Jak vyrobit chokeberry kompot

Blackberry je sklad vitamínů a minerálů. Je zajímavé, že v tomto bobule je objem mikroelementů a vitamínů potřebných pro člověka několikrát větší než v malinách, rybízech, jahodách a dalších plodech. Ovocné koláče jsou však nepříjemné pro konzumaci syrového, tolik hospodyňek vaří na zimu neméně užitečný kompot.

K přípravě kompostu z jeřabinového jablka potřebujete:

• 260 gramů ostružin;
• 490 gramů jablek;
• 2,2 litru pitné vody;
• 180 gramů granulovaného cukru.

Jak vařit:

1. Jablka se umyjí, nakrájejí na 4 nebo 8 plátků, oloupanou z jádra.
2. Jeřábové bobule jsou umyté, sklopené v cedníku.
3. Ovoce a bobule jsou přeneseny do čisté, sterilizované skleněné 3litrové nádoby.
4. Složky se nalijí čerstvě převařenou vodou a sklenice se přikryje víkem po dobu 20 minut.
5. Poté se tekutina nalije do kastrolu, znovu se uvede do varu a nalije se zpět do obrobku, posype cukrem.
6. Kontejner je korkový, obrácený vzhůru nohama, zabalený do teplého ručníku a ponechán v této formě 2 dny.

Kompost vyrobený z velkých jablek, ale z ranetki, který je umístěn do sklenice jako celku, vypadá velmi působivě. Ranetki mají navíc sladkou chuť, která může utlumit adstringenci horského popela..

Chokeberry kompot na zimu (video)

Jednoduchý a rychlý recept

Abyste ušetřili čas, můžete použít metodu pomalé samo-sterilizace obrobku, která spočívá v nalití přísad horkým sirupem.

K přípravě nápoje potřebujete:

• 500 gramů jeřabin;
• 2 šálky granulovaného cukru;
• třetina velkého citronu.

Jak rychle vařit chokeberry drink:

1. Bobule se třídí, čistí, promyjí a nalijí do sterilizované nádoby.
2. Citron je nakrájen na tenké plátky a umístěn s plody.
3. V oddělené nádobě je voda smíchána s cukrem, přivedena k varu a vařena po dobu 5 minut.
4. Polotovary jsou naplněny čerstvě vařeným sirupem.
5. Kontejnery jsou srolované s parními víčky, převráceny, pečlivě zabaleny do přikrývky a ponechány zcela vychladnout.

Zabalte takový kompot po dobu 1 dne, po této době může být obrobek přenesen na tmavé chladné místo..

Používání zmrazených bobulí

Mnoho žen v domácnosti často zmrazuje bobule, aby z nich v zimě připravilo různé nápoje nebo pokrmy. Blackberry není výjimkou, ze zmrazených bobulí, z nichž můžete připravovat kompot.

To vyžaduje následující složky:

• 600 gramů zmrazených černých kotlet;
• 500 gramů granulovaného cukru;
• 1 sklenice třešňové šťávy;
• 10 sušených třešní;
• 2 litry vody.

Jak si pít doma:

1. Suché třešňové listy se opláchnou pod tekoucí vodou.
2. Polovina třešňových listů se nalije 2 sklenicemi vody, zapálí se a po 5 minutách se vaří.
3. Do výsledného vývaru se nalije zmrzlý horský popel, vše se jemně promíchá a naplní pod uzavřeným víkem po dobu 8 hodin.
4. Potom se z kapaliny odstraní horský popel a zbývající polovina listů se ponoří do vývaru, šťáva se nalije. Pánev se zapálí a vaří se 7 minut.
5. V této době se bobule ponoří do vroucí vody po dobu 2 minut a potom se okamžitě přenesou do studené vody.
6. Studené bobule jsou distribuovány v čistých nádobách naplněných sirupem, ze kterého byly listy odstraněny.
7. Kompost se pasterizuje při 85 stupních po dobu půl hodiny.

Hotový kus je zabalen do teplé přikrývky a ochlazován po dobu 12 hodin. Výsledný nápoj můžete pít po 3 dnech.

Ostatní polotovary ostružin

Z černých chokeberry můžete kromě kompotů vařit:

• dezerty: marmeláda, bobule medu;
• džem;
• omáčky na dezerty a hlavní jídla;
• pečící nádivka;
• nápoje: limonády, tinktury, odvarky.

Mnoho žen v domácnosti, aby se zachovala čerstvost sklizených plodů a připravil se zdravý nápoj na zimu, vyrábí ovocný nápoj z chokeberry.

Morse na zimu

Z tandemu z horských jasanů a brusinek si můžete připravit zdravý nápoj s bohatou chutí. Připravený ovocný nápoj podle tohoto receptu nejen dokonale uhasí žízeň, ale také se stane vynikajícím nástrojem pro prevenci nachlazení..

Abyste mohli připravit šťávu z popela, musíte:

• 1,5 litru pitné vody;
• 300 gramů černého horského popela;
• 100 gramů brusinek;
• 5 lžíce cukru.

Krok za krokem recept:

1. Bobule se vytřídí, promyjí, nalijí do mixéru a nasekají na pyré.
2. Pyré se převede na síto, šťáva se dekantuje do samostatné nádoby. Postupně brouste všechny pyré, abyste vytlačili maximální množství šťávy.
3. Koláč se přenese do oddělené nádoby a naplní se vodou. Hmota je smíchána, umístěna na sporák a přivedena k varu. Během vaření by měla být získaná pěna sebrána, jinak bude doba skladování ovocného nápoje krátká. Cukr se nalije do kapaliny, vše se promíchá a vaří dalších 15 minut při nízkém žáru. Pánev je vyjmuta ze sporáku a ponechána stranou půl hodiny.
4. Nápoj je filtrován, smíchán se šťávou. Nápoj můžete pít ihned po přípravě.

Aby byl ovocný nápoj delší dobu skladován, měl by být sterilizován do 30 minut. Po sterilizaci se nádoba převalí, převrátí, zabalí do teplého ručníku a nechá se při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne..

Tento ovocný nápoj se v létě stane nejen osvěžujícím nápojem, ale v zimě také teplým nápojem, protože si zachovává svoji chuť studenou i horkou..

Nápoje pro děti

Pokud má dítě již 1 rok, lze do kompotů přidat malé množství jeřabin. Jako základ pro takový nápoj je lepší brát klasický recept na hrušky s jablky..

K jeho přípravě potřebujete:

• 1 jablko;
• 1 hruška;
• malá hrst ostružin;
• 0,8 litru vody.

Jak vařit:

1. Ovoce se umývá, oloupané z kůže a jader, nakrájené na malé plátky.
2. Bobule jsou tříděny, umývány.
3. Ovoce a bobule se převedou na pánev, naplní se vodou, zakryjí se víkem a zapálí se, dokud se tekutina nevře.
4. Po vaření se nápoj vyjme z ohně, rozdělí se do čistých plechovek a odešle se sterilizovat po dobu 15 minut.
5. Obrobky jsou srolovány, převráceny, zabaleny do teplého ručníku a odloženy stranou, dokud úplně nevychladnou.

Pokud je takový kompot vyroben pro děti, měly by být jako nádoby použity půllitrové nádoby..

Chokeberry kompot (video)

Pokud je to žádoucí, může být kompot slazen trochou cukru. Stojí za zvážení, že v případě vředů, hypotenze, zvýšené srážení krve u dítěte a dospělého byste neměli pít nápoje s černou černou.