Angreštový džem na zimu: chutné recepty na zimu

Angreštový džem na zimu - Jedná se o tradiční ruský přípravek vyrobený mnoha ženami v domácnosti. Pokud jste to ještě nepřipravili, ale chcete tuto „kulinářskou mezeru“ vyplnit, použijte naše recepty.

Angreštový džem na zimu: recepty

Složení:
- citrón
- granulovaný cukr - 1,2 kg
- 1 kg bobulí
Rozdělte ovoce, umyjte je. Omotejte 1/3 kvalitních bobulí pomocí mlýnku na maso. Citron také otočte pomocí mlýnku na maso, jemně nakrájejte nožem, přeneste na zemní hmotu. Přeneste do smaltované mísy, přidejte cukr, vařte na mírném ohni. Poté, co se hlavní masa vaří, zadejte zbývající celé ovoce (musí být nejprve nasekané), vařte půl hodiny. Během této doby jemně promíchejte, aby nedošlo k narušení struktury plodů. Nalijte do kalcinovaných sklenic, šroub.

Cook a angrešt pětiminutový džem.

Angreštový džem na zimu pět minut

Pokud jste omezeni v čase, pak bude tento recept perfektním řešením pro vás. Vezměte stejná množství granulovaného cukru a zralých bobulí. Třídění a loupání angreštů, opláchnutí, otočení přes mlýnek na maso a jejich uložení do smaltované mísy. Přidejte cukr, položte na nízké teploty. Po varu vařte po dobu pěti minut, nalijte do suchých, zpracovaných sklenic, sbalte se sterilními víčky. Švy není nutné rozkládat, stačí je přikrýt teplou přikrývkou.
Královský recept
Vaření tohoto obrobku zabere hodně času, ale výsledek vás určitě potěší. Na 1 kg bobulí musíte vzít 1,5 kg cukru a 1 polévková lžíce. vlašské ořechy. Místo vlašských ořechů jsou také vhodné lískové a piniové oříšky. Připravte si hrst třešní. Pro sklizeň zvolte velké, lehce nezralé ovoce.

Hodnocení a chuť angreštový džem s pomerančem.
Tříděné a umyté ovoce osušte. Rozdělte každou bobuli na polovinu nožem, vytlačte obsah do samostatné mísy. Přeneste plody do jiného kontejneru. Přeneste každou vrstvu třešňovými listy a naplňte ji vodou. Plody by měly být naplněny po dobu asi 8 až 12 hodin. Vypusťte vodu, odstraňte listy. Zatlačte plátek ořechu do každého bobule. Dělejte to velmi opatrně, aby nedošlo k poškození slupky..
Do vytlačených center přidejte vodu (asi 2 skleničky) a připravte ji. Po ochlazení přelijte, vyjměte semena, přidejte cukr. Zamíchejte sirup a uvařte. Odstraňte pěnu, nalijte bobule s ořechy, nechte stát až do rána. Opatrně vypusťte sirup, znovu vařte, nalijte ovoce, trvat tři hodiny na vychladnutí obsahu. Postup opakujte dvakrát. Po posledním varu nalijte do sterilních sklenic, sbalte s předvařenými víky. Obrobek by měl být oranžově zelený.

Ale jako smaragdový angreštový džem?

Jednoduchý angreštový džem na zimu

Složení:
- pár šálků vody
- hrst třešňových listů
- granulovaný cukr - 1,2 kg
Omyjte bobule, odřízněte „ocasy“, píchněte špičkou nože nebo špendlíku. Nalijte granulovaný cukr do smaltované pánve, naplňte vodou, připravte sirup. Na konci vaření zahoďte vymyté listy, vařte pět minut. Vyjměte listy, přidejte bobule. Nechte obsah strhnout několik hodin, aby ovoce začalo odšťavňovat. Obsah vařte na mírném ohni. V tuto chvíli ji nemusíte míchat. Trvejte na přípravě asi 5 hodin, aby šťáva začala vytékat.
Umístěte na sporák, aby se vařil. Míchejte velmi jemně, aby nedošlo k poškození struktury ovoce. Poté, co varenytsya vaří po dobu 10 minut, vložte ji do připravené nádoby a uchujte.

Zvažte a angrešt - omáčka na zimu.
Multicooker možnost
Budete potřebovat:
- cukr - 1,25 kg
- 1 kg bobule angreštu
Opláchněte, roztřiďte ovoce, vložte je do misky pro více vrstev a posypte granulovaným cukrem. Nechte vařit v režimu "dušené maso" půl hodiny. Po vypnutí víceúčelového zařízení počkejte, až obsah vychladne, a postup opakujte ještě dvakrát. Definujte hotový džem v dušených nádobách, srolovat.
Cook a dřínový džem.

Angreštový džem na zimu: jednoduchý recept

Složení:
- čistá voda - 3 lžíce.
- cukr - 1,1 kg
- bobule - asi 1 kg
Omyjte a propíchněte ovoce a nechte je 12-14 hodin v chladné vodě. Je vhodné to udělat v noci. Po naléhání namočte obsah na 5 až 6 hodin do sirupu a vařte ve 4 dalších dávkách, než je nabídka. Nejprve přidejte 1/3 sirupu a zbytek mezi další várky. Před koncem procedury vložte nějaký vanillin. Distribuujte do bank, konzervujte.

Připravte se a rybízový džem na zimu.
Recept bez vaření
Složení:
- angrešt ovoce - 1 kg
- cukr - jeden a půl kilogramu
Rozdělte ovoce, umyjte si, nasaďte si ručník, nechte ho 30 minut sedět. Bobule protlačte mlýnkem na maso. Pro sekání můžete také použít mixér. Do této hmoty přidejte cukr, dobře promíchejte. Důkladně opláchněte plastová víčka a sklenice. Nádobu sterilizujte parou. Varenitsu vložte do sklenic, uzavřete plastovými víčky. Počkejte, až se spoje ochladí na pokojovou teplotu. Sklenice skladujte na chladném místě na zimu..

Udělejte také angreštový kompot.

Angreštový džem s pomerančem na zimu

Složení:
- granulovaný cukr - 1,5 kg
- angrešt - 3 kg
- oranžová - 3 kg
Ovoce důkladně opláchněte, zbavte se všech ocasů. Nakrájejte na kousky, vyjměte semena. Připravené komponenty proměňte v mlýnku na maso a hmotu nalijte do měděné pánve. Top s cukrem, vařte hmotu na pomalém plameni. Přiveďte k varu, držte několik minut. Nezapomeňte ji několikrát promíchat. Odložte stranou a nechte zaseknutý džem. Postup opakujte dvakrát. Chlazenou pochoutku rozdělte do kontejneru.
Možnost vaření s třešňovými listy
Složení:
- voda - jedna a půl sklenice
- cukr - jeden a půl kilogramu
- bobule - 1 kg
Sklizeň ovoce, když jsou na střední zralosti. Na vaření byste neměli brát přezrálé bobule. Neposkytnou požadovanou konzistenci. Projděte ovoce, odřízněte ocasy. Umyjte a poté přeneste do cedníku. Každé bobule píchněte špendlíkem, ponořte ho do vroucí vody po dobu tří minut přímo do cedníku.
Vytvořte smaragdový sirup s třešňovými listy. Dejte hrst třešní listy do převařené vody, nechte hodinu. Po získání zeleného odstínu namočte vodu, odstraňte listy a na tomto základě vytvořte cukrový sirup. Ochlaďte sirup na 60 stupňů a bobule zde ponořte. Vařte obrobek na mírném ohni a pomalu míchejte. Po varu vyjměte nádobu ze sporáku a vložte ji na chladné místo přes noc. Přiveďte znovu k varu, vařte 5 minut, znovu vychladněte. Tento postup opakujte dvakrát. Naposledy vařte obsah trochu déle - 10 minut. Zachovejte džem a vložte jej do suterénu.

Angreštový džem: recepty na zimu pět minut
Berry talíř
- angrešt, maliny, jahody - od? Kg
- jakýkoli rybíz - 0,3 kg
- granulovaný cukr - 2,3 kg
Omyjte bobule velmi důkladně. Dávejte pozor na mycí plechovky a vroucí víčka. V budoucnu bude nutné hotový džem sterilizovat. Ovoce opláchněte, ocasy zlikvidujte listy, posypte cukrem, dejte nádobu na nízkou teplotu. Jakmile je obsah mírně „nafouknutý“, vyjměte jej z tepla, nalijte do sklenic, vložte do hrnce naplněného vroucí vodou. Přidejte vodu až k ramenům. Nádobu sterilizujte asi 10 minut. Umístěte na víčka a nechte celý den. Převod do úložiště v suterénu.
Možnost vaření s černým rybízem
Složení:
- sklenici cukru
- čištěná pitná voda - 2,5 litru
- černý rybíz a angrešt - každá sklenice
Do hrnce nalijte cukr, přidejte vodu, směs vařte. Během této doby několikrát promíchejte. Opláchněte tříděné bobule a vložte je do hrnce. Obsah přiveďte znovu k varu a nechte 10 minut vařit. Plechovky ošetřete parou. Namočte na několik minut do vroucí vody. Nalijte blank do sklenice, otočte ji a otočte ji vzhůru nohama.

Varenytsie s mátou a pistácie
Složení:
- želírující cukr -? Kg
- zelené angreštové bobule - 1 kg
- čerstvá máta - 8 větví
- loupané pistácie - 30 g
- špetka soli
Projděte bobule, umyjte se. Polovinu ovoce nakrájejte na polovinu, vložte do hrnce s pevným dnem. Mincovna důkladně omyjte, osušte a listy z řízků odstraňte. Oloupejte pistácie ze skořápky. Nasekaná máta a ořechy s nožem, kombinované s angreštovým ovocem. Nalijte ingredience s cukrem, solí, promíchejte, přiveďte k varu, vařte 3 minuty. Sbírejte pěnu. Nalijte horký džem do sklenic, uchujte a položte na polici chladničky.

Varenytsia s citronem
Budete potřebovat:
- citron - 0,1 kg
- cukr - 0,137 kg
- čištěná voda - 0,36 l
- angrešt ovoce - 0.1
Opláchněte ovoce, oloupejte ocasy. Každou bobuli propíchněte jehlou. Přeložte do nádoby a nahoře nalijte dva litry chlazené vody. Trvejte na pár hodin. Přeneste angrešt do nádoby na vaření. Sirup připravte zvlášť: smíchejte 360 ​​ml vody a cukru. Nalijte sirup na ovoce, vařte do měkka. Omyjte citron, nakrájejte jej na tenké plátky, vyjměte semena. Citron smíchejte s vařenými plody. Nechte vařit 11.

Možnost vaření s kyselinou citronovou a vodkou
Složení:
- třešňové listy - 95 g
- vodka - 55 ml
- kyselina citronová - 5 g
- vanilka - půl lžičky
- voda - 1,1 kg
- angreštové bobule - 1,1 kg
Oloupejte bobule, odstraňte semena, u každého ovoce proveďte řez. Nalijte ledovou vodu na vrchol, nechte ji vařit po dobu 5 hodin za chladu. Omyjte třešňové listy, ponořte do vody, přidejte kyselinu citronovou, vařte sedm minut. Napněte vývar, zahřejte, přidejte cukr, přidržte, dokud se nerozpustí v ohni. Nalijte do vodky, přidejte vanilku. Oloupané ovoce vyjměte z vody, přikryjte vodkou a sirupem, nechte 17 minut stát bez zahřívání. Vařte 11 minut, zabalte do sklenic.
Každá žena v domácnosti bude mít zájem připravit nové, originální verze sladkých přípravků. Pokud také hledáte takové recepty, podívejte se na náš kulinářský výběr. Určitě najdete něco zajímavého pro sebe.