Černý rybíz pyré s cukrem

Černý rybíz je královna mezi ovocem a jen skladiště vitamínů. Při pravidelné konzumaci těchto plodů můžete dobře posílit imunitní systém, zabránit nedostatku vitamínů, snížit hladinu cukru v krvi a snížit krevní tlak. Černý rybíz rozmíchaný s cukrem na zimu, recept, pro který navrhuji, je oblíbený u manželek v domácnosti, takže se jej snaží připravit co nejvíce.
V chladných zimních dnech se obzvlášť oceňuje džem z černého rybízu: můžete s ním pít léčivý čaj a péct chutný koláč. A nejlepší způsob je vyrobit studený džem bez vaření. Černá strouhaný rybíz s cukrem, si plně zachovává všechny své užitečné vlastnosti, stejně jako chuť a vůni.



Složení:
- černý rybíz - 1 kg-
- granulovaný cukr - 1,5 kg.



Odstraňte rybíz z kartáčů, roztřídte, odstraňte zelené a zkažené bobule, opláchněte studenou vodou. Umístěte rybíz do velké nádoby (v závislosti na počtu bobulí), zakryjte cukrem.




Nyní je třeba sekat bobule. Můžete použít starou „staromódní“ cestu - zmačkat se s dřevěnou rozdrcením. Je však mnohem snazší a rychlejší přenést bobule s cukrem do mlýnku na maso nebo mlít mixérem. Nádobu zakryjte rybízovým pyré čistou gázou nebo ubrouskem, nechte celý den při pokojové teplotě. Nezapomeňte se čas od času promíchat.




Připravte džemy na následující den. Chcete-li to provést, důkladně je umyjte jedlou sódou nebo saponátem, vložte je do studené trouby a zapněte je na 80 - 90 stupňů. Pečte skleněné nádoby po dobu 10 minut (dokud se vlhkost ze stěn zcela neodpaří).




Poté naplňte připravené sklenice studeným džemem, které nedosahují okraje 1,5 - 2 cm. Doporučujeme posypat rybízem nahoře ne silnou vrstvou cukru. Výsledkem je, že na povrchu se vytvoří kůra, která během skladování zabrání tvorbě plísní..




Doporučujeme skladovat černý rybíz s cukrem pod plastovými nebo kovovými víky na chladném místě (lednička nebo sklep).