Vaření kuřecího masa v troubě na zimu

Někdy není čas na přípravu rodinného oběda nebo večeře, je třeba něco rychle a jednoduše uvařit. V tomto případě je dušený produkt zdravý. Obchody dnes nabízejí širokou škálu těchto konzervovaných mas, ale obsah každé plechovky je pro spotřebitele záhadou. Proto je nejlepší připravit pár sklenic kuřecího masa doma..

Dušené maso může být použito jako samostatné jídlo nebo může být přidáno do polévek, obilovin a jiných pokrmů. Domácí guláš může připravit domácí guláš. Stačí mít několik hodin volného času a všechny potřebné produkty.

Chcete-li připravit kuřecí dušené maso, musíte vzít následující produkty:

• 2,5 kg kuřecího filé (nebo kuřecího masa s kostmi);
• 2 polévkové lžíce stolní soli;
• 1,5 lžičky mletého černého pepře;
• 10 černých pepřů;
• 5 kusů. bobkové listy.

Jak vařit domácí kuřecí guláš v troubě na zimu

1. Připravte si předem dvě skleněné sklenice: musí být důkladně očištěny sodou, opláchnuty a sterilizovány horkou párou.
2. Zatímco skleněné nádoby procházejí sterilizačním procesem, opláchněte kuřecí filet, osušte jej, odstraňte přebytečný tuk (tuk nevyhoďte, bude to pro nás užitečné v budoucnosti) a kuře nakrájejte na malé kousky.
3. Nasekanou filetu osolte a pepřte. Kromě uvedených koření můžete přidat i vaše oblíbené koření, například majoránku. Vše pečlivě promíchejte, koření a sůl by měly pokrýt každý kus masa.
4. Pokračování k plnění plechovek. Do každé nádoby dejte bobkový list a 3 až 3 černé pepře, poté naplňte nádobu kuřecím masem, nedosahujte 4 až 5 cm nahoru. Poté natáhněte přilepenou fólii přes otvor každé nádoby a proveďte několik proražení, aby pára mohla volně unikat.
5. Sklenice položte na plech na pečení za studena a vložte do trouby. Předehřívejte troubu na 200 stupňů až po umístění skleněných nádob uvnitř. Při předehřátí mohou plechovky prasknout kvůli vysoké teplotě. Kuřecí filé ve sklenicích musí být dušené po dobu nejméně 3 hodin.
6. 20 minut před koncem dušení vezměte tukovou vrstvu, vložte do hrnce se silným dnem a roztavte tuk na sporáku. Nepotřebujeme škvarky, ale výsledný tekutý tuk musí být solen.
7. Vyjměte plechovky z masa z trouby a do každé zalijte roztavený tuk. Pomůže to prodloužit skladovatelnost produktu.
8. Zůstane zavřít sklenice sterilními kovovými víčky a počkat, až konzervované jídlo vychladne, pak je lze vyjmout na temné a chladné místo.

Jednoduchá tajemství, která vám pomohou učinit kuřecí guláš chutnější:

• Kupte chlazené maso, zmrazené filety budou po dušení suché. Chuť hotových konzervovaných potravin bude trpět, nebudou se tak chutná.
• Pokud místo filé použijete maso na kosti, nemůžete odstranit malé kosti, během procesu dušení budou měkké a mohou být snězeny, trubkovité kosti musí být řezány tak, aby z nich vycházel vzduch, což snižuje životnost hotového výrobku.
• Pokud máte v úmyslu skladovat produkt po dlouhou dobu, nepoužívejte jodovanou sůl pro konzervované potraviny doma..
• Konzervované maso je nejlepší vařit ve skleněných nádobách, v extrémních případech jsou vhodné smaltované nádobí, v žádném případě však plastové.
• Doporučuje se skladovat hotový produkt v souladu se všemi pravidly po dobu nejvýše jednoho roku, i když kuřecí guláš, vařený pomocí správné technologie, může být vhodný ke spotřebě po dobu 5 let.

Nezapomeňte si uvařit konzervované maso doma, máte jistotu, že si budete jisti jejich kvalitou a úžasnou chutí, protože budete používat pouze vysoce kvalitní výrobky a dodržovat správnou technologii vaření.