Angreštový kompot

Angrešt je neobvykle chutná a zdravá bobule obsahující mnoho látek důležitých pro lidské tělo a cenné vitamíny. Není divu, že mnoho hostesek se zajímá o otázku: jak vařit angreštový kompot, protože tento nápoj je neobvykle chutný a aromatický. 
Je třeba poznamenat, že angreštový kompot na zimu snadno se připravuje a prakticky se neliší od metod výroby kompotu z jiných plodů.
Pro něj budete potřebovat 1,2 kg zralého a dostatečně velkého angreštu, 1-1,5 litru vody a 500-700 gramů cukru - pro výrobu sirupu.

Bobule jsou umyté, očištěny od listů, stonků a větviček, velké plody jsou napíchnuty a nality do třílitrové, parou sterilizované nádoby asi ?. Poté jsou plody blanšírovány a opatrně nalévány horkým předem připraveným cukerným sirupem na samý vrchol nádoby..
Po zastavení po dobu 5-7 minut se sirup nalije zpět do pánve, znovu čekají, až se vaří, a poté se do něj znovu naleje ovoce v nádobě. Po pětiminutové pauze se sirup znovu nalije do kastrolku a při jeho varu se sklenice bobule zcela nalije - až k samému okraji. Nádoby s kompotem jsou utaženy sterilními víky a pootočením vzhůru nohama jsou umístěny na rovnou plochu a čekají na ochlazení.
Angrešt a pomerančový kompot, který se připravuje podle výše popsané technologie, je prostě výjimečný. Jediný přídavek - celé bobule 1 pomerančová s kůrou se přidávají do bobulí. Tyto komponenty naplní sklenice asi na polovinu. Výsledkem je úžasný a delikátní bobulový citrusový kompot.