Domácí herní guláš - jak vyrobit konzervovanou hru doma.

Málokdo v domácnosti ví, že na zimu se může uchovat nejen maso domácích zvířat. Vynikající domácí konzervy lze připravovat z čerstvého nebo uzeného zajíce, koroptve nebo divoké kozy. Můžete použít různé druhy her, ale nejchutnější konzervované jídlo se připravuje z výše uvedených tří typů.

Složení: zvěřinové maso, sůl, koření

Dušená zvěřina, vařená podle mého domácího receptu, se ukazuje být velmi chutná a takovou přípravu můžete uložit po dlouhou dobu.

Sklizeň a zachování hra na zimu.

Nejprve musíme rozřezat čerstvou hru na středně velké kousky..

Potom je třeba kousky masa osolit a posypat kořením (podle chuti).

Poté je maso nejprve smažené a pak dušené ve velkém hrnci, dokud není napůl hotové..

Pak musíte počkat, až se dušené maso vychladne a nakrájet na kousky, které bude vhodné naplnit nádobu pro další konzervování..

Měli byste se pokusit naplnit sklenice masem co nejpevněji..

Koření, která byla dušená masem, jsou také rozložena do sklenic. Nalijte konzervované jídlo nahoře s masovou šťávou vytvořenou při dušení.

Když jsou plechovky naplněny na vrchol obsahem, musí být náš domácí úkol sterilizován. Jeden litr plechovek musí být sterilizován ve vodní lázni s intenzivním vařením po dobu 90 minut.

Pomocí této metody můžete také připravit konzervované potraviny z uzené hry.

V zimě si můžete pochutnat na mnoha chutných prvních a druhých chodech z chutné konzervované hry.

Tip č. 1: Pokud máte kousky masa, můžete z nich udělat velmi chutnou paštiku nebo přidat k mletému masu uzeniny..

Tip č. 2: Používáte-li maso mladých zvířat k vaření konzervovaných potravin, nemusíte je dlouho vařit, jinak se může během sterilizace maso rozpadnout..

Tip č. 3: Zkuste naplnit sklenici masovou šťávou co nejvíce, maso konzervované v šťávě se ukáže být chutnější a vydrží déle.

Doporučujeme sledovat video, pokud chcete vědět, jaké to je vařit dušené maso v troubě. Recept je o králičím guláši, ale maso jiné zvěře lze konzervovat stejným způsobem..