Jak vařit guláš na zimu je jednoduchý recept na přípravu masa pro budoucí použití.

Konec podzimu a zimy je skvělá sezóna pro přípravu masa pro budoucí použití. Domácí recept je jednoduchý: smažte čerstvé maso a vložte do sklenic. Děláme to bez sterilizace, protože naplňte blank roztaveným sádlem. Ve skutečnosti máme hotový konzervovaný guláš, ze kterého můžete kdykoli rychle připravit chutné jídlo.

Složení: maso, sádlo, sůl, černé pepře

Jak vařit guláš pro budoucí použití doma.

Vezměte cokoli čerstvého masa, které se vám nejvíce líbí. Vepřové nebo hovězí maso nakrájejte na kousky 3 x 3 cm a posypte trochu více než obvykle.

Položte je na velký plochý talíř, který spočívá na jedné straně prkénku. To je nutné, aby přebytečná vlhkost ze skleněného masa. Udržujte maso v tomto stavu po dobu 8 hodin - během této doby kousky dokonce trochu vyschnou.

Roztavte hodně sádla do varu v hluboké, široké pánvi a do něj ponořte kousky masa.

Když je maso na všech stranách důkladně opečené, přeneste jej do litru, předem sterilizovaného, ​​do sklenic.

Naplňte maso vařeným sádlem, ve kterém bylo smažené. Při plnění masa tukem přidejte do každé nádoby 3-4 černé pepře. Ujistěte se, že je guláš zcela zakrytý ve sádle.

Vyřízněte kruhy z tlustého celofánu, který by měl mít stejnou velikost jako otvor plechovky. Cellofan pokládejte přímo na tuk - zabrání se tak kontaktu masných výrobků se vzduchem.

Sklenice uzavřete plastovými víčky, na jejichž horní straně zabalte pergamenový papír namočený do vodky. Pergamen můžete nahradit celofánem, oba však zajistěte hrubým vláknem. Pro lepší uchování masa smažené bez sterilizace zabalte sklenice do tmavého papíru a uložte je na dostatečně chladném místě.

Maso v konzervách bez sterilizace vám poskytne příležitost připravit lahodný guláš bez zbytečných potíží a s minimálním množstvím času. A pokud zahřejete přípravek v pánev a přidáte k němu dušenou zeleninu, budete mít velmi uspokojivé a chutné druhé jídlo.