Blanched pepper - krok za krokem foto recept na přípravu na zimu doma

Popis

Zelené papriky na zimu vám poskytne přirozenou chuť zeleniny a všech vitamínů, které obsahují téměř v plné míře. Toho je dosaženo díky tomu, jak budeme zeleninu zpracovávat před jejich uchováním. Blanching je krátkodobé ošetření jakéhokoli produktu vroucí vodou. Také zelenina nebo ovoce se velmi často ošetřují vroucí vodou tak, jako pomocí páry.. Výrobek si tak zachovává všechny své vlastnosti, a proto v tomto podrobném receptu s fotografií budeme vařit papriky tímto způsobem..

Přírodní sladké papriky pěstované za příznivých podmínek jsou pro lidské tělo velmi prospěšné. Stopové prvky obsažené v zelenině pomáhají normalizovat výkon gastrointestinálního traktu. Málokdo ví, ale konzumace papriky zvyšuje odolnost proti stresu. Tato zelenina má obecně velmi dobrý vliv na nervový systém, uklidňuje a stabilizuje její činnost. Pepř je také doporučován ke konzumaci odborníky na výživu, protože pomáhá zvyšovat metabolismus, což má příznivý vliv na proces hubnutí. Začněme vařit blanšírované papriky na zimu doma.

Ingredience

• Sladká paprika podle chuti
• Ocet 9%, 1 lžíce. l. na plechovku
• Stolní sůl 1 lžička na plechovku

Kroky

1. Nalijte vodu do velkého hrnce za předpokladu, že veškerý pepř, který jsme připravili, bude do něj stále nalit. Zapálíme pánev a zahřejeme. Během této doby připravíme zeleninu. Papriky důkladně opláchněte a vystřihněte jádro každého ovoce spolu se stopkou. Po vroucí vodě poslat připravené papriky do vroucí vody a vařit doslova 2-3 minuty.

   

2. Potřebujeme pepř, aby se nevařil, ale aby se změknul. Vezměte také na vědomí, že voda musí v tomto procesu stále vařit.. Nezapomeňte, že i mírně zkažené papriky jsou pro takový přípravek zcela nevhodné, proto zeleninu před zahájením vaření pečlivě rozeberte.

   

3. Po uplynutí stanoveného času papriky opatrně vyjměte z pánve štěrbinovou lžičkou a vložte je do síta nebo do hluboké mísy. Buďte opatrní a pokuste se nepoškodit tvar zeleniny, protože nyní, když se změkčily, je to docela jednoduché..

   

4. Nádoby sterilizujeme předem parou nebo v peci, pro tento účel je vhodná i mikrovlnná trouba. V připravených nádobách opatrně rozložte zcela chlazené papriky, jak je vidět na fotografii. Do každé nádoby přidejte určené množství stolního octa a kamenné soli, potom nalijte vroucí vodu na samý vrchol. Okamžitě těsně svineme skleněné nádoby se stejnými předem sterilizovanými plechovými víky.

   

5. Plechovky tradičně otočíme dnem vzhůru, položíme je na ručník, zabalíme je do teplé přikrývky a necháme vychladnout a vyluhovat 6-7 hodin. Po ochlazení může být takový blank odstraněn do spíž nebo do sklepa.. Zelené papriky jsou připraveny na zimu.

   

   Dobrou chuť!