Šest nejlepších receptů na moření dýně na zimu

Dýně se z nějakého důvodu nazývá královnou podzimu. Jedná se o neuvěřitelně zdravou zeleninu, která obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů. Karoten je považován za zvláště cenný, protože má pozitivní účinek na zrak a je dobrou prevencí rakoviny..

Dýně se hojně používá při vaření: pečí se, smaží se, přidává se k různému pečenému zboží, vaří se sladké cereálie a šťouchané polévky. Nakládaná zelenina má mimořádnou chuť, při jejímž přípravě se marinády nasycené kořením používají s přidáním jakékoli kyselé složky: octa, octové esence, kyseliny citrónové a dalších. Nejste si jisti, jak nakládat dýně? Recepty jsou shromažďovány pro vaše pohodlí, zkuste to, všichni budou potěšeni!

Na našem webu najdete také recepty na moření zrzky, vinné listy, stejně jako solení brokolice, což vás nenechá lhostejným.

Tato příprava bude vynikajícím občerstvením v zimě po skončení sezóny čerstvé zeleniny. Toto jídlo je velmi kořeněné a neobvyklé díky koření, které obsahuje. Produkt má příjemně sladkokyselou chuť, ideální pro přílohu s pečeným masem nebo drůbeží.

Seznam produktů:

• 1 kg dýně (již loupané);
• 0,5 vody;
• 1,5 lžíce sladký písek;
• 2,5 lžíce 9% ocet;
• 1 skořice;
• 6 hrách koření;
• 8 pupenů hřebíčku;
• 0,5 lžičky muškátový oříšek mletý;
• 0,5 lžičky kořen zázvoru v prášku.

Nakládaná dýně na zimu:

1. Omyjte zeleninu, nakrájejte ji, oloupejte ji dovnitř, ořízněte ji. Řezané vlákniny na střední kostky.
2. Ocet zředíme cukrem ve vodě.
3. Nasekanou dužinu nalijte sirupem, nechte marinovat přes noc a zakryjte pánev víkem.
4. Ráno jsme všechny koření vložili do několika vrstev gázy, svázané uzlem.
5. Dáme svazek do nádoby s nakládanou dýní, zapálíme na mírném ohni, vaříme 5-7 minut, dokud nebude dýňová dřeň průhledná.
6. Nádobí vyjmeme ze sporáku, necháme půl hodiny, aby byla zelenina nasycena vůní koření.
7. Koření odstraníme z marinády, vložíme obsah do sterilních nádob a sbalíme je. Skladujeme ji ve sklepě nebo suterénu. Svačinu připravenou podle tohoto receptu je možné konzumovat ihned po přípravě.

Nakládaná dýně jako ananas

Takto se nakládaná dýně podobá malému ananasu. Takový zdravý dezert potěší všechny členy rodiny v zimě svou úžasnou chutí..

Seznam produktů:

• 2 kg dýně muškátového oříšku;
• 1 litr pitné vody;
• 3 lžíce. bílý cukr;
• 1 lžička mletá skořice;
• 150 ml 9. stolního octa;
• 6-10 lusků.

Nakládané dýňové instantní:

1. Tykev pižma nejlépe funguje pro tento recept. Opláchněte zeleninu, čisté. Řezané na střední kostky nebo kostky.
2. Naplňujeme naběračku vodou, přidáme všechna koření, přiveďte k varu. Položíme jasně oranžové kousky a vaříme je do průhlednosti po dobu 5-10 minut. V této fázi je velmi důležité nepřepracovávat zeleninu, aby kostky neztratily svůj tvar..
3. Poté naplňte sterilní nádobu s dýní spolu s marinádou, zaklopte víčka, ochlaďte pod teplou přikrývkou a uložte na polici chladničky nebo suterénu.

Takový blank může být snězen okamžitě, pouze musíte na tom trvat alespoň jeden den na chladném místě.

Dýně marinovaná v medové máta marinádě s česnekem

Dýně se ukáže být velmi chutné, vypadá velmi atraktivní. Ani milovníci této zeleniny nebudou schopni odolat vůni a chuti jasně oranžových kousků. Vláknina se ukáže být velmi něžná a současně se lehce drví. Po přípravě několika sklenic takového předkrmu můžete vždy rychle ošetřit hosty vynikajícím občerstvením a ušetřit čas na krájení salátů.

Ingredience na vaření (na litr sklenice):

• 600 g. dýně;
• 2 lžičky přírodní med;
• 2 lžičky sůl;
• 1 lžička máta;
• Stroužky česneku 2-4;
• 2 lžíce ocet (víno).

Jak nakládat dýně na zimu:

1. Pro sklizeň na zimu vybíráme zralé dýně s jasně šťavnatou dužinou a zralými semeny. Zeleninu osvobodíme od semen a vláken, odřízneme hustou pokožku. Řezané vlákniny na střední kostky. Prázdnou misku naplňte hlubokou miskou.
2. Oloupejte česnek rozdrcením stroužku boční stranou nože. Nasekejte česnek na velmi tenké plátky.
3. K hlavním ingrediencím přidejte česnek se suchou mátou. Důkladně promíchejte.
4. Hmotu jsme roztírali, pěchovali a třásli jsme v předem napařených nádobách.
5. Na každou sklenici přidejte vinný ocet, sůl a přírodní med. Naplňte nádoby až na vrchol vroucí vodou, zakryjte cínovými víky.
6. Sklenice jsme vložili pod víka do trouby předehřáté na 120 stupňů, zapálili se 20-22 minut.
7. Potom zavřeme víka, otočíme švy vzhůru nohama, zahřejeme je v teple, necháme 6–8 hodin, dokud úplně nevychladnou.
8. Po dvou týdnech bude dýně dobře marinovaná a připravená k jídlu. Dýňová svačina je uložena po dobu nejvýše 6 až 8 měsíců.

Pikantní dýně nakládaná jablky

Chuť nakládané dýně závisí na rozmanitosti a receptu okurky, protože zelenina, jako houba, absorbuje všechny vůně a chutě. Takový blank je vhodný pro přílohu nebo jako samostatnou svačinu, což je zvláště důležité během církevního půstu. Dýně s jablky a zeleninou má velmi světlou, ale zároveň harmonickou chuť.

Ingredience na vaření:

• 260 g dýňová dužina;
• 1 jablko;
• 80 g. celer (kořen);
• 0,5 lusku papriky;
• 1 hvězdička anýzu;
• 1 špetka sušeného kopru a fenykl
• 1 stroužky česneku;
• 1 malá tobolka hořké papriky;
• 1 PC. kardamon;
• 2 lavrushky;
• 4 luštěniny;
• 650 ml pitné vody;
• 40 ml jablečného octa;
• 2 lžíce cukr;
• 1,5 lžičky sůl.

Nakládaná dýňová receptura:

1. Čistíme dýně a celer. Nakrájejte ovoce na kostky nebo kostky.
2. Jablka nakrájejte na polovinu a pepř vyjměte z jádra na střední kousky.
3. Naplňujeme litrovou nádobu až na polovinu dýňovými plátky, potom posíláme dovnitř koření, několik talířů česneku a trochu feferonky.
4. Sklenici naplníme do konce směsí dýně, jablka, celeru a papriky.
5. Vařte trochu vody v hrnci, sůl, cukr a zalijte obsah sklenice. Nádobu zakryjte, trvejte alespoň 1 hodinu.
6. Poté nalijte veškerou tekutinu zpět do pánve a přiveďte k varu. Vařte marinádu s octem.
7. Nalijte zeleninu s ovocem s horkou náplní, srolovat.
8. Po ochlazení pod teplou přikrývkou položte blank na polici chladničky a marinujte alespoň na několik dní. Poté je nakládaná dýně připravena k jídlu.

Pikantní nakládaná dýně

Tento sladký a kyselý blank s příjemnými pikantními tóny potěší rozmanitost stravy a bude skvělým doplňkem štíhlého stolu. Tuto dýni lze také přidat do zeleninového salátu nebo do sladkého koláče..

Ingredience na vaření:

• 350 g. dýně;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 1 feferonka.

Pro marinádu:

• 2 lžíce. trochu vody;
• 2 lžíce cukr;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 4 lavrushky;
• 10 černých pepřů;
• 4 pupeny hřebíčku;
• 2 lžičková kamenná sůl (bez jodu);
• 100 ml stolního octa.

Nakládaná dýně na zimu:

1. Uvolněte cibuli z plev, opláchněte, nakrájejte na půlky prstenů. Moje dýně, odřízl kůru, vytáhl semena vlákny a rozřezal buničinu na velké kostky nebo kostky.
2. Oloupeme česnek a hřebíček nakrájíme na plátky. Uvolněte hořkou papriku ze semen nakrájenou na malé kroužky.
3. Moje sklenice roztoku sody, opláchněte čistou vodou. Pro sterilizaci je kalcinujeme v peci nebo je napařujeme horkou párou.
4. Nasekanou zeleninu dejte do vrstev do sterilní nádoby.
5. Samostatně v pánvi připravte marinádu na nalití. Nádoby naplníme vodou, když se vaří, přidáme do nich koření, bylinky a ocet. Marinádu vařte při nízkém výkonu po dobu 5-7 minut. Na konci přidejte rostlinný olej a znovu vařte.
6. Sklenice plníme vroucí náplní, svinujeme je, ochlazujeme a přikrýváme přikrývkou. Nakládané dýně skladujte v lednici nebo sklepě.

Dýně marinovaná hořčičnými semínky a křenem

Pikantní pikantní dýně bude vynikajícím občerstvením na slavnostním stole.

Ingredience na vaření:

• 1250 g. dýňová dužina;
• 500 ml vinného octa (můžete u stolu);
• 2 lžíce sůl;
• 5 lžíce cukr;
• 2 malé cibule;
• 2-3 lžíce strouhaný křen;
• 15 gr. semena hořčice;
• 2 koprové deštníky.

Jak nakládat dýně na zimu:

1. Opláchněte zeleninu, odřízněte kůru, seškrábněte uprostřed, nakrájejte na střední kostky. Vložte kousky do hluboké talíře, posypte solí, dobře promíchejte, nechte celou noc, zakryjte víčkem.
2. Chcete-li připravit marinádu, nalijte vodu do hrnce, přidejte granulovaný cukr, ocet. Když marináda vaří, blanch dýně v několika porcích (každý 5-7 minuty) ve vroucí marinádě.
3. Uvařenou zeleninu vložte do cedníku, aby přebytečná tekutina byla skleněná.
4. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
5. Chlazenou dýni vložte do sterilních nádob smíchaných s půlky prstenů cibule, koprových deštníků, kousků křenového a hořčičného semínka.
6. Obsah nádoby nalijte vařenou marinádou, zakryjte krk a nechte až do rána.
7. Poté marinádu opatrně vypusťte, znovu vařte a úplně vychladněte.
8. Nalijte dýně do chlazené marinády, zavřete nádobu pevnými plastovými víčky. Aby se víčko lépe obléklo, na minutu ho spusťte ve vroucí vodě a teprve potom jej položte na krk nádoby.
9. Ukládáme takový blank v temné chladné místnosti..

Různé recepty vám pomohou vybrat metodu moření, která se vám nejvíce líbí. Protože každá hostitelka v zimě potřebuje po ruce pár sklenic nakládané dýně. Kromě toho, že se může jíst jako samostatné jídlo nebo jako příloha, je velmi chutné přidat dýně do solené marinády do mletého masa pro samsu nebo kotlety. To přidá neobvyklou šťavnatost a pikantnost k náplni. Bon chuť k jídlu všem!