Domácí konzervované kukuřice: jak vařit? Detailní recepty s fotografiemi.

Domácí konzervované kukuřice - Jedná se o vynikající alternativu k konzervovanému zboží, které obsahuje velké množství konzervačních látek a škodlivých látek. Připravuje se jednoduše a rychle. Přípravu doporučujeme vyzkoušet letos v létě.

Konzervovaná kukuřice doma

Složení:
- kukuřičná jádra - 0,7 kg
- velká lžíce kuchyňské soli
- cukr - 15 g
- litr vody
Funkce vaření:
Oddělte jádra od kukuřičných klasů, blanch ve vroucí vodě a ponořte se do nich. Doplňte: Smíchejte sůl a cukr ve velmi horké vodě. Naplňte důkladně promyté a kalcinované sklenice 2/3 objemu kukuřičnými jádry, nalijte náplň nahoru. Zakryjte víčky nastavenými pro sterilizaci, která by měla trvat alespoň 3 hodiny. Nádoby okamžitě svinte a otočte.

Vyhodnoťte popsanou možnost vaření tady.
Konzervovaná kukuřice doma
Budete potřebovat:
- litr čisté vody
- malá stolní sůl - 20 g
- malé kukuřičné hlavy
Jak se připravit:
Oloupejte hlavy zelí, vložte je do misky s vodou a důkladně je umyjte, vyjměte je a nechte je uschnout. Přidejte do vody sůl, vařte, nechte vychladnout. Chlazené uši uspořádejte do sterilizovaných nádob a naplňte chlazenou vodou. Zakryjte víčky, vložte do hluboké nádoby s vodou. Jakmile se voda vaří, vložte ji do sterilizace. Nakonec se sbalí a chladí při pokojové teplotě.

Značka a kukuřice na klasu na zimu.

Kukuřice domácí: recepty

Recept číslo 1
Požadované komponenty:
- kukuřičné hlavy
- sůl - 20 g
- litru filtrované vody
Jak se připravit:
Solná voda a vařit. Odloupněte plevy, zlehka vařte. Umístěte chlazené uši do sklenic, naplňte osolenou předchlazenou vodou a pevně utěsněte. Umístěte švy do hrnce s vodou, nechte kapalinu vařit, sterilizujte.

Připravte se a nakládaná kukuřice - skvělé recepty.
Recept číslo 2
Pro marinádu:
- kuchyňská sůl - 0,175 litru
- litr vody
- kukuřičné klasy - 0,6 kg
Funkce vaření:
Umyjte kukuřičné klasy, vařte 20 minut v hluboké nádobě, nechte je vychladnout studenou vodou. Do každého kontejneru nalijte stolní ocet, házejte greeny s bobkovým listem, složte klasy, nahoře nalejte horkou marinádu. Švy nasaďte na sterilizaci.

Konzervovaná kukuřice doma na zimu

Omyjte 0,6 kg kukuřičných klasů, vařte ve vroucí vodě, odstraňte, nechte vychladnout pod tekoucí vodou. Udělejte marinádu: vařte litr vody s přidáním velké lžíce stolní soli. Bobkový list rozprostřete po zpracovaných nádobách a nalijte do kyseliny octové. Uspořádejte klasy vrcholy nahoru, přikryjte horkou marinádou. Zakryjte víčky a nasaďte sterilizaci, okamžitě zašroubujte.

Recepty na konzervy z kukuřice doma

Recept na kyselinu citronovou
Pro nalévání marinády:
- 0,6 lžičky stolní sůl
- velká lžíce granulovaného cukru
- kyselina citronová - 1/3 části malé lžičky
- kukuřičné klasy - kolik se vejde
Jak se připravit:
Vařte kukuřičné klasy. Vařící voda musí být nasolena. Doba vaření je 50 minut. Odstraňte klasy, nechte vychladnout. Nevylévejte kukuřičný vývar - hodí se k nalití. Odřízněte jádra z chlazených uší a zabalte je do sterilních nádob. Do každé nádoby vložte lžíci cukru, půl lžičky kuchyňské soli a "citron". Přiveďte vývar k varu a naplňte obsah sklenic marinádovým roztokem. Zakryjte nádobu ošetřenými víčky, nechte ji 20 minut sterilizovat. Sbalte víka pomocí speciálního zařízení, vložte všechny nádoby s víky dolů, zabalte něco teplého. Chlazené konzervy převeďte na vhodné místo skladování.

Zvažte a jemnosti konzervování doma.
Receptura kyseliny octové
Kukuřičné klásky vložte do vroucí vody, blanchujte asi 5 minut, vyjměte a nechte vychladnout pod studenou vodou. To udrží krásnou, bohatou barvu. Zrna odřízněte nožem a udržujte je neporušená. Semena nalijte do zpracované skleněné nádoby, ponechte volný prostor asi 1 cm. Doplňte vroucí vodou, přikryjte nylonovými uzávěry, počkejte 5 minut. Hotovou marinádu oddělte přidáním granulovaného cukru a kuchyňské soli. Není třeba přidávat kyselinu octovou. Okamžitě přiveďte k varu. Vypusťte tekutinu, do každé nádoby přidejte pár lžiček octa, smíchejte s vroucí marinádou, pečte na páře 15 minut.

Naučte se a pravidla ochrany kukuřice.
Jak konzervovat kukuřici doma
Budete potřebovat:
- cuketa
- mrkev
- klasy kukuřice
- paprika
- krystalový cukr
- sůl
- petržel s koprem
- jablečný ocet
Jak vařit:
Kukuřici vařte 20 minut. Nemusíte vypouštět vývar - budete jej potřebovat pro marinádu. Oddělte jádra od klasů a přeneste je do samostatného kontejneru. Nasekejte sladké červené papriky a cukety na malé kostky. Odeslat do nádoby se žlutými semínky, promíchat. Pokuste se zachovat stejné proporce. Na dno každé nádoby dejte větvičky kopru a kukuřice, přidejte 1,5 lžíce granulovaného cukru a soli. Přiveďte marinádu, která se nalévá do aktivního varu, přidejte na marinádu několik velkých polévkových lžic jablečného octa, počkejte, až se opět vaří. Nalijte míchanou zeleninu do sklenic, přikryjte, sterilizujte.

Připravte se také pepř a kukuřičný salát na zimu.
Důležité tipy na vaření
1. Pouze konzervovaná mladá kukuřice. Staré ovoce i po dlouhodobém tepelném ošetření zůstává pevné a nevhodné pro lidskou spotřebu..
2. Je lepší několikrát sterilizovat obrobek. To obvykle trvá asi deset minut. Je lepší postup opakovat 2-3krát, protože po jedné sterilizaci mohou organismy spór zůstat.
3. Pro lepší separaci semen držte klasy v horké vodě na několik sekund a potom je okamžitě vložte do studené tekoucí vody..
4. Jedna 0,5 litrová nádoba má asi 3 uši.
5. Podíl soli a cukru lze změnit podle vašich představ.

Domácí konzervovaná kukuřice na zimu
Budete potřebovat:
- 0,7 kg kukuřičných jader
- litru filtrované vody
- jemná sůl - 1 lžíce. lžíce
- granulovaný cukr - 15 g
Prvním krokem je příprava konzervárenských nádob: důkladně je umyjte a sterilizujte. Zpracujte kukuřičné klasy: odstraňte listy, opatrně odstraňte jádra, blanku ve vroucí vodě, přeložte do cedníku. Počkejte 3 minuty. Připravte náplň paralelně: smíchejte granulovaný cukr a sůl v horké vodě, naplňte kukuřičná jádra, nahoďte solankou, zakryjte víčky a sterilizujte po dobu tří hodin.

Připravte se také hrášek.
Jak konzervovat kukuřici doma podmínky
Zpracujte 5 klasů kukuřice, uvolněte je z listů. Nalijte vodu do velkého kastrolu, opatrně spusťte připravené ovoce, blanch na několik minut. Po ochlazení vyjměte, opláchněte studenou vodou. Semena opatrně oddělte ostrým nožem. Opláchněte je předem, přidejte kukuřičná jádra. Nalijte vařící vodu přes to vše, zakryjte víčky, nechte stát přesně 10 minut. Nalijte tekutinu do jiného hrnce, vařte vodu a nechte dalších 10 minut. Nalijte trochu jednoduché vody a pokračujte ve vaření marinády. Nalijte filtrovanou vodu do hrnce, vařte, přidejte jemnou sůl, přidejte granulovaný cukr, smíchejte s lžičkou stolního octa, promíchejte, aby se krystaly úplně ochladily. Nádoby nalijte vroucí marinádou, utáhněte speciálním klíčem, rozložte a zkontrolujte těsnost.
Zkuste a houbaření.
jak konzervování kukuřice pro zimní domov podmínky
Složení:
- špetka citronu
- velká lžíce granulovaného cukru
- čerstvé kukuřičné klasy - 4 ks.
- velká lžíce cukru
Funkce vaření:
Vyčistěte hlavy zelí, umyjte je, položte na dno vícedávkové mísy, naplňte studenou vodou a vhoďte lžičku jemné soli. Zapněte program vaření na 30 minut. Zakryjte víkem spotřebiče. Po spuštění zvukového signálu ochlaďte hlavy zelí a pošlete je pod proud studené vody. Vyberte režim „Steam“, sterilizujte nádoby po dobu 5 minut. Pečlivě oddělte zrna od chlazených uší, dobře je umyjte. Čistou vodu vařte zvlášť a nalijte ji na zrna uložená v připravené nádobě. Zakryjte víčky, nechte 5 minut vyluhovat. Hodte trochu kyseliny citronové do vývaru s cukrem, sůl podle chuti. Vařte solanku přesně 5 minut v režimu „Vaření“. Nezapomeňte hodit lavrushku a aromatický pepř. Opatrně vypusťte tekutinu z kukuřice, znovu ji nalijte vroucí vodou. Nechte stát 10 minut. se zavřeným víkem. Nalijte tekutinu, přidejte vroucí solanku, sbalte nádoby a vložte pod přikrývku.

Hodnotit a domácí konzervárenská zelenina.
Recept jablečného octa
Složení:
- hlava kukuřice - 16 kusů.
- 4,2 lžic cukru
- litr stolní vody
- 1,6 lžičky sůl
- 1,5 lžíce. lžíce jablečného octa
Jak se připravit:
Mladé hlávkové zelí by neměly být vybírány pro tento recept. Příliš starý také neudělá. Zaměřte se na plody střední zralosti. Vařte je po dobu 20 minut, zkuste připravenost, nechte vychladnout. Položte každou zelí na desku a semena pečlivě ořízněte. Zrna od sebe oddělte a vložte je do zpracovaných nádob lžičkou. Banky musí být neúplné. Vařte solanku pomocí kukuřičné vody. Nechte jej projít několika vrstvami gázy, abyste se zbavili nadměrného množství. Do nádoby přidejte cukr, litr vody, přidejte sůl. Po 5 minutách varu přidejte kyselinu octovou, promíchejte a vyjměte z tepla. Naplňte nádoby solankou až na vrchol.
Vyrovnejte dno velkého a širokého pánev čistým ručníkem a vložte naplněné nádoby. Nahoře stačí rozložit víka, kterými můžete konzervovat. Nalijte vodu při teplotě, která se příliš neliší od teploty sklenic samotných. Po varu přidržte švy po dobu 40 minut. Utěsněte těsně.