Konzervování stříbra doma

Pro rodiny, v nichž je rybolov jedním z koníčků, je pro lov říčních ryb zapotřebí mnoho receptů. například - kapr stříbrný, nezmizel. Vynikající možností, jak nezmrazit produkt, ale dlouhodobě jej uchovat, je uchovat kapra stříbrného. Tento proces zabere hodně času, ale výsledek stojí za to.

Nejprve musíte připravit kapra stříbrného. Rybu důkladně opláchněte. Vyčistěte vnější stranu stříbra a odstraňte velké kosti. Obecně by měla zůstat pouze svíčková..

Tip: malé kosti nemusí být odděleny, protože během vaření v troubě změkčí.

Složení:

• 2 ks. kapr stříbrný;
• slunečnicový olej (pro každou plechovku 50 ml);
• sůl podle chuti;
• koření podle chuti.

Jak doma konzervovat kapra stříbrného

1. Připravené ryby nakrájejte na malé kousky. Masu osolíme a necháme promočit 1,5 hodiny;
2. Nyní připravte pokrmy, ve kterých bude stříbro kapra položeno. Do každé nádoby vložte několik bobkových listů;
3. Skládejte kousky do sklenic, pevně je uzavřete fólií nahoře;
4. Sklenice vložte do trouby při teplotě 150 stupňů. Při varu snižte na 110 stupňů a nechte působit 4-5 hodin. Před umístěním nádob s rybami na plech položte na poslední skládanou látku několikrát složenou. Poté nalijte vodu do plechu tak, aby mírně pokrýval hadr. Položte sklenice budoucího konzervovaného jídla na vrchol;
5. Nalijte rostlinný olej do samostatné nádoby rychlostí 50 ml pro každou nádobu, zahřívejte na sporáku;
6. Nalijte olej do každé nádoby s rybami, zakryjte víčky, ale nezrolovat se;
7. Poté plechovky vložte zpět do pece na 30 minut při stejných 110 stupních;
8. Potom plechovky vytáhněte. Okamžitě uzavřete těsně horké a otočte, dokud zcela nevychladne. Po vychladnutí je jídlo připraveno k jídlu..

Ryby také nemůžete marinovat předem, ale ihned je vložte do sklenic. V tomto případě byste měli nejprve položit několik kousků černého pepře na dno plechovky. Poté ryby pevně naplňte do středu nádoby. Přidejte tam sůl a koření. Dále rozložte kousky filé opět téměř na samý vrchol. Posypeme vše solí a pepřem. Přineste pár stříbrných kaprových řezů na dno. Nalijte sůl v množství 1 čajové lžičky na 500 ml sklenice. Dále vařte podle výše uvedeného receptu.

Tip: troubu předehřívejte před vložením plechovek do konzerv, protože sklo nemusí odolávat změnám teploty.

Potraviny v konzervách ze stříbra jsou nejen vynikajícím občerstvením, ale také součástí mnoha salátů, rybích polévek a dalších stejně zajímavých jídel. Současně vaření doma zajistí čerstvost a kvalitu ingrediencí i ostrost chuti v závislosti na vašich preferencích..