Výhody rajčete a zdravotní rizika. Vlastnosti, popis, vlastnosti a kalorický obsah rajčat. Jaké vitamíny jsou v rajčatech.

Domovem rajče je Jižní Amerika, první zmínka o červeném ovoci, které je známé všem obyvatelům Ruska od dětství, sahá až do doby Aztéků. V Evropě se seznámili s rajčaty v 16. století, zelenina byla přivezena do Ruska až v 18. století..

Složení: rajče

Rostlina rajčete patří do čeledi nočních lusků, existují jednoleté a víceleté druhy, ovoce je bobule, která se obvykle nazývá rajče.

Rajčata obsahuje asi 20 kcal na 100 gramů čerstvého produktu. Více než 90% rajčat je voda, zbytek tvoří uhlohydráty, bílkoviny a tuky. Kromě toho rajčata obsahují: užitečné cukry, vlákninu, pektin, minerální soli, organické kyseliny, škrob, stejně jako mnoho vitamínů (K, B, C atd.) A minerály (draslík, hořčík, fosfor, železo, jód a další) ).

Výhody rajčat

Rajčata se doporučují všem lidem trpícím onemocněním srdce a cév, vysokým krevním tlakem a nadbytkem cholesterolu v krvi..

Rajčata obsahují velké množství složek, které jsou antagonisty rakovinných buněk, takže zralá zelenina je vynikající prevencí maligních nádorů..

Tomato zlepšuje složení krve a posiluje imunitní systém.

Pravidelná konzumace rajčat vám umožní nastolit trávení a vyřešit mnoho problémů trávicího traktu..

Rajčata nasycují tělo velkým množstvím minerálů a vitamínů, zatímco jsou nízkokalorickým a dietním produktem.

Škody z rajčat

Neexistuje žádný důvod označovat tento produkt za škodlivý. Existuje několik skupin populace, které by se měly zdržet konzumace rajčat. Za prvé, jsou lidé, kteří jsou alergičtí na rajčata. Za druhé, jsou to pacienti s gastrointestinálními chorobami v akutním stadiu, například gastritida, vředy. Zatřetí, u některých onemocnění ledvin by mělo být používání rajčat omezeno..

Jak jíst rajčata?

Rajčata jsou jednou z mála potravin, jejichž výhody se po tepelném zpracování zvyšují. Rajčata se konzumují syrová, používají se k přípravě rajčat a rajčatové pasty, stejně jako šťávy, jsou nakládané, pečené, dušené, dokonce sušené a zmrazené. Rajčata lze použít k přípravě pyré, salátu, omáčky a dalších pokrmů.

Jak ušetřit?

Hlavním způsobem sklizně rajčat v zimě je konzervování. Celá zelenina je srolována ve formě salátů, rajčat a šťávy.