Dýňová kompot: originální recepty na sladké přípravky - jak vařit dýňový kompot rychle a snadno

Dnes jsme pro vás připravili zajímavý výběr receptů na výrobu zeleninových dýňových kompotů. Nebuďte překvapeni, dýně se také používá k výrobě kompotů. Jsme si jisti, že po přečtení dnešního materiálu budete určitě chtít svou rodinu potěšit neobvyklým nápojem. Tak pojďme ...

Složení: Ananasový džus, oranžový, voda, sušené meruňky, citrón, citronová kyselina, rakytník řešetlákový, cukr, dýně, ocet, jablka
Čas do záložky: Zima, Podzim

• Nejsladší odrůdy dýně jsou muškátový oříšek. Mají světlé, máslové maso, aromatické, něžné a velmi chutné. Tato zelenina se také doporučuje konzumovat v surovém stavu..
• Při výběru dýně se zaměřte na menší ovoce. Má se za to, že v buničině takové dýně je více cukrů..
• Při nákupu zeleniny z trhu nebo obchodu nikdy nepoužívejte řezanou dýni. Mikroby zachycené na řezu mohou způsobit různá infekční onemocnění.
• Cítit dýně před nákupem. Šupka by měla být rovnoměrně hustá, bez stop hniloby a poškození.

Příprava dýně

Před vařením nápoje musí být dýně omyta kartáčem s mýdlovou vodou, oloupána z tvrdé kůry a zbavena semen. Řezání se provádí ostrým nožem, tvořící kostky, přibližně stejné velikosti, ne více než 2 centimetry. Kousky různých velikostí se nebudou vařit rovnoměrně a může se tím projevit vzhled kompotu.

Dýňová kompot v pánvi

Snadný způsob

Tato možnost zahrnuje vroucí kompot ze tří hlavních složek: dýně (300 gramů), vody (2 litry) a cukru (150 gramů).

Všechny ingredience se umístí do hrnce a vaří se na mírném ohni, dokud se zelenina nevaří. Dobře vařená dýně může snadno zahrnovat ostrý nůž nebo párátko. V tomto případě kostky neztratí svůj tvar.

Před podáváním se kompot smí dobře vařit. Při podávání budou kostky ledu v brýlích velmi vhodné.

Se sušenými meruňkami a jablky

2 sladká a kyselá jablka se omyjí, zbaví se vnitřností semen a nakrájí se na 8 kusů. Sušené meruňky (100 gramů) se důkladně omyjí pod tekoucí vodou.

Sirup se vyrábí ze 2 litrů vody a 100 gramů cukru. Sušené meruňky se nejprve umístí do vroucí hmoty. Bude třeba vařit po dobu 10 minut.

V další fázi se do sladké hmoty přidají dýňové plátky a po pěti minutách - jablko.

Zakryjte kompot víkem a nechte jej vařit na kamnech čtvrt hodiny, dokud dýně a jablka nejsou měkká.

Před nalitím kompotu do sklenic ho nechají vychladnout samo.

Doporučujeme, abyste si vzali na vědomí recept na zdravý nápoj z kanálu „Lana San“

Dýňová kompot na zimu

S příchutí ananasu

1/4 lžičky kyseliny citronové se důkladně rozpustí v 1 litru vody. Kousky dýně (500 g) se umístí do okyseleného roztoku a nechají se „marinovat“ při teplotě místnosti po dobu 8 hodin. Hodinu před koncem přiděleného času se do dýně přidá 9% octa (30 gramů).

Poté přidejte cukr (1 sklenici) do hrnce s dýní a odešlete ho do ohně. Dýně vařte asi půl hodiny a občas míchejte kousky. Hlavní věc je, že kompot se nezmění na ovesnou kaši.

Připravený kompot se nalije do sterilizované sklenice a zašroubujte je víky.

S ananasovou šťávou

V jednom hrnci se smíchá 1 litr vody a 0,5 litru ananasové šťávy jakékoli společnosti. Dýňové řezy jsou zaslány do vonné kapaliny a vařeny po dobu 15 minut. Poté se do kompotu přidá 250 gramů cukru a půl lžičky prášku kyseliny citronové. Poté, co se kompot vaří po dobu 5 minut na mírném ohni, nalije se do předem sterilizovaných plechovek.

S pomerančem

Oloupejte kůži z jednoho středně velkého pomeranče pomocí speciálního struhadla. Poté je ovoce oloupáno z bílé části kůže. Buničina je nakrájena na kousky. Kosti jsou okamžitě odstraněny.

Vařte 2 litry vody v pánvi. Jakmile se kapalina vaří, přidají se nakrájená dýně (300 gramů) a pomerančové plátky. Vařte kompot po dobu 10 minut a poté přidejte odebranou oranžovou kůru. Nápoj vařte dalších 10 minut a zabalte jej do předem připravených nádob..

Při vaření kompotu můžete do pánve přidat také skořicovou tyčinku nebo hřebíček (jen pár pupenů), ale tato koření musí být před válcováním do sklenic odstraněna.

Dýně s citronem

Výpočet složek je uveden pro třílitrovou nádobu:

• citron - 2 kusy;
• dýně (loupaná) - 400 gramů;
• cukr - 2 šálky po 250 gramech;
• voda.

Dýně se nakrájí na kostky, umístí se do malého hrnce a pokryje vroucí vodou. Zelenina se odešle do sporáku a vaří se na středním hořáku po dobu 10 minut. Vařená dýně se spolu s vývarem přenese do čisté třílitrové nádoby.

Citron se umývá a nakrájí na kolečka o tloušťce 5-6 mm, bez loupání. Kosti jsou odstraněny. Plátky citronu se dají do sklenice na vařené dýni.

Voda se vaří ve velkém hrnci a do ní se nalévá sklenice jídla až k samému okraji krku. Z výše uvedeného je obrobek zakrytý čistým víkem a ponechán vyfukovat po dobu 10 minut.

Po stanoveném čase se infuze nalije do kastrolu. Po přidání granulovaného cukru se opět vaří. V konečné fázi se ovocná a zeleninová základna kompotu nalije horkým sirupem a sklenice se zkroucí.

Po vychladnutí polotovaru zabaleného v přikrývce se odešle k uložení na chladném místě.

S rakytníkem

Kompot se vaří v několika fázích.

Nejprve se do čistých sterilizovaných nádob umístí 2 šálky dýňových plátků. Kousky jsou řezány v jakémkoli tvaru, přibližně 1 centimetr na každé straně.

Nádoba se zeleninou se nalije do vroucí vody a odloží se na 10 minut. Poté se kompotová základna nalije do kastrolu..

Dvě sklenice bobule rakytníku jsou opláchnuty studenou vodou a vyhozeny do cedníku. Poté, co se dýňová infuze vaří, jsou bobule poslány na pánev a vařeny po dobu 5 minut. Potom se vývar filtruje a bobule se vymačkají.

Nyní přidejte 2 šálky granulovaného cukru do bobuloviny a rostlinné vody. Pro úplné rozpuštění je pánev poslána zpět do ohně..

Dušené kousky dýně se nalijí vroucím sirupem, zakryjí sklenici nahoře sterilním víkem a zašroubují ji.

Den teplé pod přikrývkou a obrobek lze odeslat do úložiště v suterénu.

Kanál „Najděte si svůj vlastní recept“ pro vás připravil dva video recepty na výrobu zeleninového kompotu z dýně

S jablky

Dýně 400 gramů a sladkokyselá jablka (600 gramů) se nakrájí na kousky. Jablka jsou vybírána s hustou dužinou, takže se při vaření kompotu nerozpadá na bramborovou kaši.

Kousky dýně se umístí do hrnce, nalijí se 2 litry vody a vaří se po dobu 5 minut. Jablka jsou přidána do kompotu. Vaření pokračuje dalších 5 minut..

Do nápoje se přidá poslední cukr (350 gramů). Když jsou krystaly zcela rozptýleny, kompot se nalije do sklenic a pevně utěsní.

Dýně podobné zelenině se hojně používají k výrobě sladkých dezertů. Na našem webu se můžete seznámit s domácími recepty pastilky, marmeláda, kandované ovoce a džem.