Přípravky z okurek na zimu. Nakládané okurkové závitky s pepřem. Krok za krokem recept s fotografií

Nabízím originál recept na nakládané okurky s paprikou. Ukazuje se křupavý předkrm, který lze podávat jak na běžném jídelním stole s bramborami, tak na slavnostním..

Doba přípravy: 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Složení:

1. paprika 1–2 ks.
2. čerstvé okurky podle potřeby
3. banda kopru
4. česnek volitelný
5. stolní ocet podle potřeby
6. Marináda na 750 ml tekutiny:
7. sůl 1 lžíce. l.
8. cukr 2 lžíce. l.
9. voda

Nakládané okurkové závitky s pepřem. Recept

Nakládané okurky s pupínky používejte pro moření rohlíky. Doporučuji užívat dlouhé okurky, aby byly housky husté a po zvlnění si udržely svůj tvar. Okurky dobře opláchněte. Oloupejte několik stroužků česneku, nakrájené na polovinu.

Velké paprsky se silnými stěnami nakrájejte na proužky. Pálivé papriky lze přidat do takového prázdného podle vašich představ..

Nyní si vezměte zeleninový loupač do práce. Nakrájejte okurky na tenké plátky speciálním nožem.

Zabalte paprikové proužky do okurkových proužků.

Malé skleněné nádoby důkladně omyjte jedlou sódou. Poté sterilizujte plechovky vařením ve velkém hrnci s vodou po dobu asi pěti minut. Můžete použít jakoukoli sterilizační metodu, která je pro vás výhodná. Do každé nádoby vložte několik větviček kopru. Rohlíky se stanou voňavějšími, pokud používáte deštníky s koprem.

Do sklenic přidejte stroužky česneku a poté pevně naplňte sklenice okurkovou rolkou nahoru.

Vezměte pravidelný stolní ocet, budete jej potřebovat pro první nalití do sklenic. Nejprve nalijte studenou vodu do sklenic rolí a poté vypusťte do čisté pánve.

Tato voda je užitečná pro marinádu. V samostatném hrnci vařte ocet, stejně jako voda byla vypuštěna ze sklenic.

Nalijte vroucí ocet na role a přikrývku, ale neotáčejte se. Nechte sklenice na 3 minuty osamocené a načasujte je. Okurky už neuchovávejte v octě. Okamžitě uvařte vypuštěnou marinádu, přidejte cukr a sůl.

Nalijte ocet do samostatné nádoby. Chlazený ocet nalijte do skleněné nádoby k uložení. Tento ocet lze použít k nalití dalších okurek, pokud se několikrát konzervuje (do 5 kg).

Rohlíky nalijte vroucí marinádou a pevně sbalte víčky.

Umístěte sklenice nakládané okurky a nechte úplně vychladnout. Vložte do komory spíž pro skladování.

S pozdravem, Elby.