Smažené hovězí kotlety z měkkého hovězího masa - recept s postupnými fotografiemi vaření, jak udělat chutnou pánev

Popis

Hovězí kotlety - neuvěřitelně šťavnaté a měkké jídlo, které je velmi oblíbené u dětí i dospělých. Pokrm vnitřností není o nic horší než kotlety na maso, takže domácnosti si takové pochoutky často připravují doma. Ozdobí nejen slavnostní stůl, ale také každodenní oběd či večeři. Pokud se budete držet krok-za-krokem recept s fotografií, pak nebudou žádné otázky.

Jak jste si již všimli, dnešní jídlo budeme vařit z jater, konkrétně z hovězího masa. Při výběru drobů věnujte pozornost především svěžesti, vůni a vzhledu.. Nekupujte zmrazené jídlo, které je přilepené. Dodržováním těchto doporučení se budete chránit před nákupem nekvalitní složky..

Chcete-li připravit pokrm se zlatou hnědou krustou, nakrájejte obrobek na vejce a mouku, smažte v rostlinném oleji. To vám dá chutné a ústa zalévání kotletky..

Podávejte se smaženými brambory nebo bramborovou kaší, různými obilovinami a těstovinami. Jíst s chlebem nebo čerstvou zeleninou.

Neztrácejte čas! Připravte si domácí hovězí kotlety v pánvi. A pro názorný příklad jsme připravili recept s fotografiemi krok za krokem.

Začněme!

Ingredience

• Hovězí játra - 500 g
• Kefír 1 sklo
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Sušený česnek podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Pepřová směs podle chuti
• Pšeničná mouka - 1/2 šálku
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. l.

Kroky

1. Začněme přípravou hlavní složky. Vezměte játra a pokud možno odstraňte vrchní film. Poté opláchněte a nakrájejte na plátky ostrým kuchyňským nožem. Přeneste do misky a přikryjte 1 sklenicí kefíru. Díky tomu budou droby mnohem měkčí a jemnější.. Nechte působit asi 6-8 hodin (můžete přes noc).

   

2. Po uplynutí stanovené doby produkt vyjměte z marinády a osušte papírovými ručníky. Poté sůl, přidejte suchý aromatický česnek a pepř. Zamíchejte, nechte to vařit a namočte do koření asi 20 minut.

   

3. Potom ukousněte každé sousto kuchyňským kladivem.. K tomu musíte dát játra do sáčku, aby se nevytvářely postříkání..

   

4. Chléb. Vezměte talíř a smíchejte 2 kuřecí vejce se solí a černým pepřem. Důkladně promíchejte do hladka.

   

5. Do jiné misky nalijte o něco méně než 1 šálek prémiové mouky. Každý kus ponořte nejprve do směsi vajec a poté do mouky.

   

6. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a smažte. Játra vařte na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. A co je nejdůležitější, nepřeexponujte se tak, aby mezery nespálily..

   

7. Jakmile dokončíte smažení, přeneste jídlo na krásný talíř a ozdobte bylinkami.. Podáváme s rajčaty, okurkami a jinou čerstvou zeleninou. Bude to velmi chutné, pokud smažíte cibuli a přidáte je k léčbě. To je vše, hovězí kotlety jsou připraveny! Doufáme, že vám tento postupný recept s fotografií pomohl a budete jej doma vařit více než jednou. Dobrou chuť!