Lahodný angreštový džem s pomerančem na zimu: recept s fotografií krok za krokem

Sklenice s různými druhy džemu jistě potěší každou hostitelku, takže vaše zásoby budou lépe pestré a zajímavé, nezastaví se u obvyklých časově opotřebovaných možností. Například dnes pro vás máme skvělý a jasný nápad - připravujeme se angreštový džem s pomerančem na zimu. 

Navrhujeme, aby byl džem homogenní, nikoli s celými plody, takže se ukáže, že bude silnější a aromatičtější. Angrešt chutná docela dobře s mnoha plody a ovocem. V naší verzi se ukázalo být velmi chutný, ne sladký sladký, ale s lehkým citrusovým tónem. Džem lze jíst kousnutím domácího pečiva a sklenicí mléka.

Složení:

1. Angrešt - 500 g

2. Oranžová - 1 kus.

3. Cukr - 500 g

Lahodný angrešt a pomerančový džem na zimu: proces vaření

Sbírat angrešt, můžete použít červenou nebo zelenou, samozřejmě, cokoli uděláte. Umyjte angrešt ve studené vodě. Oloupejte pomeranč, dobře se umyjte. Položte polovinu pomeranče stranou.

Místo angrešt v misce stacionárního mixéru také přidejte oranžové plátky. Zmáčkněte polovinu pomeranče stranou stranou a šťávu nalijte do mísy mixéru. Rozemelte vše při vysokých otáčkách.
Přeneste zelenou hmotu na pánev nebo pánev. Pro jasnější pomerančovou příchuť můžete přidat trochu chuti, pouze kůra by měla být důkladně kartáčována tuhým kartáčem a opařena vroucí vodou několikrát před třením.

Nalijte veškerý granulovaný cukr. Můžete také přidat trochu vanilkového cukru nebo kapku přírodní vanilkové esence. Pokud si přejete, můžete si udělat džem s osvěžujícími poznámkami - házet máty peprné při vaření, nebo můžete přidat koření - skořice a badyán tento úkol dobře. Jam tedy vařte 10 minut.

Po varu se na povrchu začne objevovat pěnová čepička, která musí být odstraněna štěrbinovou lžičkou nebo lžičkou. I v tomto okamžiku je nutné nádobu sterilizovat - v peci nebo na páře, víčka se vaří ve vroucí vodě asi 15 minut.

Ve skutečnosti je to všechno, nalejte vroucí džem do sklenic, opatrně, aby nedošlo k spálení dlaní. Nádoby hermeticky utáhněte víčky a položte je vzhůru nohama, izolujte vlněnou šátkem nebo přikrývkou a nechte 24 hodin. Poté přesuňte léčbu do sklepa nebo spíž.

Dobrou chuť!