba izolovaná ručníkem nebo přikrývkou a ponechána na pokojovou teplotu po dobu jednoho dne.

Jak změnit chuť kompotu

K kořenovému nápoji můžete přidat nové poznámky pomocí koření. Když se vaří kompot, skořice, snítka čerstvé nebo sušené máty nebo meduňky, přidá se do zbytku ingrediencí v pánev několik hřebíčků. Plátek citronu nebo pomeranče je perfektní. Při přidávání koření do nápoje je důležité to přehánět. Do kompotu se nepřidávají více než dvě složky, které mění jeho chuť a vůni.

Jak ukládat kompot

Nápoj připravený bez varu se spotřebuje okamžitě. Můžete jej uložit nejdéle 12 hodin..

Džemový kompot, vařený v pánvi, se ochladí a nalije do sklenice s pevně přiléhajícím víkem. Tento nápoj je uložen v chladničce po dobu 1-2 dnů..

Kompozitní sklenice pro zimní skladování se určují v suterénu nebo ve sklepě. Takový blank může snadno přežít zimu..