Jahodový kompot na zimu: oblíbené recepty s fotografiemi

Jahodový kompot na zimu jeho recept se příliš neliší od kompotu vyrobeného z jablek, švestek, třešní atd. Pro zimní sklizeň je nutné ovoce vybírat obzvláště pečlivě. Čím jsou zralejší a čerstvější, tím lepší bude kompot. Jahody jsou vonné samy o sobě, ale ke zlepšení kvality můžete do nápoje přidat také mátu, koření a další ovoce a bobule..

Jahodový kompot: recept na zimu

Složení:
- cukr - jedna a půl sklenice
- listy máty
- voda
- čerstvé jahody - 3 lžíce.

Příprava:
Rozdělte bobule z vrhu a odřízněte „ocasy“. Ovoce opláchněte proudem vody, nechte vodu několikrát vytéct. Nalijte plody do sterilní třílitrové nádoby, vložte několik lístků máty. Přidejte cukr, nalijte vroucí vodu až k samému krku. Nádoby uzavřete kovovými víky. Nejprve je třeba vařit. Hotový jahodový kompot skladujte na chladném místě.

Cook a originální citronový kompot.

Jahodový kompot na zimu bez sterilizace

Připravte konzervy a víčka. Omyjte 1,5 kg zralých jahod, zabalte je do samostatných nádob. Vařte vodu, nalijte obrobek, přikryjte pokličkami, nechte 15 minut odstát. Během tohoto období bobule vydávají šťávu a tekutina získá krásnou rubínovou barvu. Pro uchování si vezměte speciální švestku a výsledný sirup nalijte do kastrolu, nechte bobule ve sklenicích. Pro každý kontejner budete potřebovat zvláštní pánev. Je vhodné umístit 3 plechovky najednou. Do každé pánve nalijte 350 g granulovaného cukru, promíchejte tak, aby cukr nespálil. Jakmile se sirup vaří, nalijte jej do nádoby s ovocem. Nalijte to úplně na vrchol a pak sejměte víčka.

Připravte se a sušené jablko kompot.

Jak vyrobit jahodový kompot na zimu

Jahodové bobule důkladně omyjte, oloupejte je ze stonku a znovu je umyjte. Ovoce vložte do sterilní nádoby a nalijte do vroucí vody. Nechte stát 15 minut. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte jeden a půl šálku granulovaného cukru (to je pro jednu plechovku). Po 3 minutách vařte a vlijte zpět do sklenice. Přišroubujte sterilním uzávěrem. Nalití vařené vody z nádoby do květináče není moc příjemným zážitkem. Můžete jít jednodušší cestou. Nádoby sterilizujte důkladně, nejprve tepelně a poté alkoholem. Namočte víčka do septiku a ihned nalijte vroucí vodou na bobule cukrem. Uzavřete po 10 minutách. Tuto metodu bohužel lze použít za předpokladu, že je dokonale čistá. Do sklenice s nápojem přidejte plátek limetky nebo citronu. To mu dodá zvláštní chuť..

Zvažte a chutné jahodové recepty.

Jak vyrobit jahodový kompot na zimu

Mincovna dodává nápoji lehkost a svěžest. Kompot se stává vznešeným a bohatším. Díky této jednoduché metodě diverzifikujete své uchovávání. Chcete-li si vyrobit takový nápoj, stačí do něj hodit několik větviček máty. Zbytek slepého pokusu se připraví podle standardního receptu. Přidat do kontejneru před švem? kávová lžička kyseliny citronové. Kyselina zlepší chuť a také dá obrobku jasnou karmínovou barvu.

Ukazuje se, že je dostatečně chutný a jahodový kompot.

Lahodný jahodový kompot na zimu

Jahodové bobule se často kombinují s jablky. Tato kombinace je opravdu velmi harmonická. Jablka jakékoli velikosti jsou vhodná pro vaření. Před válcováním je opláchněte, oloupte je z filmů a semen a nasekejte je na klín. Vložte bobule do sterilních nádob, přidejte vroucí vodu, po 10 minutách nalijte do hrnce. Přidejte cukr, jablka, vařte 7 minut, nalijte zpět do sklenice. Na jednu třílitrovou nádobu vezměte 1 šálek jahod, 1,5 lžičky. cukr a 3 středně velká jablka.

Jak vařit jahodový kompot na zimu.
Vylijte 355 g čerstvých jahodových bobulí, omyjte, odtrhněte sepaly. Nechte v cedníku sklenici vody. Nalijte do 300 g cukru, za stálého míchání vařte, dokud se vše nerozpustí. Vložte jahody do sterilizované nádoby a nalijte sirup na vrchol. Je nutné nalít poměrně pomalu, aby plechovka nepraskla. Ve vroucí vodě na pár minut pasterizujte víko a připravenou nádobu uzavřete. Čepice okamžitě. Cool obrobky pouze vzhůru nohama.

Jak se vám líbí kompot z brusinek - chutný a zdravý?
Jahodový kompot na zimu.
Důkladně omyjte 1 kg jahodového ovoce, stébla odtrhněte. Umístěte ve vrstvách do smaltované pánve a posypte každou řadu granulovaným cukrem (vše, co potřebujete, je asi 500 g cukru). Tuto hmotu vložte do chladničky na 4 hodiny, aby šťáva začala vynikat. Poté nádobu položte na mírné teplo a čas od času ji protřepávejte. Zahřívejte nádobu přibližně na 90 stupňů. Uchovávejte při této teplotě po dobu 7 minut. Nalijte nápoj do sterilizované nádoby až na vrchol. Utěsněte víčky, které dříve sterilizujte. Otočte nádobu dnem vzhůru a zabalte ji přikrývkou tak, aby se postupně ochladila.

Bude se vám líbit a krok za krokem recept na sušení jahod.

Jak uzavřít jahodový kompot na zimu.
Nápoj se ukáže jako velmi chutný, i když ho zavřete bez cukru. Vezměte jen tolik bobulí, aby se pevně vešly do sklenice. Na jeden litr objemu to bude 420 g ovoce. Vyberte šťavnaté, nikoli přezrálé, malé bobule. Nádoby umývejte sodou, víčka sterilizujte. Ovoce důkladně omyjte, odtrhněte sepaly, rozetřete na ručník, aby dobře uschlo. Zabalte bobule do sklenic, nalijte do vroucí vody, přikryjte víčky, vložte do hrnce s vodou, která musí být nejprve zahřátá na 80 stupňů. Nádoby položte na silikonovou podložku nebo na běžný kus látky.

Polotovary se pasterizují mírně zahřátou vodou. Opatrně je vyjměte, položte na dřevěný stojan a utěsněte. Rozložte, přikryjte přikrývkou do vychladnutí. Všechny typy kompotů musí být uloženy na tmavém místě a rozvinout je zpět.
Několik tipů, jak vyrobit lahodný kompot.
1. Vyberte ovoce čerstvé, celé, zralé, střední velikosti.
2. Ovoce by mělo být umístěno do sklenice tak, aby jej naplnilo 1/3. Pouze v tomto případě budete moci připravit lahodný nápoj na zimu..
3. Neužívejte vodu z vodovodu, ale filtrovanou vodu. Velmi chutné jsou však i obrobky bez vody..
4. Pokud skladujete několik sklenic, nezakrývejte je všechny najednou. Sejměte víko, zakryjte nádobu a okamžitě ji sbalte.
5. Obrobek lze válcovat dvěma způsoby: buď sterilizací, nebo bez něj. V prvním případě bude švy spolehlivější. Musíte však tvrdě pracovat.
Připravte se a rybízový kompot na zimu.
Jahodový a třešňový kompot na zimu.
Složení:
- zralé jahody a třešně - každá po 4 kg
- cukr - 1,5 kg
- voda
Příprava:
Odtrhněte všechny stonky z jahod, umyjte je, otočte je v cedníku, aby mohla voda vytéct. Odtrhněte sekty z třešní, důkladně je umyjte, složte do cedníku, aby voda byla sklenice. Zatímco bobule a ovoce vysychají, připravte skleněné nádoby. Opatrně očistěte každou z nich uvnitř jedlou sodu, několikrát opláchněte horkou vodou, rozložte, usušte na kuchyňském ručníku. Pasterizujte sklenice přes páru. Nalijte vodu do velkého hrnce, přiveďte k varu, snižte teplo a postupně vařte. Umístěte cedník na pánev a v něm převrácené nádoby, aby se pára mohla dostat dovnitř. Pasteurizujte každou sklenici asi patnáct minut. Uzávěry vařte samostatně.

Ovoce uspořádejte do připravených sklenic tak, aby suroviny zabíraly asi třetinu celkového objemu. Cukrový sirup vařte zvlášť: vezměte 400 g cukru na 750 ml vody. Nechte sirup několik minut dusit, aby se veškerý cukr úplně rozpustil. Utěsněte vařenými víky, pečlivě rozložte těsnost. Přeneste celou nádobu na chladné místo a zabalte ji něčím teplým pro další pasterizaci. Nechte kompot pomalu vychladnout.
Připravte si drink a podle tohoto receptu.
Omyjte 600 g jahod, odtrhněte všechny listy a shnilé ovoce zlikvidujte. Pohárky předem opaďte víčky. Ovoce zabalte do nádob, nalijte vroucí vodu, nechte 10 minut stát a výslednou infuzi nalijte do hrnce, přidejte 200 g cukru. Jakmile sirup vaří, nalijte na něj bobule. Uzavřete uzávěry. Po ochlazení se přesuňte do chladné místnosti. Granulovaný cukr lze užívat ve větším množství.
Jak se vám líbí třešňový a jahodový kompot na zimu? Vynikající kombinace bobule!
Tato možnost vaření se vám také bude líbit..
Opatrně třídit jahodové bobule, zbavit se rozmazaného ovoce, opláchnout je, odstranit stonky. Předpláchněte třílitrovou nádobu, do poloviny ji naplňte bobulemi, přidejte horkou vodu. Nechte vodu vychladnout. Přeneste to na pánev. Ve stejném hrnci budete muset vařit sirup. Míchejte vodu s cukrem, vařte. Nalijte plody do sklenice s výsledným sirupem. Uzavřete kontejner, můžete to udělat bez sterilizace.
Pokud máte po výrobě jemného jahodového nápoje nějaké bobule, udělejte Strawberry White Chocolate Jam.
Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg
- řepný cukr - 1 kg
- vanilkový cukr - dvě polévkové lžíce
- citronová šťáva ze čtvrtiny ovoce
- bílá čokoláda - 200 g
- taška zhelix
Příprava:
Uvolněte bobule ze stonků, omyjte cedník pod proudem studené vody, vložte je do vhodné smaltované nádoby, nalijte do žloutenky a oba druhy cukru. Nechte to tři hodiny, aby se ovocná šťáva nechala. Směs jemně promíchejte, položte na sporák, vařte. Nemělo by být povoleno prudké vaření! Vyjměte jahodový džem z tepla a nechte ho úplně vychladnout. Umístěte jam na sporák podruhé, vařte po 20 minutách varu. Několik minut před koncem vaření nalijte citronovou šťávu. Jakmile se jahodový džem ochladí, přidejte do něj kousky bílé čokolády. Balení do sklenic, těsnění. Pokud chcete získat čokoládu-jahodovou hmotu na zimu, vložte do džemu bílou čokoládu spolu s citronovou šťávou.
Připravte se a tak jahodový kompot na zimu.