Lehce solené okurky (konzervy). Recept s fotografií

Existuje mnoho způsobů sklizeň okurek na zimu: s octem a bez octa, s aspirinem, kyselými a dalšími. Jedním z našich nejoblíbenějších rodinných receptů jsou „lehce osolené okurky“ (ocenili to i zaměstnanci mého manžela, nyní bez mých okurek není žádná firemní párty kompletní). Jsou mírně kyselé, středně slané a při jídle se také znatelně křupou, ale je zde tajemství (musí být namočeny po dobu 4-6 hodin a do každé nádoby přidat i nasekaný kořen křenu)..
Seznam produktů:
• Okurky - v jakémkoli množství (obvykle pokrývám 20 kg)-
• Křen - listy a kořen (položte na dno nádoby a na okurky)-
• Kopr - deštník a kufr (také v každé nádobě)-
• Česnek - 2 stroužky ve 3 litrové nádobě.
Solanka na tři litry vody (získá se 1,5 litru pro 3-litrovou plechovku):

1. Sůl (obyčejná kamenná sůl, ne jodizovaná!) - 1 komín-
2. Cukr - 1 výstřel-
3. Ocet - 1 šálek.
Způsob vaření:
1. Okurky umyjte a namočte je do vody po dobu 4 - 6 hodin (můžete přes noc);

2. Umyjte sklenice, vložte do nich nasekaný křen, kopr a česnek;

3. Vložte okurky do sklenic;

 

4. Nalijte vroucí vodu do sklenic s okurkami, nechte stát 10 - 15 minut, vypusťte vodu zpět do hrnce (pro sirup);

5. Vařte solanku: přidejte sůl, cukr, ocet do vroucí vody-
6. Nalijte okurky tímto solným roztokem a srolovat.

Tyto okurky se „rozptýlí“ rychlostí blesku u stolu a přidám je také k Olivierovi, hodgepodge, okurkám a dalším pokrmům. A pokud zavřete okurky, pak se obecně ukáže, že jde o umělecké dílo ...
Dobrou chuť!

recept poskytnutý serg20111975