Bílý rybíz kompot

Jakmile jsme s manželem byli dobře podvedeni prodejcem rybízových sazenic. V té době jsme byli stále ještě nezkušení, začínající zahrádkáři a nerozuměli odrůdám tohoto bobule, takže jsme vzali slovo příjemné a sladké ženy, která mě ujistila, že prodává sazenice červeného rybízu. Po nějaké době mě překvapilo zjištění, že bobule na keři jsou bílé! Nejprve jsem byl samozřejmě naštvaný: co z těchto bobulí vařit? Džem bude bezbarvý, kompot z bílého rybízu na zimu ve 3 litrové nádobě bez sterilizace. Když jsem přemýšlel, život vyvolal další potíže - mému dítěti byla diagnostikována alergie a já jsem musel překonat problém výběru jídla pro jídlo. Můj syn měl velmi rád červený rybíz, ale neměl dovoleno je jíst, a tehdy se ukázalo, že velmi pohodlně jsme kdysi omylem prodali bílý! Ukázalo se, že moje dítě může bezpečně jíst takovou rozmanitost rybízu. Oba problémy byly vyřešeny a s čistým svědomím jsem začal sbírat, vařit, bobulovat. Chci říci, že ano, barva kompotu je poněkud nevýrazná, ale chuť bílého rybízu to víc než kompenzuje, ale o výhodách není co říci! Zkus to! Stále se mi moc líbí a tento není o nic méně chutný kompot z červeného rybízu.



Co je potřeba od produktů (na litr nádoby):

- 300 gramů bobule bílého rybízu,
- 250 gramů cukru
- 3000 ml vody.



Aby byl kompot skladován déle, vybíráme zralé, krásné a neporušené bobule.
Vybrané rybízy vložíme do umyvadla nebo misky a několikrát opláchneme, pokaždé nalijeme čistou vodu.



Poté odtrhneme všechny bobule z větví.



Umývám skleněné nádoby na konzervování sodou, dobře opláchnu a sterilizuji. Pro tento účel je lepší použít metodu napařování: držte plechovky nad párou.
Válíme víčka po dobu pěti minut..
Nalijte bobule na dno nádoby.



Nalijte vodu do hrnce s tlustým dnem nebo kastrolu, vložte cukr a nechte vařit sirup. Po zahřátí nechte 2 minuty v ohni. Cukr se musí úplně roztavit.



Vyjměte vařící sirup z tepla a ihned jej nalijte do sklenice s rybízem.



To je vše! Cork okamžitě kompot z bílého rybízu víko a dejte sklenici s víkem dolů.
Horké plechovky by měly být zabaleny do přikrývky nebo ručníku, dokud zcela nevychladnou.
Poté můžete konzervaci uložit na chladné místo s nízkou vlhkostí..

Dobré zdraví a dobrá chuť k jídlu!