Jak vařit kuřecí játra: snadné možnosti

Jak vařit kuřecí játra, takže vás potěší jemnou a příjemnou chutí? Je to velmi jednoduché, protože kuřecí játra nevyžaduje při vaření zvláštní úsilí. Kromě toho má stravovací vlastnosti a obsahuje velké množství živin..

Jak lahodně vařit kuřecí játra? Pár triků.
1. Chuť jídla závisí do velké míry na správném výběru kuřecích jater. Před zakoupením produktu jej důkladně prohlédněte a zapáchejte. Kvalitní kuřecí játra by měla být hnědá s vínovým nádechem. Pokud vidíte na povrchu drobů zelenavé skvrny, nekupujte je. Takové skvrny zůstávají na játrech, když je žlučník poškozen během jeho extrakce. Ale příliš světlá barva jater naznačuje, že z ní nebudete vařit chutné jídlo.

2. Věnujte zvýšenou pozornost rozmrazování kuřecích jater. Potraviny rozmrazujte ve spodní části při teplotě nepřesahující 5 stupňů. Tato metoda vám umožní zachovat všechny jeho prospěšné vlastnosti v játrech. Rozmrazený produkt důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Chcete-li se zbavit hořkosti, namočte játra do studeného mléka po dobu 12 hodin. A vy můžete sloužit droby s různými omáčkami a občerstvením. Například s squash lecho.
Co vařit z kuřecích jater.
Teplý salát se špenátem a kuřecími játry.
Složení:
- kuřecí játra - 320 g
- máslo - pár polévkových lžic
- vejce - 3 ks..
- čerstvé listy špenátu - 200 g
- vinný ocet - lžíce
- olivový olej - dvě polévkové lžíce
- hořčice - lžíce
- zelené cibule - 2 polévkové lžíce
- med - lžička
Příprava:
1. Opláchněte játra, vypusťte, nakrájejte na malé kousky, smažte na másle 10 minut.
2. Vařená vejce nakrájená na kostičky.
3. Nasaďte čerstvé špenátové listy na dno salátové mísy, naložte kuřecí játra, posypeme nasekanými vejci.
4. Připravte zálivku: Kombinujte vinný ocet, olivový olej, hořčici, med a zelenou cibuli. Výsledný obvaz nalijte na salát.

Zkuste se také připravit špenát na zimu.
Skotská kuřecí jaterní polévka.
Složení:
- voda - 1,5 litru
- ječmen - 70 g
- brambory - 155 g
- nakrájenou pikantní zeleninu - 120 g
- kuřecí játra - 300 g
- čerstvé bylinky.
Příprava:
1. Vařte vodu, přidejte ječmen, vařte půl hodiny.
2. Přidejte brambory, nakrájenou nakrájenou pikantní zeleninu, vařte další půl hodiny.
3. V odděleném hrnci vařte kuřecí játra pět minut.
4. Jakmile je zelenina hotová, přidejte játra, černý pepř, sůl, vařte 5 minut. Po vypnutí tepla nechte vyluhovat dalších 5 minut.
5. Posypte hotovou polévku nasekanými bylinkami a podávejte pikantní kavkazské adjika.