Zlaté recepty na česnekové přířezy na zimu

Česnek sám je skladem vitamínů a ochrany proti nachlazením v zimě. Můžeme to však také považovat za vynikající jídlo. Chcete-li to provést, musíte se věnovat vaření na podzim podle následujících receptů.

• česnek - 1,0 kg;
• filtrovaná voda - 600 ml;
• ocet - 30 ml;
• sůl - 30 g.

Vaření krok za krokem:

1. Pro uchování česneku je nutné vybrat silné, husté hlavy česneku.
2. Připravené hlavy česneku je třeba zpracovat. Odstraňte stonek a plevy. Poté přeneste do misky a nalijte převařenou filtrovanou vodu. Držte ve vodě půl hodiny.
3. Pak se česnek v páře musí umýt tekoucí vodou..
4. Vařte vodu v pánvi. Nalijte do něj sůl. Počkejte, až se sůl zcela rozpustí. Přidejte marinádu octa. Ihned vyjměte ze sporáku.
5. Poté přesuňte česnekové hlavy do předem připravených sterilizovaných nádob. Vařenou mírně vychlazenou marinádu nalijte do sklenic.
6. Zavřete sklenice víky. Odložte na temné místo na dva týdny.
7. Během kvašení bude česnek pravidelně marinovat. Tento proces musí být kontrolován. Když je marináda těsně pod česnekovými hlavami, musíte doplnit novou část náplně.
8. Plnění se provádí takto: 500 ml vody + 10 g soli + 10 ml octa.
9. Na konci dvoutýdenního marinování obrobek vyjměte v chladu.

Česnek, nakládaný hlavami

Česnek, nakládaný na zimu se samostatným hřebíčkem

Velmi chutný recept na česnek na zimu a velmi pohodlná příprava. Za minutu se na stole objeví bezvadný ostrý obrobek.

Co bude potřeba:

• česnek - 1,0 kg
• filtrovaná voda - 500 ml;
• ocet - 200 ml;
• cukr - 50 g;
• sůl - 20 g;
• sladká paprika - 200 g;
• lavrushka - 3 listy;
• chmel-suneli - 8 g.

Vaření krok za krokem:

1. Připravte marinádu z filtrované vody, octa, granulovaného cukru, soli, lavrushky, slunečnicového chmele. Všechny ingredience musí být vloženy do hrnce, nechat se vařit.
2. Zatímco marináda vaří, zpracovejte česnek. Odloupni to. Rozebrat na hřebíček. Převeďte na cedník, který musí být umístěn v hrnci slané vody tak, aby voda zcela zakrývala česnek. Česnek na minutu vyleštěte. Solný roztok, ve kterém je třeba stroužky stroužků česneku vyrobit z vody a soli, v poměru 10: 1.
3. Potom vyjměte cedník ze solanky. Ochlaďte pod studenou vodou nebo pokryjte ledem.
4. Připravené hřebíček zabalte do předem sterilizovaných nádob. Top s nakrájenou paprikou. Nalijte připravenou marinádu.
5. Cork banky. Můžete použít obyčejná plastová víčka nebo pergamen a svázat je kolem hrdla plechovek lanem.

Solený česnek (klasický přípravek na zimu)

Co bude potřeba:

• čerstvý česnek - 2,0 kg;
• sůl - 100 g na každý litr vody.

Vaření krok za krokem:

1. Česnek důkladně oloupejte. Ořízněte konce. Důkladně posypte solí a rozeberte ji na zuby. Lze solit celými hlavami. Pro tuto metodu je nutné odstranit pouze horní šupku, aniž by došlo k očištění samotných zubů..
2. Vařte vodu v pánvi (nepřidávejte sůl). Po uvaření vložte připravený česnek do hrnce. Vařte tři minuty od okamžiku opětovného varu. Hodit v cedníku.
3. Když tekutina zcela vymizela z česneku, měla by být umístěna do sterilizovaných nádob..
4. Doplňte vodu a sůl. Plňte sklenice česneku horkou náplní. Srolovat se víky. Ochlaďte a udržujte chlad.

Solený česnek

Česnek marinovaný řepou

Co bude potřeba:

• čerstvý česnek - 1,0 kg;
• řepa - 300 g;
• voda - 1 l;
• sůl - 60 g;
• cukr - 60 g;
• ocet - 100 ml.

Vaření krok za krokem:

1. Tento recept dělá vynikající česnek na zimu. Je to proto, že většina žen v domácnosti ráda vyrábí červený česnek, nikoli bílý.
2. Řepu důkladně opláchněte kuchyňským kartáčem. Čistý. Nakrájejte na silné plátky.
3. Uvolněte česnek z vnější slupky. Tenký film z hřebíčku nemusí být odstraněn.
4. Vařte vodu v pánvi. Vložte do něj připravený česnek. Vyjměte štěrbinovou lžičkou v oddělené misce a okamžitě naplňte ledovou vodou. Poté zlikvidujte cedník. Nechte vodu odtéct. Poté česnek zabalte do předem připravených sterilizovaných nádob a posuňte vrstvy nakrájenou řepou.
5. Připravte si náplň (sůl + cukr + voda). Nalijte všechny ingredience do pánve, přidejte vodu a počkejte, až se vaří. Poté, co se vaří, ihned nalijte náplň do sklenic česneku.
6. Rozbalte sklenice s víky. Zabalte je do teplého hadříku a otočte se na víčka. Po úplném ochlazení vyjměte do skladu.

Česnek na zimu nakládaný v korejštině

Co bude potřeba:

• česnek - 1 kg;
• ocet - 200 ml;
• sojová omáčka - 800 ml.

Vaření krok za krokem:

1. Umyjte a zpracovejte česnek. Rozebrat na plátky. Převod do skleněných nádob. Nalijte ocet. Je-li nedostatek octa, je možné nalít do trochu filtrované vody..
2. Uzavřete sklenice víky. Přesuňte se do ledničky. Udržujte v marinádě týden.
3. Po týdnu musí být tekutina vypuštěna. Vložte pažitku do předem sterilizovaných skleněných nádob. Stohování česneku do středu sklenice.
4. Sojovou omáčku vařte v pánvi 10 minut. Ochladit. Potom nalijte omáčku přes sklenice stroužků česneku až na vrchol. Srolovat.
5. Dejte obrobek do chladu. Bude připravena přesně za měsíc.

Sójová omáčka

Česneková pasta

Je velmi výhodné vyrobit česnekovou pastu na zimu. Při přípravě jídla stačí otevřít sklenici a vzít si tolik těstovin, které potřebujete.

Co bude potřeba:

• česnek - 200 g;
• olivový olej - 50 ml.

Vaření krok za krokem:

1. Proces česneku, umyjte. Punch v mixéru do pastovité.
2. Přidejte česnek do olivového oleje. Důkladně promíchejte, dokud není homogenní.
3. Hotové těstoviny připravte v předem připravených malých sterilizovaných nádobách. Utěsněte víčky a skladujte v chladu.

Česnekový džem

Jeden z nejzajímavějších receptů na sklizeň česneku na zimu.

Co bude potřeba:

• česnek - 500 g;
• voda - 100 ml;
• oranžová - 200 g;
• citron - 100 g;
• cukr - 180 g;
• skořice - 10 g.

Vaření krok za krokem:

1. Proces česneku, rozebrat na hřebíček, umyjte. Punch v mixéru do pasty. K tomu můžete použít mlýnek na maso..
2. Oloupejte a umyjte citrusové plody. Třete kůži jemným struhadlo. Vylisujte čerstvé z loupaného ovoce pomocí ručního odšťavňovače.
3. Kombinujte česnekovou pastu a granulovaný cukr v malém hrnci. Nalijte do filtrované vody. Přidejte mletou skořici, čerstvou citrusovou a odloženou stranou, pokrytou víkem po dobu 12 hodin.
4. Po uplynutí zadaného času položte současnou hmotu na mírné teplo. Vařte. Vařte půl hodiny.
5. Hotový produkt přeneste okamžitě do dříve připravených sterilizovaných nádob. Sbalte víka. Zima.
6. Pokud používáte džem jako lék, doporučená denní dávka je 20 g džemu denně, třikrát týdně..

Česnekový džem

Předkrm Harris `Garlic Chilli

Tento recept na konzervování česneku na zimu je založen na jednom z nejpopulárnějších arabských předkrmů, který se nachází na každém stole v arabském světě..

Co bude potřeba:

• česnek - 500 g;
• chilli pepř - 50 g;
• koriandr (semena) - 2 g;
• zira (semena) - 2 g;
• koriandr - 50 g;
• olivový olej - 75 ml;
• citron čerstvé - 50 ml;
• sůl.

Vaření krok za krokem:

1. Semena kmínu a koriandru vhoďte do suché horké pánve. Neustále se třese. Smažte půl minuty.
2. Chili papričky nakrájíme na polovinu. Odstraňte semena. Opláchněte.
3. Zpracovejte česnek, odstraňte plevy. Opláchněte.
4. Důkladně opláchněte koriandr. Schnout. Odstraňte zkažené větvičky. Chop hrubě.
5. Kombinujte stroužky česneku, chilli, opečeného kmínu a koriandru. Přidejte nasekaný koriandr. Umístěte vše do mísy mixéru. Proniknout do jediné zploděné hmoty.
6. Do výsledné hmoty přidejte citronovou šťávu. Přidat sůl. Důkladně promíchejte.
7. Výsledná Harissa se převede do předem sterilizovaných skleněných nádob. Nalijte olivový olej na vrchol.
8. Obrobek je uložen v chladničce po velmi dlouhou dobu.

Yannim česnek koření na zimu

Hospodyňky vědí, jak připravit česnek na zimu. Ale připravit dobré koření česneku na zimu je mnohem zajímavější a ne o moc obtížnější..

Co bude potřeba:

• česnek - 1 kg;
• feferonka - 500 g;
• sladká paprika - 500 g;
• sůl.

Vaření krok za krokem:

1. Oloupejte česnek. Opláchněte. Udeřte do mixéru nebo se rozmačkejte v mlýnku na brambory.
2. Omyjte oba druhy pepře. Oloupejte semena a ocasy. Také brouste mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Kombinujte všechny ingredience. Důkladně promíchejte. Přidejte sůl a uspořádejte ve sterilizovaných nádobách.
4. Yannim zůstává v lednici po velmi dlouhou dobu. Podávejte Yannim jako samostatné občerstvení nebo přidávejte do masa během vaření.

Yannim koření

Česnek želé

Co bude potřeba:

• česnek - 150 g;
• ocet - 400 ml;
• cukr - 800 g;
• tekutý ovocný pektin - 95 ml.

Vaření krok za krokem:

1. Umyjte česnekové hlavy. Odloupněte plevy. Rozebrat na zuby. Punch v mixéru spolu s polovinou octa.
2. Výsledný česnekový protlak zkombinujte v kastrolu s cukrem. Nalijte zbývající ocet. Umístěte pánev na varnou desku. Vařte na mírném ohni. Míchání pravidelně.
3. Poté, co směs vaří, nalijte do pektinu. Důkladně promíchejte. Vařte ještě minutu.
4. Hotovou želé okamžitě vyjměte ze sporáku a nalijte do sterilizovaných nádob. Srolovat.
5. Zima.

Nakládané česnekové šipky

Co bude potřeba:

• česnekové šipky;
• ocet - 100 ml;
• sůl - 60 g + 10 g;
• cukr - 50 g;
• voda - 1,0 l.

Vaření krok za krokem:

1. Důkladně opláchněte česnekové šipky. Střih s vlásenky 8-11 cm.
2. Dalším krokem je zbavit se nadměrné hořkosti v šipkách. Vložte je do cedníku, vložte je do vroucí vody a blanch na 2 minuty. Poté opláchněte studenou vodou.
3. Víko sklenic vařte 5 minut.
4. Dále byste měli připravit solanku. Smíchejte sůl, cukr a vodu v pánvi. Vařte. Nalijte ocet a odstraňte z tepla.
5. Nasekané česnekové šipky uspořádejte svisle, dostatečně pevně, do předem sterilizovaných nádob.
6. Nalijte do horkého solného roztoku a uzavřete víčky.

Otočte plechovky vzhůru nohama. Zabalte jej teplým hadříkem. Počkejte na úplné ochlazení.