Kompostujte s rybízem

Co by mohlo být lepší než čerstvě vymačkaná ovocná nebo bobulovitá šťáva v létě, když nás příroda okouzlí hojnou sklizní a teplem. Ale také chci zásobit vitamíny na zimu. A co nejvíce. Následující recept na sklizeň přírodního koncentrovaného rybízového kompotu na zimu tedy určitě přijde vhod. V dnešní době je samozřejmě v obchodě snazší koupit šťávu. Ale pokud si ceníte přírodního produktu nejvíce, pak nebuďte příliš líní, abyste zachovali sklenice rybízového kompotu.

Koncentrovaný kompotovat s rybízovým receptem budete potřebovat následující přísady na jeden litr sklenice:

1. rybíz bobule;
2. 0,2 kg granulovaného cukru (nebo sklenice bez sklíčka);
3. koření dle potřeby (muškátový oříšek, skořice nebo hřebíček).

Jak vařit pro zimní kompot s rybízem koncentrovaný? Bobule rybízu se vyberou z kartáčů, vytřídí se a vyřadí se nemocné, zkažené, prasklé bobule. Po promytí rybízu a sušení. Promyté sklenice se naplní roztříděným rybízem. Do jedné nádoby můžete dát rybíz různých odrůd a barev. Vícebarevné vrstvy vypadají velmi pěkně. Banky jsou naplněny 2/3 objemu, ne méně.

Potom se sklenice s rybízem vylijí vroucí vodou. Horní vrstvy mají tendenci prasknout. A teď jim musí být dovoleno vařit. Po vypuštění vody do pánve se přidá granulovaný cukr rychlostí 1 šálek cukru na 1 litr sklenice (není nutné měřit objem vypuštěné kapaliny). Hřebíček je také umístěn (plná 3-litrová pánev potřebuje 6-7 kusů), 1 lžička. skořice nebo muškátový oříšek. Kapalina se uvede do varu, ale ne vaří.

Zatímco se sirup vaří, víčka se vaří. Sklenice se nalijí sirupem na samý krk a rychle se stočí s víčky. Pak se obrátí vzhůru nohama a zůstanou v této poloze, dokud nevychladnou. Uloženo kompot s rybízem na zimu na chladném a tmavém místě, jako izolovaný balkon nebo spíž - a ne nutně v lednici.

No, teď nejdůležitější věc: jak si vyrobit nápoj z koncentrovaného kompotu, ať je to tak kompot s černým rybízem nebo kompot z červeného rybízu. Čistě koncentrovaný kompot nelze pít, protože je velmi sladký a bohatý. Proto se kompot ze sklenic zředí převařenou vodou podle vlastní chuti. I 3 dny po otevření lze plechovku zředit horkou vodou a otevřené plechovky lze uložit do chladničky..

Jako možnost přípravy nápoje z kompotu může být toto: 1 litr plechovky se zředí 1,5 litru vařené vody ve 3 litrové plechovce. Do koncentrátu se také přidá silný čaj, čímž se získá tonikum. A obecně můžete vařit s rybízem rozmanité kompot na zimu a užijte si skvělou chuť a vůni.