Džem z jablek s rybízem a skořicí: krok za krokem recept s fotografií

Kdo nemá rád lahodné domácí džemy, je pravděpodobně těžké najít takovou osobu, zejména dítě. Představte si čerstvé, ještě teplé housce, namazané kouskem másla, na kterém je položena velkorysá vrstva aromatického džemu, a dokonce i šálek čaje nebo kávy - musíte připustit, zní docela dobře. Připravujeme se dnes jablko a rybízový džem na zimu. Přidali jsme skořici do naší pochoutky a přidali jsme zvláštní chuť.

Výsledek je neuvěřitelně chutný, středně sladký a aromatický. Vzhledem k tomu, že rybíz je bohatší na chuť, dává chuť džemu, a to i přesto, že jejich množství je méně složení než množství jablek. Tento džem je také velmi silný, je ideální pro vrstvy koláčů, pro plnění palačinek, může být také podáván s ranní ovesnou kaší.

Složení:

1. jablka - 550 g
2. černý rybíz - 300 g
3. granulovaný cukr - 700 g
4. skořice - 1 lžička se skluzavkou.

Džem z jablek s rybízem a skořicí: proces vaření

Vytriedíme černý rybíz a jablka a ujistíme se, že na nich nejsou žádná kazící a shnilá místa. Vybrané produkty myjeme v chladné vodě, suché pomocí kuchyňského ručníku. 

Vystřihneme jádro jablek, rozkrojíme jablečnou dužinu na libovolné kousky tak, aby mohly snadno vstoupit do otvoru mlýnku na maso nebo do mísy mixéru. Znovu jsme rybíz upravili.

Bereme mísu mísy (mlýnek na maso), naložíme připravené ingredience. Pokud nemáte dostatečně výkonný mixér, použijte mlýnku na maso, v důsledku toho potřebujeme jednotnou konzistenci.

Na několik minut nakrájejte jablka a rybíz. 

Nyní si vezměte pánev nebo dušené maso se silným dnem. Přeneste směs pyré do pánve, ihned přidejte část granulovaného cukru. Pokud je to žádoucí, může být množství granulovaného cukru sníženo, ale v tomto případě se k přípravě džemu a džemu přidá speciální gelovací směs. 

Přidejte hromadu lžičky mleté ​​skořice. Tady můžete také jít na experiment, pokud si přejete, skořice může být nahrazena vanilkou, můžete přidat trochu máty, obecně vše, co vaše duše touží. Kombinace skořice, jablek a rybízu však dává nejlepší výsledek.. 

Takže posíláme kastrol do sporáku, vaříme naši budoucí džem asi 15 minut při středním zahřátí hořáku, během této doby bude konzistence džemu docela silná, což je to, co potřebujeme. Pro rovnoměrnější strukturu děrujte jam ručním mixérem. Poté, co je džem zcela nařezán, vraťte jej do sporáku, přiveďte k varu, vyjměte z tepla. 

O sklenice se postaráme předem, myjte je sodou a sterilizujte přes páru. Zabalíme džem, pevně ho utěsníme, chladíme ho dnem vzhůru a zabalíme sklenice přikrývkou. Pro uskladnění odstraníme sklenice s pochoutkami na polici chladné místnosti. 

Dobrou chuť!