Smažené houby v strouhankách - originální recept na sklizeň hub na zimu.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit houby na zimu. Ale většinou je to moření nebo solení. A chci vám říct, jak vyrobit jednoduchý domácí přípravek z hub, smažených v strouhaných sušárkách s přídavkem vajec. Takový blank je připraven snadno, ale ukáže se, že je velmi chutný.

Složení: houby, mouka, slunečnicový olej, sůl, sušenky, vejce

K přípravě takového původního domácího přípravku není nutné vybírat malé houby, a to i ty, které jsou větší, pokud nejsou přezrálé nebo červivé..

A tak pro začátek vyloupeme houby z horní kůže a poté je nasekáme na malé talíře. Plátky žampionů je třeba osolit, aby se chutnaly a přidaly se k nim vejce (jen vejce volné s vidličkou).

Houbové talíře se pak musí nejprve rozvalovat v mouce a poté v krutonech (nejlépe domácí, strouhané).

Dále musíme smažit houby ve slunečnicovém oleji, dokud se nevytvoří zlatá kůra, a vložte náš prázdný (ještě horký) do sterilizovaných sklenic, aby byla houba umístěna jeden a půl centimetru pod krk skleněné nádoby.

Nyní musíte sterilizovat houbu prázdnou po dobu jedné hodiny, hodiny a půl. Čas závisí na objemu nádoby.

Po sterilizaci je třeba sbalit sklenici hub. Pečlivě zkontrolujte kvalitu spojování čepic a ochlaďte náš blank.

V zimě jsou houby smažené ve strouhance velmi užitečné. Obvykle to používám jako přílohu pro hlavní chod. Nebo z nich dělám vynikající výplně pro různé pečivo..