Jahodový kompot

Jste již plná čerstvých jahod? Pak doporučujeme navařit jahodový kompot na zimu. Proč ne! Pokud je sezóna v plném proudu. Koneckonců, brzy to skončí a vy musíte mít čas na zásoby na lahodném kompotu, aniž byste na to zapomněli Jahodová marmeláda, džem a jiné jahodové pivo. Proto kompot skládáme do sklenic a užíváme si ho až do příští sklizně.!

"Jahodový kompot" recept na zimu

Čerstvé jahody se sbírají a třídí. Z ní jsou vybrány pouze nepoškozené zralé bobule. Z nich jsou odstraněny ocasy a sepaly. Jahody se důkladně omyjí pod tekoucí vodou v cedníku. A nemyjte to najednou, nedávejte hodně do cedníku. Jinak bude obtížné omýt veškerý jemný odpad a písek, který se usadil na bobulích..

Třílitrové plechovky jsou sterilizovány. Ale také je můžete důkladně umýt, osušit - a opařit kovová víčka vroucí vodou. Jahody se rozkládají v bankách a plní se čtvrtinou celkového objemu. Pokud vyberete bobule stejné velikosti, můžete při rozložení počítat stejné množství jahod pro každou nádobu..

Lahodný jahodový kompot připravené s cukrovým sirupem. K přípravě sirupu se do pánve nalije potřebné množství vody. Voda se přivede k varu a do ní se nalije cukr rychlostí 1 šálek na litr vody. Po rozpuštění cukru se sirup považuje za připravený.

Po zabalení sklenic jahod do ručníku a jejich umístění na horký stojan se do nich pečlivě nalije vařený sirup v tenkém proudu přesně ve středu krku. Zabráníte tak prasknutí skleněné nádoby. Celé nádoby se přikryjí připravenými víky a bez svinutí se umístí na sterilizaci ve velmi mírně vroucí vodě po dobu 10 minut..

Poté jsou víka hermeticky srolována, je zkontrolována těsnost těsnění. Sklenice s kompotem jsou obráceny vzhůru nohama a zabaleny.

Pro zachování můžete použít další Recept „jahodový kompot“, nebo spíš způsob. Po nalití vroucího sirupu se zabalené plechovky uchovávají po dobu 7 minut, sirup se vypustí, znovu se uvede do varu a znovu se nalije do bobulí. Tato operace se opakuje třikrát. A plechovky mohou být srolovány bez sterilizace.

To je vše! Compote na zimu z jahod je připraven. Nyní můžete s jistotou říci, že jste splnili svou povinnost hospodyňky pro sklizeň jahod a že vaše rodina v chladném období obdrží nezbytný podíl vitamínů..