Vynikající lesní jahodový džem

V této publikaci vás naučíme, jak vařit nejen neuvěřitelně chutné, ale také jak vařit malinový džem, velmi užitečné lesní jahodový džem. Podle svého principu přípravy se takový přípravek příliš neliší od jiných sladkých přípravků, ale stále existují tajemství, která se navzájem sdílejí zkušené hostesky, a my vám o nich řekneme v receptech níže. 

tak, lesní jahodový džem - první recept. 
Požadované ingredience pro džem. 
- lesní jahoda - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - jeden kilogram dvě sta gramů-
- kyselina citronová - jeden až dva gramy. 
Metoda vaření krok za krokem. 
První stupeň. Vytriedíme shromážděné bobule, odstraníme rozmazlené a zmačkané plody a také je očistíme od zbytků lesních zbytků, stopek a kalichu. 
Druhá fáze. Poté oloupané jahody vložte do sítka nebo cedníku a několikrát důkladně opláchněte studenou vodou. 
Třetí fáze. Když veškerá voda z bobulovin a jahod trochu zaschne, jako v případě výroby jahodového džemu, vložte velkou smaltovanou umyvadlo a do něj nalejte bobule. 
Fáze čtyři. Vyplňte bobule nahoře granulovaným cukrem, vše jemně promíchejte rukama, snažte se nepoškodit jahody a přesuňte se na chladné místo na osm až deset hodin. Během této doby se bobule namočí do cukru a šťávy.. 
Pátá fáze: Současné jahody položíme na oheň a uvedeme do varu, přičemž je nezbytné odstranit vroucí pěnu z povrchu a promíchat. Pěna musí být odstraněna tenkou lžičkou a promíchána dřevěnou špachtlí. 
Šestá fáze. Jakmile se džem vaří, vytáhněte jej z ohně a nechte ho vychladnout osm až deset hodin. 
Stádium sedm. Podobnou metodu zopakujeme třikrát a po třetím stupni přidáme do obrobku kyselinu citronovou, promícháme, zalijeme horkou a kompletně připravenou jahodovou marmeládou do čistých a vhodně pasterizovaných nádob.. 
Osmá etapa. Každý těsně utěsníme a necháme vychladnout bez dalšího balení do teplé přikrývky. 
Devátá fáze. Když se džem vychladne, odstraníme ho i tucet meruňkový džem, na chladné místo.

Lesní jahodový džem - druhý recept.
- lesní jahoda - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - jeden kilogram dvě sta gramů-
- destilovaná voda - dva litry.
První stupeň. Shromážděné jahody pečlivě vybíráme, oloupeme a důkladně opláchneme ve studené vodě stejným způsobem, jaký je popsán v prvním receptu.. 
Druhá fáze. Zatímco bobule suší, připravte cukrový sirup. Za tímto účelem zředíme jeden kilogram granulovaného cukru ve dvou litrech čisté destilované vody, zapálíme tuto směs a postupně uvedeme do varu. 
Třetí fáze. Připravené bobule nalijte do velké smaltované mísy nebo pánev a naplňte vařeným cukrovým sirupem. 
Fáze čtyři. Když jsou jahody naplněny sirupem, přeneseme je na chladné místo a necháme je namočit po dobu tří až čtyř hodin.. 
Fáze pět. Po požadovaném množství času převedeme misku jahod do ohně a postupně se ujistěte, že se promíchá (dřevěnou lžící) a odstraní se pěna (se štěrbinovou lžičkou), vše se uvede do varu. 
Šestá fáze. Nalijte horký džem do sklenic, které jsou lepší nejen opláchnout, ale také předem pasterizovat. 
Stádium sedm. Sklenice pevně uzavřete víky a nechte vařit vychladnout. 

Osmá etapa. Chlazenou, chutnou jahodovou marmeládu odstraňujeme až do zimy pro skladování a také kyselé okurky - do chladné spíž.