Originální recepty na výrobu dýňového kompotu

Dýně, objevující se v Rusku v 16. století, zakořenila na pozemcích vlastníků půdy tak dobře, že se začala považovat za původně ruskou zeleninu. Kulinářské recepty, které jej používají, jsou velmi rozmanité. Všechny druhy dezertů a zimních přípravků, více než sto druhů dýňového džemu a kompotů mají specifickou rafinovanou chuť a mají užitečné vlastnosti..

Výhody dýně

Popularita dýně je díky svému jedinečnému složení bohatá na minerály a vitamíny, nízký obsah kalorií a stravovací vlastnosti. Tato zelenina má při řezání dlouhou životnost a při krátkém tepelném zpracování neztrácí své prospěšné vlastnosti..

Dýně obsahuje:

1. Vitaminy skupiny B. Tato skupina vitamínů je nezbytná pro to, aby člověk předešel chronické únavě, depresi, ovlivnil krásu vlasů a pokožky.
2. Vitamin T. Tento vitamin se v potravinách vyskytuje jen velmi zřídka. Zlepšuje metabolismus žen, podporuje srážení krve, a proto je použití dýně užitečné při těžké menstruaci. Zároveň však zabraňuje tvorbě krevních sraženin a usnadňuje stav lidí s predispozicí k kardiovaskulárním onemocněním..
3. Beta-karoten, který zlepšuje vidění a uvolňuje suchou pokožku.
4. Draslík, který zlepšuje fungování srdečního svalu a eliminuje otoky během těhotenství u žen.
5. Žehlička. O množství tohoto prvku, dýně je před dokonce hovězí játra a jablka. V tomto ohledu se doporučuje používat zeleninu u pacientů s anémií a se silnou fyzickou námahou..
6. Vápník. Stav kostí, zubů a nehtů přímo závisí na obsahu tohoto prvku v těle..
7. Pektin a vláknina, která obnovují střevní mikroflóru.

Různé recepty

Kromě hlavních chodů ve formě bramborové kaše a obilovin, úspěšné kombinace s masnými výrobky a marmeládou, dýňové nápoje jsou vynikající. Dýňové kompoty se vyznačují snadnou přípravou a dlouhodobým skladováním. Recepty obsahují celou řadu ingrediencí pro vytvoření jedinečného vkusu.

Viz také: Jak si doma vyrobit chutné víno

Umíš vařit následující typy zdravých nápojů:

• Dýňová kompot s hřebíčkem.
• Skořicový kompot.
• Pijte se zázvorem, pomerančem a broskví.
• Dýňová kompot s jablky.
• Citronový kompot.
• Nápoj naplněný octem.

Dýňová kompot s hřebíčkem vyžaduje 500 gramů zeleniny, 5 hvězd hřebíčku, 200 gramů granulovaného cukru a jeden citron. Nejprve si připravte sirup. K tomu je třeba vařit litr vody, dát hřebíček a rozpustit cukr. K výslednému sirupu přidejte kousky dýňové buničiny a vařte 15 minut, dokud není zelenina průhledná. Na konci vaření vymačkejte citronovou šťávu. Po vychladnutí nalijte do nádob a uložte do chladničky.

Tónový dýňový kompot se získá také přidáním skořice a citronu. A zeleninové plátky z tohoto nápoje slouží jako lahodný dezert. K přípravě budete potřebovat 0,5 kg dýně, dvě sklenice granulovaného cukru, půl lžičky skořice a jednu citron.

Nejprve byste měli připravit sirup nalitím cukru, skořice do litru vroucí vody a vytlačením citronové šťávy. Když se cukr rozpustí, vložte tenké plátky dýně bez slupky do sirupu a nechte 15 minut vařit. Dále je třeba hotový produkt vychladnout, nalít do sklenic a uložit do chladničky..

Kompost s přídavkem pomeranče, zázvoru a broskve je považován za skutečně rafinovaný osvěžující nápoj. Obsahuje lžíci zázvoru, 100 gramů cukru, 3 pomeranče, 200 gramů dýňové buničiny, 50 gramů pistácií, lžičku zeleného čaje a 2 broskve. Nejprve musíte nalít cukr ve sklenici vody a vařit, dokud se nerozpustí granulovaný cukr..

Poté přidejte oloupané dýňové kostky a vařte 10 minut. Potom ulovte kousky zeleniny a položte na papírový ručník, vypusťte a ochlaďte. V tuto chvíli oddělte dužinu pomerančů od slupky a filmu a jemně nakrájejte. Pomletou pomerančovou kůru a zázvor rozetřete na jemném struhadle, dejte do nádoby se zeleným čajem, nalijte sklenici vroucí vody a nechte ji vařit po dobu pěti minut zakrytou víkem. Poté broskev nakrájejte na malé plátky, nalijte na ně dříve získanou čajovou infuzi se zázvorem a kůrou a nechte dalších pět minut. Nakonec přidejte plátky pomeranče a promíchejte.

Viz také: Recepty pro výrobu jablečného moštu doma

Chcete-li sloužit na stole, nalijte hotový kompot do misek, položte dýňové kousky na vrchol a posypte pistácie. Je třeba si uvědomit, že tento druh receptury neposkytuje dlouhodobé skladování a příprava na zimu.

Pro dýňový kompot s jablkem musíte připravit 400 gramů dýňové buničiny, 600 g jablečné buničiny, 300 g cukru a 2 litry vody. Dýně a jablka je třeba oloupat ze slupky a semen, nakrájet je na plátky široké 1 cm, vložit je do nádoby a nalít na ně vroucí vodou. Poté přidejte cukr a dusíme, za občasného míchání, po dobu 10 minut. Nechte působit 3 hodiny, potom znovu vařte a vařte dalších 10 minut. Po vaření nechte vychladnout. Poté nalijte hotový nápoj do plechovek připravených pro svinutí, zavřete je a otočte je, přikryjte teplou přikrývkou. Po dni dejte sklenice na chladné místo k uložení do zimy.

Compote from dýně s citronem. Bude potřebovat 0,5 kg dýně, 0,5 kg citronů a 0,5 kg cukru. Rozkrojte dýňovou dužinu bez slupky a semen na kostky široké 2 cm, přidejte vodu tak, aby byla zelenina zcela pokryta, a vařte na mírném ohni, dokud nebude úplně změkčená..

Potom kousky uchopte a dejte je rovnoměrně do předem sterilizovaných nádob. Dále umyjte citrony a nakrájejte je na poloviční kroužky s kůží, ale bez semen. Hotové plátky položte na kousky dýně. Poté vařte 2 litry vody, přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Výsledný sirup nalijte do sklenic, sbalte je, otočte a přikryjte teplou přikrývkou. Po 24 hodinách uložte na chladné místo.

Viz také: Jak vyrobit čerstvý a zmrazený brusinkový kompot

Dýňový nápoj s octem. Musíte připravit 1/3 šálku 6% octa, jeden lžička. kyselina citronová, 400 gramů granulovaného cukru a 400 gramů dýňové buničiny. Zeleninu je třeba nakrájet na kostky a vložit do nádoby. Poté rozpustíme kyselinu citronovou a ocet v 0,5 litru vody, nalijeme dýni s výsledným roztokem a necháme jeden den. Poté vypusťte infuzi do samostatného hrnce, přidejte do ní granulovaný cukr, vařte a vařte 5 minut. Poté přidejte do vroucího sirupu kousky zeleniny a vařte dalších 5 minut. Hotový nápoj nalijte do sterilizovaných nádob, sbalte je a otočte je, přikryjte přikrývkou. Po dni vyjměte polotovary na místo pro dlouhodobé skladování.

Neobvyklý nápoj

Toto je jen malá část tipů, které vám pomohou pochopit, jak vařit dýňový kompot na zimu, recepty pro rychlé použití. Jsou tak různorodé a někdy takové obsahují neobvyklá sada produktů, že každý gurmán najde nápoj s oblíbenou chutí a každá hospodyňka může vytvořit mistrovské dílo, které potěší a nasycuje celou rodinu užitečnými prvky během chladných zimních večerů nebo osvěží a dá sílu v horkém letním dni.