Jak vyrobit dýňový džus doma

Dýňová šťáva je jedním z nejzdravějších přírodních nápojů. Obsahuje obrovské množství důležitých látek pro lidské tělo. Ne všechny ženy v domácnosti však vědí, jak vyrobit dýňový džus, takže se musíte obrátit na profesionály, kteří vám pomohou získat nejužitečnější a nejchutnější produkt. Všechny možnosti výroby dýňové šťávy jsou jednoduché, dokonce i začátečníci si s nimi snadno poradí.

Užitečné vlastnosti dýně

Před provedením dýňové šťávy doma musíte vybrat správnou hlavní složku. Je důležité, aby byl co nejkvalitnější a nejčerstvější. Pouze v tomto případě bude obsahovat všechny užitečné látky, pro které se oceňuje dýňová šťáva..

Tento nápoj je bohatý na vitamíny a minerály. Všechny z nich mají příznivý vliv na činnost všech tělesných systémů a pomáhají zlepšovat celkový stav.. Dýně obsahuje takové užitečné látky:

• vitamín B;

• vitamín C;
• žehlička;
• hořčík;
• fosfor;
• draslík;
• zinek;
• vitamin T.

Díky dýňové šťávě se můžete vypořádat s různými chorobami. Jeho smíchání s dalšími čerstvými šťávami výrazně zvyšuje účinek a činí produkt ještě více vitamínem.

Dýňová šťáva pomáhá s následujícími zdravotními problémy:

1. Čistí játra.

2. Pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.
3. Účinně se vyrovnává se zácpou a onemocněním gastrointestinálního traktu.
4. Má močopudné vlastnosti a dokonale čistí ledviny.
5. Ve směsi s čerstvě vymačkanou šťávou z granátového jablka posiluje imunitní systém a aktivuje ochranné funkce těla.
6. Pomáhá udržovat zdraví očí.
7. Zabraňuje nemocím mužského reprodukčního systému.
8. Účinně kontroluje krvácení a zvyšuje srážení krve.

Přes všechny pozitivní vlastnosti tohoto nápoje má také negativní stránku. Je lepší neužívat dýňový džus pro lidi, kteří trpí závažnými poruchami trávicího traktu, gastritidou s nízkou kyselostí, vředy, chronickým onemocněním ledvin. Při použití dýňové šťávy mohou tito lidé pociťovat silnou bolest..

Vaření recepty

Kuchaři z celého světa přišli s obrovským počtem způsobů, jak vyrobit dýňový džus. Všechny z nich jsou poměrně jednoduché a nevyžadují žádné zvláštní znalosti ani dovednosti. Během procesu přípravy se používá minimální množství levných přísad, což umožňuje i těm lidem s malými finančními schopnostmi připravit takový nápoj..

Klasická verze

Tento způsob výroby dýňové šťávy je nejčastěji používán. Popularitu si získal díky snadnosti vaření a používání produktů, které lze snadno najít v jakémkoli obchodu s potravinami nebo supermarketu..

K přípravě nápoje podle klasické receptury budete potřebovat následující produkty: 2 kg zralé a čerstvé dýně, 4 velké nebo 6 středních citronů, 2 kg granulovaného cukru, nejméně 3 litry vyčištěné vody.

Pivovarský proces je jednoduchý:

1. 

   Citrony se důkladně omyjí studenou vodou z vodovodu.

2. Poté se nakrájí na polovinu a vytlačí se z nich maximální možné množství šťávy. Pokud nechcete používat citrusové plody, můžete je nahradit kyselinou citronovou. Za tímto účelem musí být každé čerstvé ovoce vyměněno za 2 čajové lžičky volně tekoucí složky. Kyselina citronová musí být zředěna v čištěné vodě před přidáním do jiných produktů..
3. Dýně se odebere přibližně v hmotnosti a promyje se tekoucí vodou.
4. Poté se suší papírovými ručníky a rozřeže na dvě části..
5. Všechna semena a vláknitá část buničiny jsou z ovoce odstraněny.
6. Potom se ostrým nožem ořízne kůže a všechny ostatní nevhodné části..
7. Zbývající ovocná dřeň se rozřeže na velké kousky a převede do mixéru.
8. Tam je dýně drcena, dokud není hladká.
9. Nechá se, dokud se neobjeví šťáva, a pak se smísí s požadovaným množstvím vyčištěné vody podle receptu..
10. Výsledná směs se nalije do hluboké smaltované pánve a umístí se na sporák.
11. Tam se dýňová buničina a voda přivedou k varu při minimálním žáru..
12. Vařená směs se vaří 15 minut. V tomto případě je nutné hmotu neustále promíchat, aby nespálila a nepřilepila se ke stěnám nádobí..
13. Po uplynutí stanovené doby se pánev zakryje víkem a vaří se po dobu 10 minut.
14. Hotový produkt se vyjme ze sporáku a ochladí se na teplotu místnosti.
15. Potom se budoucí šťáva filtruje přes jemné síto a smíchá se s citronovou šťávou.
16. Hotový nápoj se nalije do nádoby vhodné pro skladování a umístí se do chladničky.
17. Pokud je vaším cílem připravit se na zimu, pak se tekutina vlije do hrnce a zahřeje se na střední teplotu..
18. Po zahřátí se zahřívání sníží a šťáva zmizí po dobu čtvrt hodiny.

19. Během této doby se sklenice důkladně omyjí a sterilizují. Za tímto účelem se umístí do nádoby s vroucí vodou a nechají se tam asi 15 minut..

20. Dýňová šťáva se nalije do horkých nádob a válí se.
21. Skleněné nádoby jsou obráceny vzhůru nohama a pokryty teplou přikrývkou.
22. V tomto stavu jsou ochlazeny na okolní teplotu a poté uloženy v suterénu nebo na jiném chladném místě..

S mrkví a sušenými meruňkami

Dýně se hodí k různým druhům zeleniny a ovoce, takže jejich přidání do nápoje bude ještě užitečnější a chutnější. Sušené ovoce dodává nejen jejich původní chuť, ale také další sladkost. Díky tomu můžete vařit lahodný nápoj bez přidání cukru. Chcete-li potěšit svou rodinu a přátele s dýňovou mrkvovou šťávou, potřebujete: 3 kg dýně, 0,6 kg sušených meruněk, 6 středních nebo 4 velkých mrkví, 25 g kyseliny citronové, 10 litrů filtrované vody, cukr podle chuti (nelze přidat).

Můžete rychle a chutně vařit šťávu následovně:

1. Dýně se důkladně promyje studenou vodou a vysuší.

2. Poté se slupka a všechny nepoživatelné části z ní odstraní..
3. Zbývající buničina se rozřeže na malé čtvercové kusy.
4. Předmytá a loupaná mrkev se nakrájí na malé kostky.
5. Sušené meruňky jsou nožem rozděleny na dvě části přibližně stejné velikosti..
6. Všechny připravené ingredience se přenesou do odšťavňovací pánve.
7. Do ní se nalije předvařená, ale neochlazená voda.
8. Směs se zahřeje na nízkou teplotu, přivede se k varu a vaří se 120 minut. Během procesu vaření se budoucí šťáva míchá a výsledná pěna se z povrchu odstraní.
9. Kousky vařené dýně, mrkve a sušených meruněk se ochladí na teplotu místnosti.
10. Poté jsou všechny produkty drceny mixérem až do pyré. V této fázi také můžete směs projít sítem..
11. Výsledná hmota se vrátí na pánev a smísí se s 5 litry filtrované vody.
12. V případě potřeby se přidá kyselina citronová a cukr.
13. Nápoj je míchán a umístěn na sporák.
14. Tam se vaří ještě asi 90 minut a potom se ochladí..
15. Pro přípravu na zimu se horký dýňový nápoj nalije do dříve připravených a sterilizovaných plechovek a sroloval se.
16. Po ochlazení pod přikrývkou jsou sklenice uloženy ve sklepě nebo suterénu..

S přídavkem jablek

Jablka jsou velmi zdravé plody bohaté na železo a různé vitamíny. S nimi získá nápoj dodatečnou chuť a jedinečnou vůni. V receptu dýňové šťávy je nejlepší použít sladká nebo kyselá jablka (Antonovka, Golden, Simirenko). Veškeré ovoce musí být zralé a atraktivní. Nápoj se připravuje z následujících produktů: nejméně 2 kg zralých jablek, 2 kg dýně, 600 g granulovaného cukru, 3 malé citrony.

Doma se dýňový nápoj vyrábí tímto způsobem:

1. Promyté a sušené citrony se rozřeže na polovinu.

2. Z nich se vytlačí tolik šťávy.
3. Čerstvé se filtruje přes síto a kůra se rozdrtí pomocí mixéru.
4. Dýně se promyjí studenou vodou a vysuší. Slupka se z ní odstraní a semena se vyjmou.
5. Všechny stejné operace se provádějí s jablky..
6. Obě ingredience jsou nakrájeny na malé kostky a umístěny do odšťavňovače. Tam se zpracovávají na šťávu s dužinou (v případě potřeby lze filtrovat).
7. Do aromatické kapaliny se přidá citronová šťáva, kůra a granulovaný cukr.
8. Směs se umístí na sporák a nechá se vařit..
9. Potom oheň klesá a dýňová jablková šťáva se vaří půl hodiny.
10. Hotový nápoj se ochladí a umístí do chladničky.
11. Chcete-li se připravit na zimu, musíte nalít horký nápoj do plechovek a srolovat.

S třtinovým cukrem

Pokud už vás nebaví všechny tradiční způsoby vaření, můžete zkusit připravit šťávu s přídavkem ne běžného cukru, ale třtinového cukru. Hotový nápoj se ukáže být velmi aromatický a sladký a jeho chuť dobývá i ty nejnáročnější členy vaší rodiny. Chcete-li si vyrobit takový nápoj, musíte si koupit následující přísady: 700 g třtinového cukru, 2 kg čerstvé dýně, 3 citrony, asi 6 litrů čisté vody.

Nápoj se vyrábí podle tohoto receptu:

1. Dýňová dužina se rozřeže na středně velké kousky a převede se do mísy.

2. Na sporák se umístí smaltovaná pánev s vysokými stranami a naplní se potřebným množstvím čisté vody.
3. Jakmile se kapalina zahřeje, přidá se do ní třtinový cukr..
4. Budoucí šťáva se důkladně promíchá, dokud se hlavní složka úplně nerozpustí.
5. V další fázi vaření se na pánvi přidá nasekaná dýně.
6. Směs se uvede do varu a vaří se asi 35 minut.
7. Po uvedené době je dýně opatrně vyjmuta ze smaltované nádoby a drcena do hladkého stavu v mixéru.
8. Hotová směs se vrací na pánev a ohřívá se na minimum..
9. Šťáva je vytlačena z citronů a nalita do dýňové hmoty.
10. Poté se nápoj vaří další třetinu hodiny..
11. Poté se nalije do připravených nádob, které se stočí na zimu.
12. Po úplném ochlazení se nápoj odstraní na temné a chladné místo..
13. Po dvou týdnech bude dýňový nápoj připraven k pití..

Správné použití nápoje

Chcete-li z dýňového nápoje vytěžit maximum, je důležité ho nejen správně vařit, ale také spotřebovat. Pozitivní účinek bude na tom záviset, což ovlivní lidské zdraví a činnost všech systémů jeho těla.. Dýňová šťáva je nutné pít správně:

1. Nepijte ihned litry šťávy. Je důležité postupně zvyšovat objem z 50 ml za den na 300 ml..

2. Dýňová šťáva se nejlépe smíchá s jablečným nektarem, převařenou vodou nebo odvarem šípky. Jako takový bude mít ještě větší dopad na zdraví..
3. Silné dýňové šťávy se nejlépe pijí krémem nebo trochou oleje. To pomůže tělu lépe absorbovat všechny živiny..
4. Připravený nápoj neuchovávejte otevřený déle než 5 dnů, protože může ztratit všechny jeho léčivé vlastnosti..
5. Většina vitamínů je obsažena v dužině ovoce, takže byste před pitím neměli napít.

Dýňová šťáva je skvělý nápoj, který nejen dobře uhasí žízeň, ale také pomůže tělu vyrovnat se s různými onemocněními. Při správné přípravě a spotřebě mohou být pozitivní účinky šťávy výrazně zvýšeny. Tento nápoj jistě potěší nejen vás, ale také celou vaši rodinu a přátele..