Krok za krokem recept na moření medových hub na zimu s česnekem doma

Popis

Houby s česnekem na zimu - oblíbené zimní jídlo, které musí mít každá hospodyňka na skladě. Tento šíleně chutný předkrm lze s radostí podávat na slavnostní stůl, protože hosté s ním opravdu potěší. V tichém rodinném kruhu se takové houby dobře hodí k vařeným nebo smaženým bramborám a často se také používají k občerstvení na silných neslazených alkoholických nápojích.. Z těchto hub si dokonce můžete připravit houbový kaviár doma, který by měl být doplněn zeleninou a rajčatovou omáčkou.. Ukázalo se, že je to opravdu vynikající!

Doporučuje se nakládat a konzervovat houby s česnekem. Tato přísada dodává houbám kořenitou vůni a chuť. K přípravě takové svačiny se také často používá kopr. Může být přidán do hub během výrobního procesu nebo přímo do hotového občerstvení.. Kromě toho se doporučuje před podáváním kořenit hotovou misku nakládaných medových hub s olejem a v případě potřeby s octem., osvěžit houby a přidat lahodný lesk.

Chcete-li správně marinovat medové houby s česnekem, doporučujeme vám seznámit se s naším jednoduchým a podrobným receptem, který je uveden níže ve formě podrobných pokynů s fotografií. 

Ingredience

• Medové houby 1 kg
• Voda 1 l
• Stolní sůl 1,5 lžíce. l.
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Stroužky česneku 5
• Bobkový list 2 ks.
• Černé pepře 10 ks.
• Karafiát 6 ks.
• Ocet esence 1 lžička.

Kroky

1. Nejprve si připravte houby: očistěte je od lesních zbytků a rozdělte podle velikosti. Potom namočte medové houby na hodinu a půl do studené vody. Po uplynutí této doby přísady důkladně opláchněte a položte je na ručník, aby vyschly..

   

2. Poté vložte připravené houby do nádoby s vodou, dejte na sporák a vařte po dobu jedné hodiny a třiceti minut.

   

3. Při procesu vroucí medové agariky se bude pravidelně tvořit pěna. Musí být odstraněn..

   

4. Nezapomeňte také otestovat houby na poživatelnost. Chcete-li to provést, oloupejte půlku cibule z plevy a hodte ji do nádoby, ve které se vaří lesní ovoce. Pokud se cibule změní na modrou, bude to znamenat, že mezi medovými agariky jsou jedovaté houby.. Pokud však cibule zůstane bílá, můžete bezpečně pokračovat ve vaření..

   

5. Když se houby vaří, zlikvidujte je v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Potom nechte ingredience v misce, aby vypustily zbývající tekutinu..

   

6. Mezitím vařte marinádu v oddělené pánvi.. Kombinujte vodu s octem, solí a granulovaným cukrem. Do kapaliny přidejte také koření a výsledný obrobek položte na sporák a připravte jej. Mezitím se zaneprázdněte přípravou plechovek a víček..

   

7. Když marináda vaří, vložte do ní vařené houby a vařte budoucí svačinu po dobu dvaceti minut.

   

8. Po uvaření hub přidejte do mísy nakrájené stroužky česneku. Směs dobře promíchejte.

   

9. Připravte předkrm ve sklenicích spolu s marinádou. Pokud není dostatek kapaliny, naplňte místo teplou vodou.

   

10. Poté polotovary zakryjte víky a vložte je do nádoby s vodou pro sterilizaci. Sterilizace hub trvá deset minut..

    

11. Zpracovanou svačinu zakryjte pokličkami pomocí speciálního švového klíče. Poté ponechte konzervaci na vhodném místě obráceným dnem vzhůru, dokud nezchladne. Následující den si přířezy vezměte do sklepa nebo ledničky. Medové houby marinované česnekem na zimu jsou připraveny.

    

    Dobrou chuť!