Dýně marshmallow: nejlepší recepty pro výrobu dýně marshmallows doma

Domácí dýňové pastilky jsou nejen chutné a zdravé, ale také neuvěřitelně krásné. Kousky zářivě oranžové barvy jsou skvělou náhradou cukrovinek. Postup přípravy této pochoutky je poměrně jednoduchý a zvládne to i nezkušená hospodyňka. Upozorňujeme na nejlepší výběr dýňových marshmallowových receptů. Zde určitě najdete svou personalizovanou verzi přípravy tohoto dezertu..

Složení: oranžový, citrón, Miláček, cukr, koření, dýně
Čas do záložky: Zima, Podzim

Nejprve je zelenina důkladně omyta a vysušena ručníky. Dále je dýně vyčištěna a zbavena semen a vláken a buničina je nakrájena na malé kostky.

Předtím, než pyré zeleninu, musí být tepelně ošetřena. To lze provést několika způsoby:

• Ve dvojitém kotli nebo vícekanálovi pro pár. Doba připravenosti produktu - 10 - 15 minut.
• V hrnci. Kousky dýně se rozloží na silnostěnnou misku a dusí se pod víko trochou vody, dokud nezměkčí..
• V troubě. Dýně se pečou v peci při teplotě 200 stupňů po dobu 30 - 40 minut.

Změkčené dýňové plátky se rozdrtí mixérem, dokud se nevyhladí.

Jak je dýňová marshmallow sušena

Existuje několik způsobů, jak sušit bonbóny:

• Na slunci. Tento proces je časově velmi náročný a vyžaduje vhodné povětrnostní podmínky. Doba schnutí je 5 až 10 dní. Z velké části závisí na tloušťce ovocné a zeleninové hmoty..

• V troubě. Palety jsou pokryty pergamenem, který je namazán tenkou vrstvou rostlinného oleje. Dýňové pyré se rozprostře na připravený povrch a suší se, dokud se nevaří při teplotě 70 - 80 stupňů. Dvířka trouby musí být bezpodmínečně pootevřená, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
• V elektrické sušičce. Mnoho jednotek je vybaveno speciálními zásobníky pro výrobu marshmallows, pokud vaše sušička nemá jeden ve vašem arzenálu, pak rozprostřete marshmallows jednoduše na list pečícího papíru, namazaného tukem. Produkt by měl být sušen při teplotě 70 stupňů, dokud marshmallow nepřestane držet v rukou.

Níže se podíváme na recepty na výrobu dýně marshmallow na základě šťouchané dýně.

Nejlepší dýňové marshmallow recepty

Oranžová pasta bez cukru

• dýně - 600 gramů;
• oranžová - 1 kus.

Před vařením se pomeranč umístí do vroucí vody na 1-2 minuty. Tento postup odstraní vosk používaný k ošetření ovoce pro delší skladování. Poté se umyje a otře suchým ubrouskem. Pro získání co největšího množství šťávy se pomeranč tlačí silně mezi dlaněmi nebo se několikrát valí na stůl pod tlakem. Potom nakrájejte kůži z pomeranče pomocí jemného struhadla a vymačkejte šťávu.

Do dýňového pyré se přidá kůra a šťáva a důkladně se promíchají. Směs se nalije na plechy a suší se do jemné nabídky..

Dýňová pastila s jablky a medem

• dýně - 2 kilogramy;
• jablka - 2 kusy;
• cukr - 50 gramů;
• med - 300 gramů;
• kořen zázvoru - 0,5 lžičky;
• skořice - 0,5 lžičky;

K připravené dýňové hmotě se přidá jablečné pyré připravené podobnou technologií. K ovocné a zeleninové pastě se dále přidá cukr, med a koření. Vše je důkladně promícháno a posláno k sušení.

Podívejte se na video recept z kanálu "Sam Jene" - Apple a Pumpkin Pastila s hroznovou šťávou

Pastila s ořechy

• dýně - 1,5 kilogramu;
• med - 100 gramů;
• cukr - 200 gramů;
• vlašské ořechy - 1,5 šálků;
• citron - 2 kusy.

Kůra se odřízne z citronu a šťáva se z ní vytlačí. Vlašské ořechy jsou oloupané a nasekané mixérem. Do dýňového pyré se přidává citron, ořechy, cukr a med. Jakmile se krystaly cukru rozptýlí, hmota se odešle k sušení..

Dýňová marshmallow s jogurtem

• dýně - 500 gramů;
• sladký jogurt s nízkým obsahem tuku - 2 sklenice 125 gramů;
• skořice;
• Zrzavý.

K připravenému chlazenému dýňovému pyré se přidá koření a jogurt, vše se důkladně promíchá a odešle k sušení..

Dýňová pastila se šlehačkou a bílými citrony

• dýně - 500 gramů;
• kuřecí proteiny - 2 kusy;
• cukr 500 gramů;
• citron - 1 kus;
• želatina - 1 sáček.

Citronová šťáva a cukr se přidají do připraveného dýňového pyré. Po úplném rozptýlení cukru se zavedou vaječné bílky, zbité do hustých vrcholů. Bez zastavení míchání se zeleninová hmota uvede do homogenní konzistence. Jakmile se bramborová kaše zvýší, obrobek se položí na plech na sušení..

Podívejte se na video z kanálu "Funny Smile", které vám podrobně řekne, jak připravit dýňový ibišek pro stravu