Oranžový džem

Kdo z nás nemá rád pomeranče, které jsou pro nás skutečným symbolem nového roku? Oranžový džem jak milované jako ovoce, ze kterého je vyrobeno.

Je pozoruhodné, že pomeranče lze použít jak pro vaření pomerančového džemu, tak pro přidávání dalších druhů ovoce, bobulovin nebo dokonce zeleniny. například, squash jam s pomerančem velmi ceněné všemi sladkými zuby a pomerančovou palicí squash jam dodává chuti lehce nevýrazné cukety.
Pomeranč lze přidat také při vaření angreštového džemu, stejně jako jablka se přidávají při vaření jablko a angreštový džem.

Angreštový džem s pomerančem má exotickou chuť a vůni, to je to, co dává citrusové plody džem z „královského bobule“. Pro jeho přípravu je nutné třídit plody angreštu (1 kg), odstranit nepoužitelné a příliš zvrásněné plody, odtrhnout ocas a špičku z každého bobule. Poté musí být angrešt omyt a usušen..
Pomeranč se musí umýt a loupat, rozdělit na plátky a odstranit z nich semena (pokud existují). Sklenice umyjte pomocí sody jako saponátu, každá nádoba musí být pasterizována po dobu nejméně 5 minut.
Bobule a plátky pomeranče musí projít mlýnkem na maso a výsledná kaše musí být naplněna 1 kilogramem cukru. Poté musí být tato směs ponechána několik hodin v smaltované pánvi, pokrytá čistým ručníkem.
Je třeba vařit angrešt a pomerančový džem na mírném ohni (směs se vaří, je třeba odstranit pěnu a poté trochu míchat po dobu 7 minut). Odstraňte džem z tepla a nechte jej sedět asi 4 hodiny. Poté produkt vařte dalších 10 minut. Vložte jam do předem připravených sklenic.