Domácí křenový recept

Křen je po dlouhou dobu považován za jeden z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších alkoholických nápojů. Jeho historie sahá až do období panování cara Petra I., byl to on, kdo na začátku osmnáctého století vydal nařízení, ve kterém uložil těm, kteří tvrdě pracují nebo jsou v chladu, aby měli pět čtvrtletí křenové vodky.

Pravidla vaření

Křenové recepty domácí vaření je obvykle rozděleno do dvou typů, v závislosti na způsobu vaření:

• Kořenová zelenina trvá na každém alkoholickém nápoji po dobu tří dnů. Po filtraci se odstraní sediment a přidají se různé přísady (kořen zázvoru, hořké nebo koření, med, hřebíček, anýz, celer).
• Při přípravě nápoje pomocí druhé metody je nutná sedmidenní expozice křenového kořene v alkoholové bázi. Poté, co nápoj prochází destilačním procesem a přidají se k němu různá koření a med. Dvacet čtyři hodin po přidání příchutí je nápoj filtrován a připraven k pití..

Protože historie tohoto alkoholického nápoje sahá staletí, existuje mnoho receptů, jak si doma vyrobit křen..

Klasická verze

Nejprve byste měli zjistit, které potřebují přísady, a co s nimi dělat. Seznam produktů zahrnuje:

• 2 litry vodky;
• 500 g křenového kořene;
• 150 g medu;
• 10 g hřebíček;
• 5-6 ks. pepře.

Viz také: Recepty na konzervované kdoulové kompoty na zimu

Opláchněte křen, setřete a nakrájejte na kruhy, plátky nebo proužky. Med, pokud není tekutý, musí být nejprve roztaven. Vložte všechny ingredience do nádoby správné velikosti, nalijte polovinu normy vodky a míchejte, dokud se v tekutině nerozpustí med. Přidejte zbytek vodky. Znovu zamíchejte, pevně uzavřete víkem a nechte tři měsíce vyluhovat. Poté několikrát protřepejte a protáhněte přes sýr, aby se odstranil sediment.

Citronový nápoj

Povinné složky:

• 180 g křenového kořene;
• chuť z 1 citronu;
• 2 g vanilinu;
• 2 g mletého zázvoru;
• 2 g muškátového oříšku;
• 3 litry vodky;
• 13 ks. pupeny hřebíčku;
• 60 g medu.

Opláchněte kořenovou zeleninu pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké plátky. Připravenou chuť, všechny potřebné koření a kořen křenu vložte do třílitrové nádoby a vodku nalijte na vrchol. Cork pevně a držet na tmavém místě po dobu pěti dnů, občas třepání. Postupem času prosévejte sýrovou tkaninu složenou ve čtyřech vrstvách, koření a sediment zlikvidujte, doplňte nádobu vodkou, znovu ji uzavřete a nechte vyluhovat další tři dny.

Viz také: Sušený jablečný kompot: recepty na výrobu nápojů ze sušeného ovoce

Expresní recepty

Povinné složky:

• 2 litry vodky nebo alkoholu zředěné na 40 stupňů;
• 500 g křenu;
• 150 g medu.

Kořenovou zeleninu umyjte, osušte a rozemelte na kaši (můžete ji nastrouhat na jemném struhadle nebo ji rozmíchat v mixéru). Vložte med, křenový kaše do připravené sterilní nádoby a nalijte vodku. Dobře se protřepte a nechejte několik dní na tmavém místě. Nápoj bude připraven za tři dny, ale můžete trvat na tom více. Kmen.

Křen můžete také vařit doma velmi rychle a co nejužitečněji. K tomu budete potřebovat:

• 2 litry vodky;
• 7 ks. křenové kořeny, střední velikosti;
• 50 g medu;
• 1 hůl vanilky.

Opláchněte kořenovou zeleninu a vložte ji do celé skleněné nádoby. V případě potřeby roztavte med, přidejte do křenu, vložte hůl vanilky a zalijte vodku. Míchejte velkou lžící, dokud se med nerozpustí ve vodce a nechte tinkturu na teplém místě. Trvejte na tom alespoň týden.

Doba infuze závisí na počtu a velikosti kořenů křenu. To znamená, že čím větší je velikost kořenů a jejich počet, tím rychleji bude tinktura připravena k použití a naopak..

Užitečné vlastnosti tinktury

Recept na výrobu křenu je poměrně jednoduchý, ale aby se ukázalo, že je opravdu chutný a zdravý, potřebujete vzít v úvahu tyto tipy:

• Stojí za to použít pouze čerstvý křenový kořen, chuť nápoje bude záviset na něm.
• Vodka může být nahrazena měsíčním svitem nebo zředěným alkoholem, nebude to mít vliv na kvalitu produktu..
• Pro zvýšení chuti a zjemnění nápoje můžete přidat několik polévkových lžic citronové nebo limetkové šťávy. Rozdrcená snítka máty dodá osvěžující chuť.

Mnoho lidí se zamilovalo do křenu pro poměrně jednoduchý a rychlý způsob vaření doma. Obsahuje jednoduché a levné přísady. A také, pokud je užíván správně, má mnoho užitečných vlastností..

Recept zahrnuje med a křenový kořen, takže tento nápoj má mnoho léčivých vlastností. Tinktura je vynikajícím preventivním opatřením proti nachlazení. Dávkování tinktury hodinu před jídlem zvyšuje chuť k jídlu působením na gastrointestinální žlázy. Čistí krevní cévy. Má analgetický účinek. Nápoj je považován za silný afrodiziakum..

Viz také: Jednoduchý recept na hroznové víno doma