Cherry švestkové želé na zimu

Cherry švestka je nádherné ovoce, které má pouze kyslost. Konzervy, džemy a marshmallows z něj jsou obzvláště příjemné pro chuť!
Ale tentokrát vám řeknu, jak si vyrobit třešňové švestky na zimu. Jeho recept je poměrně jednoduchý a obsahuje pouze dvě složky..
K přípravě třešňových švestek potřebujeme následující Složení:



- třešňová švestka - 1300 gramů,
- granulovaný cukr - 800 gramů.



Poté, co jsme připravili všechny potřebné ingredience, přistoupíme k přípravě želé. K tomu musíme nejprve připravit ovoce. Připravte si zralé, dalo by se dokonce říci, přezrálé ovoce a opláchněte je pod proudem studené tekoucí vody. Odstraňme všechny stonky, nepotřebujeme je. Třešňovou švestku vrhněte na jemné síto nebo cedník, aby veškerá voda byla skleněná.



Připravené ovoce vyvařujte ve vroucí vodě asi 10-15 minut kovovým sítem, jak je vidět na fotografii.



Jakmile třešňová švestka zjemní, budeme ji muset brousit. Nejprve to ale odstraníme z vody. Třešňovou švestku rozemelete pomocí nakládacího mixéru nebo vše jednoduše rozemelete jemným sítem s dřevěnou lžící. Potom pošleme nastrouhanou hmotu do kastrolu nebo jen do kovové nádoby. Přidáme k tomu granulovaný cukr. Množství cukru je uvedeno na začátku hlavní třídy, v přísadách. Směs se vaří dalších 10-15 minut. Pak projdeme hmotu menším sítem. A pak se ta hmota vaří asi o 1/3. Přibližná doba varu do připravení želé je 30-40 minut.



Poté je hotová želé balena do sklenic, promyta a předem usušena. Uzavřeme vařenými víky a odložíme sklenice, aniž bychom je převrátili. Musíme je ochladit co nejrychleji..
Protože třešňová švestka obsahuje hodně pektinových kyselin, tj. Želatinační látky, ze želé se z ní jeví obzvlášť chutná!
Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit světlé cherry švestkové pyré.