Krok za krokem foto recept o tom, jak zachovat papriky na zimu ve sklenicích bez sterilizace

Popis

Papriky na zimu v bankách lze zavřít v libovolném množství, zejména pokud máte rádi tuto zeleninu. V zimě se samozřejmě prodávají, ale jejich chuť je téměř nepostřehnutelná a spíše jako tráva. To je důvod, proč musíte sladké papriky zavřít předem v létě, když jsou nejsladší a nejzrajší. Pro další přísady a koření používáme pouze sušené pupeny hřebíčku. Na marinádu můžete také přidat kardamom nebo koření. Do marinády se také přidávají velmi často sušená semena kopru.. Při výběru koření je velmi důležité si uvědomit, že jejich chuť by neměla být kombinována pouze s hlavní přísadou, ale také by ji neměla ucpat..

Bude rozumné použít malé množství koření, v tom případě to rozhodně nebudete přehánět a chuť obrobku zůstane přirozená. Výsledkem je, že si chceme vychutnat chuť sladké papriky, nikoli koření. V podrobném receptu s fotografií je podrobně popsána každá fáze přípravy takové ochrany na zimu.. Barevné papriky použijeme výhradně z estetických důvodů.. Sklenici můžete zavřít pouze zeleným nebo žlutým pepřem, vše záleží na vaší fantazii. Začněme vařit papriky ve sklenicích na zimu.

Ingredience

• Sladká paprika 7 ks.
• Ocet bílého vína 2 lžíce l.
• Černý pepř podle chuti
• Hřebíček podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti

Kroky

1. Nakupujeme nej šťavnatější, zralé a krásné papriky různých barev, abychom vytvořili blank. Jak již bylo zmíněno dříve, můžete snadno použít papriky pouze jedné barvy, nebude to mít vliv na chuť.. Ovoce důkladně opláchněte studenou vodou, odstraňte zelené stonky a pečlivě vystřihněte jádro ze semen.

   

2. Připravené papriky nakrájejte na kroužky, talíře nebo proužky, jak je znázorněno na fotografii. Způsob krájení nijak neovlivní chuť konzervace, takže se spoléhejte výhradně na vaše preference a přání..

   

3. Připravené pestrobarevné plátky papriky se vloží do kastrolu nebo pánve, nalijeme vodu a přivedeme do varu, papriky vaříme 15 minut. Zeleninu mírně vařte tak, aby se stala jemnější a snadno se vešly do sklenic.

   

4. Marináda pro takovou konzervaci je neuvěřitelně jednoduchá na přípravu: čistá studená voda se nalije do kastrolu spolu s bílým octem, tam se posílají všechna vybraná a připravená koření se solí.. Mimochodem, sůl je nejlepší brát kámen nebo moře: takže chuť marinády bude přirozenější a ukáže se, že je zdravá. Přísady důkladně promíchejte v hrnci s dřevěnou lžící, vařte a marinádu vařte 1-2 minuty. Malé skleněné nádoby předem sterilizujeme, ve kterých bude uložena naše vydatná a chutná příprava. Papriky rozložíme do sklenic, naplníme je ještě horkou marinádou a pevně utáhneme sterilizovanými víčky. Do sklepa jsme dali konzervaci. Tyto papriky sladké v ústech můžete podávat jako předkrm nebo jako přílohu k jakémukoli horkému jídlu.. Nyní víte, jak lahodně konzervují papriky na zimu ve sklenicích bez sterilizace.

   

   Dobrou chuť!