Lesní jahodový džem: recepty krok za krokem s fotografiemi

Lesní jahodový džem - jedná se o jednoduchý přípravek, ale jeho chuť je zvláštní a velmi příjemná. Tuto zimu doporučujeme připravit..

Lesní jahodový džem: recepty

Recept číslo 1
Připravte bobule: umyjte je, jemně je osušte, ořízněte zelené ocasy. Je to únavná aktivita, proto si na ni vyčerte dostatek času. Oloupejte ovoce cukrem a nechte stát 4-5 hodin. Poté, co rozdáte šťávu, přesuňte nádobu na dlaždici, přiveďte obsah k varu. Pokračujte ve vaření déle než dvě minuty. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji úplně vychladnout. Varenytsya přiveďte k varu a nechte ji několik minut znovu vařit. Vypněte teplo, nechte hmotu stát 3-4 hodiny. Vařte jahodovou hmotu naposledy, vařte znovu dvě minuty a poté ji vložte do sterilních nádob..

Oceníte také popsanou jednoduchou variaci vaření tady.

Recept číslo 2
Ke vaření vezměte 1 kg jahodových bobulí a granulovaného cukru. K zajímavé chuti použijte také kyselinu citronovou. Ovoce opláchněte, dejte čas sklenici vody. Vložte bobule spolu se stopkami do misky na vaření. Vrstva s cukrem, smíchejte s špetkou kyseliny citronové zředěné ve vodě. Výslednou hmotu uložte na 4-5 hodin na samostatné místo. Během této doby ovoce vydává šťávu. Obsah se uvede do varu a udržuje se na nízké teplotě po dobu 20 minut. Jahodovou hmotu úplně vychladněte a pak ji připravte..
Značka a lahodný jahodový džem.
Recept číslo 3
Připravte 1 kg jahod: umyjte a roztřiďte je. Během třídění odstraňte všechny sepaly. Připravte si sirup: zkombinujte 0,3 litru vody s 0,8 kg cukru, vařte. Připravené bobule ponořte do horkého sirupu, vařte najednou. Ujistěte se, že džem promícháte a vyzkoušejte doneness kapičkou a talířkem. Umístěte do zpracovaných skleněných nádob, zašroubujte.

Recept číslo 4
Odtrhněte sepaly z 1 kg jahod, omyjte je pod tekoucí vodou. Ovoce nechte v cedníku, aby vypustilo přebytečnou vodu. Do hrnce nalijte několik polévkových lžic vody. Přidejte bobule. Lze posypat granulovaným cukrem a horní částí. Umístěte nádobu na kamna s obsahem na kamnech. Po zahájení varu jemně odstraňte pěnu. Vařte po dobu 5 minut při minimálním výkonu a poté nalijte do sklenic.
Připravit jahodový džem bez vroucí bobule.

Možnost vaření s rybízem
Připravte správně rybíz a jahodové ovoce a vyberte stejné množství. Bez zelených sepálů, omyjte, nechte vytéct vodu. Vrstva s bílým cukrem - 1 šálek cukru platí pro 3 šálky bobule. Počkejte, až ovoce dá šťávu. Umístěte nádobu s marmeládou na sporák na mírné teplo, vařte. Odstraňte pěnu z výsledné hmoty a vařte po dobu pěti minut na mírném ohni. Definujte varenytsya ve sterilních nádobách, těsně utěsněte.

Připravte se a Jahodová marmeláda.

Lesní jahodový džem na zimu

Tato možnost vaření vám umožní zachovat maximální množství živin v ovoci. Připravte 1 kg každé jahody a granulovaného cukru. Ovoce třídíme, oloupeme ze zelených listů, pomeleme přidáním granulovaného cukru. Vložte nádobí do sporáku, vařte obsah na nejnižší teplotě, dokud cukrové krystaly nezmizí. Ujistěte se, že jahodová hmota nezačne vařit. Vložte jam do skleněných nádob.
Vícebarevný recept
Projděte bobule, sbírejte zelené listy. Ovoce vložte do vícesložkové mísy, navrstvené krystalovým cukrem, na povrch nalít vodu. Na ? kg, vezměte 1 kg cukru a 0,1 litru vody. Zapněte režim „dušené maso“ a pokračujte ve vaření půl hodiny. Distribuujte ve sterilních nádobách, sbalte se a vložte vzhůru nohama.

Cook a rubínový jahodový džem.

Lesní jahodový džem na zimu: recepty

Složení:
- kyselina citronová - 1 g
- sklenice vody
- granulovaný cukr - pár kilogramů
- jahoda - 1,5 kg
Funkce vaření:
Umístěte cukr a jahody do misky ve vrstvách. Kyselinu citronovou rozpusťte ve vodě a nalijte obsah misky. Miska zakryjte víkem, nechte stát v místnosti. Infuze bude trvat asi 20 minut. Umístěte bobule na sporák, vařte 20 minut. Během vaření nezapomeňte odstranit tvarovací pěnu. Vyjměte z plamene a obal zakryjte vlhkým ručníkem. Po 40 minutách bobule vařte 20 minut. Ovoce uspořádejte do předem připravených nádob.

Naučte se a jak vyrobit jahodový džem.
Klasická možnost vaření
Připravit:
- jeden a půl kilogramu jahod
- 1,6 šálky vody
- granulovaný cukr - 1,2 kg
Funkce vaření:
Kombinujte vodu s přidaným cukrem, připravte sirup. Zadejte jahodové bobule. Po varu vyjměte pěnu, vařte 15 minut. Vyjměte z tepla a nechte jej stát 24 hodin při pokojové teplotě. Další den vařte 15 minut. Definujte varenytsya ve sklenicích.
Připravte se a jahodový džem pět minut
"Live jam"
Složení:
- granulovaný cukr - 0,8 kg
- jahoda - 1 kg
Ovoce rozmačkejte, dobře promíchejte a přidejte stanovené množství granulovaného cukru. Ponechejte v teplé místnosti po dobu 12 hodin. Distribuujte varenytsya do sklenic.

Důležité tipy na vaření:
1. K vaření používejte bobule stejné velikosti. Pokud jsou chyceni velcí, rozdělte je na polovinu.
2. Během skladování a přípravy vždy používejte čisté nádobí..
3. Nezapomeňte oddělit ovoce od řízků, jinak se jam nezlepší.
4. Obrobek můžete vařit obvyklým způsobem nebo ho můžete vařit ve vícevrstvém zásobníku.
5. Skladovatelnost rolí je od 1 do 3 let. Pokud jsou nádoby otevřené, mohou být skladovány pouze po dobu 1 měsíce..
6. Umístěte obrobek do malých nádob - v této formě je výhodnější skladovat.
Připravte se a jahody na zimu.

Lesní jahodový džem 5 minut

Pro vaření vyberte čerstvé, ne příliš zralé bobule. Přidejte je do směsi v poměru 1: 1. Toto množství cukru umožní bobulím uvolnit během vaření požadované množství sirupu. Samotné bobule si zachovají svůj vynikající tvar a hotová pochoutka zaujme mimořádným vzhledem.
K obrobku můžete přidat nejen cukr, ale také tekutý med. Musí se brát ve stejném množství jako granulovaný cukr. Obě tyto složky mohou být přidány současně. Smíchejte, vařte, zkombinujte 200 g cukru, bobule a 0,1 litru čisté vody. Nalijte jahody, vařte 5 minut.

Určitě prázdné a chutné jahody na zimu.
A ještě pár variací vaření:
1. Naneste 1 kg jahod se stejným množstvím bílého cukru, vařte, nechte džem půl hodiny a znovu vařte. Postup několikrát opakujte. Podle potřeby přidejte trochu kyseliny citrónové. Pomůže to zabránit tvorbě cukru.
2. Libra 1 kg bobulí, smíchejte s 0,3 litru vody, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut, smíchejte s 0,8 kg granulovaného cukru a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne. Tato možnost vaření je také vhodná pro vícebarevný provoz..
3. Ve stejném množství změřte cukr a jahody. Ovoce vrstvíme cukrem, jemně promícháme dřevěnou špachtlí a přikryjeme ručníkem. Nechte džem sedět, dokud se nerozpustí. Pro urychlení procesu míchejte obsah dvakrát denně. Po rozpuštění granulovaného cukru stanovte džem ve sklenicích, uzavřete. Pokud zavřete nádoby plastovými víčky, můžete obrobek uložit do chladničky.
4. Ovoce dobře umyjte, přeneste je do skleněné nádoby, přikryjte cukrem nahoře, nechte stát nejméně 10 hodin. Umístěte opatrně do nádoby, kde máte v plánu vařit obrobek. Přiveďte k varu přes nízké teplo. Po zahájení tohoto procesu odložte obrobek stranou na několik hodin. Varenytsya by měl úplně vychladnout. Tento postup opakujte nejméně 3-4krát. Definujte ve sklenicích.
5. Jahody posypeme červeným rybízem a cukrem. Na 1 šálek cukru budete potřebovat třikrát více bobulí. K přípravě této variace džemu je zapotřebí méně cukru, protože silně narušuje vůni lesních plodů. Bobule musí být dána několik hodin, aby šťáva tekla. Umístěte na sporák, přiveďte k varu. Několikrát promíchejte a vařte 5 minut. Nalijte do připravených sklenic.

Oranžový recept
Složení:
- oranžový
- krystalový cukr
- lesní jahoda
Jemnosti vaření:
Bude to trvat 1 kg bobulí? kilogramů cukru a? část pomeranče. Pokud máte více bobulí, můžete zvýšit množství dalších produktů. Ovoce důkladně opláchněte, suché. Nasekejte na malé kousky, nalijte do hrnce. Umístěte na polici chladničky na několik hodin. Umístěte nádobu na plotýnku, vařte, dokud se cukr nezředí. Přidejte jemně nakrájenou oranžovou barvu. Během vaření odstraňte pěnu. Zasekejte jam na mírném ohni asi 30 minut. Vypněte teplo a nechte džem několik hodin sedět. Přeneste znovu na varnou desku a přiveďte směs k varu. Vaření opakujte dvakrát. Neváhejte se distribuovat do sklenic a skladujte při teplotách pod 20 stupňů.

Citrónový recept
Složení:
- pár plátek citronu
- granulovaný cukr - 0,7 kg
- čerstvé lesní jahody
Plody důkladně omyjte a osušte. Nalijte lesní plody do pánve, přidejte cukr, promíchejte. Umístěte směs na polici chladničky, aby šťáva vynikla. Směs uchovávejte alespoň jeden den. Pokud je velmi málo času, nechte hmotu stát po dobu tří hodin. Vložte nádobu na varnou desku, zapněte ji na mírném ohni, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Udržujte pánev na mírném ohni asi 9-11 minut. Odpojte sporák.

Dalším krokem je úplné odstranění jahody ze sirupu. Vařte několik hodin. Nakrájejte citron na malé plátky s přídavkem kůry, vložte do sirupu. Po dvouhodinovém vaření bobule vyjměte, znovu je ponořte do hrnce, vařte asi 1 hodinu. Výsledkem je viskózní a hustý džem, který lze okamžitě nalít do sklenic. V zimě ji lze podávat s palačinkami, palačinkami a jakýmkoli pečivem. Bobule lze použít k dekoraci koláče.

Lahodný jahodový džem s celými lesními plody: zlatý recept s fotografií