Tinktura zeleného ořechu, recept

Ořech je v naší oblasti rozšířený. Plody tohoto úžasného stromu mají léčivé i nutriční vlastnosti. Nezralé zelené plody ořechu mohou být použity například pro sklizeň, džem, stejně jako různé tinktury a výtažky.

Zelená tinktura z vlašských ořechů je vynikajícím vitamínem a léčivem, které posiluje imunitu těla. Existuje mnoho receptů na tinkturu vlašských ořechů, ale nejčastěji se připravuje na bázi vodky nebo kvalitního domácího měsíčního svitu. Pro tinkturu je nejlepší brát vlašské ořechy zralosti mléka.

Optimální doba sběru pro ně je první letní měsíc. Zralost mléka se snadno stanoví takto: plody vypadají jako dospělé ořechy (průměr 2,5 cm), ale jejich ventily jsou měkké a matice může být propíchnuta jehlou nebo párátkem.

Jak vyrobit tinkturu zeleného ořechu

1. Musíte sbírat třicet nebo čtyřicet vybraných zelených mladých ořechů. U čerstvě vyloupaných plodů je koncentrace užitečných a léčivých látek maximální, takže je lepší neodkládat a okamžitě zahájit proces vaření.
2. Ořechy je třeba opláchnout a osušit, a pak by se mělo každé ovoce pečlivě nakrájet na čtvrtiny. Šťáva z mladých ořechů zanechává na rukou tmavě hnědé skvrny po dlouhou dobu. Abyste předešli tomuto problému, před řezáním matic používejte na ruce silné gumové rukavice..
3. Poté, co je vše nakrájeno, musíte vzít připravenou skleněnou láhev (nejlépe tmavou barvu) a vložit do ní ořechové ubrousky a potom nalít obsah kvalitní vodkou nebo rafinovaným měsíčním svitem (15 zelených ořechů potřebuje jeden a půl litru alkoholu).
4. Láhev s ubrousky na ořechy by měla být umístěna na tmavém, chladném místě na měsíc a půl, aby se naplnila, nezapomeňte si čas od času protřepat obsah. Pokud je vše hotové správně, dostanete po stanoveném období vonnou tinkturu příjemného tmavého kaštanového stínu.
5. Tinktura ořechu se filtruje hustým kusem čisté látky do připravené skleněné nádoby.

Tinktura připravená tímto způsobem může být již použita pro léčebné účely při problémech se zažívacím traktem, jedna polévková lžíce třikrát denně po jídle. Takový lék může být skladován po velmi dlouhou dobu. Použití ořechové tinktury ze zeleného ořechu má příznivý účinek na bolesti srdce.

Alkoholický nápojový recept na bázi ořechového likéru

Můžete zlepšit chuť získané tinktury vlašských ořechů a vyrobit velmi chutný alkoholický nápoj připomínající likér. Recept je velmi jednoduchý: nejprve připravte sirup z cukru (0,5 kg) a jednu sklenici vody. Kapalina by měla dobře vařit a pěna, která se tvoří během procesu vaření, musí být odstraněna.

Výsledný sirup se ochladí a nalije do ořechové tinktury, přidá se mletá skořice a koriandr (pro deset litrů tinktury - pytel skořice a čtvrt pytel koriandru). Nápoj se nechá vyluhovat další měsíc, poté se tinktura filtruje a nalije do skleněných lahví. Chuť tohoto „ořechového likéru“ je velmi jemná a příjemná, s lehkou kořenitou tóny.

Malá sklenice ořechového likéru po chutném a uspokojivém jídle přispívá k dobrému trávení a vynikající náladě..