Malinový džem s černým rybízem. Krok za krokem recept s fotografií

to zimní jam považováno za nejužitečnější. Kombinace vonných látek maliny a černý rybíz jednoduše nabijí lidské tělo vitamíny, které v zimě tolik potřebujeme. Tento džem můžete vařit v pomalém sporáku na sporáku. Nezapomeňte vzít zkontrolovaný hrnec se silným dnem, aby nedošlo k popálení džemu.

Na první pohled si můžete myslet, že džem z jednoho maliny nebo rybíz samo o sobě, a tak chutné, ale ne, jako byste kombinovali plody. Dobře to jde s čajovými sendviči, jen s palačinkami nebo palačinkami.

Na vaření malinový džem s černým rybízem potřebujeme - 3 hodiny, počet porcí - 6.

Složení:

1. Zralý malina - 1,5 kilogramu
2. Černý rybíz - 200 gramů
3. Cukr - 700 gramů.

Malinový džem s černým rybízem. Krok za krokem recept s fotografií:

Koupíme maliny v tom smyslu, že je nebudeme umývat. Máme to zralé, domácí a čerstvé, což je velmi důležité. Džem by měl být vždy vyráběn z čerstvých bobulí, pouze trhaný nebo zakoupený. Čím jsou zralé maliny, tím aromatičtější bude jam. Nalijte všechny maliny do kastrolu na vaření džemu, musí být kvalitní, s dobrým dnem, aby džem nespálil..

Černý rybíz myjeme dobře, čtyřikrát. Není třeba ho přidávat moc, aby nedošlo k přerušení aroma malin. Obě bobule jsou velmi aromatické a samy o sobě mají výraznou chuť. Nepřidáme nic jiného, ​​zejména koření, tyto bobule je nepotřebují.

Do malin nalijte černý rybíz. Naplníme jej cukrem, obvykle se proporce berou jeden až dva. Dvě porce bobulí na jeden cukr. Můžete je naplnit večer a počkat do rána, aby se cukr sám rozpustil a maliny nechat šťávu, pokud máte čas, udělejte to, pokud ne, prostě vše promíchejte v hrnci dřevěnou lžičkou.

Položíme pánev na sporák, zapneme oheň, jen pomalu, aby nic nespálilo. Pravidelně zamíchejte jam a sledujte, jak se vaří. Přibližně po 10 minutách se džem začne vařit, celou pěnu můžete odstranit lžičkou.

Nechte džem vařit 10 minut, aby bobule rybízu praskly. Potom vypneme oheň. Na balkón položíme pánev s marmeládou, aby se rychleji ochladila. Když je hrnec chladný, vložte jej zpět na sporák. Zapněte nízkou teplotu a znovu vařte, jam jamujte po dobu 10 minut za stálého míchání.

Bude silnější a důslednost, kterou potřebujeme. Vypněte oheň a nalijte ho do dušené nádoby se stejnou lžičkou až k samotným okrajům.

Okamžitě sbalíme sklenici s víčkem a naléváme jam do dalšího.

Hotové plechovky přikryjte ručníkem a vyčkejte, až vychladnou.

Džem připraven, můžete si odpočinout.