Zlaté recepty na dýňové polotovary na zimu

Dýně je úžasná a zdravá zelenina. V zásadě jej lze zakoupit čerstvě po celou podzim a zimu. Ale zejména chutné a zajímavé různé polotovary, které zahrnují dýně. Nabízíme zvážit nejchutnější recepty.
Dýňové polotovary na zimu: každá hospodyňka si vybírá zlaté recepty pro sebe. Tato zelenina je úžasná, protože je ideální jak pro solené, nakládané přípravky, tak pro sladká jídla. Mnoho lidí například dělá konzervy a džemy na základě dýně..

V tomto materiálu budeme věnovat stejnou pozornost slaným a sladkým přípravkům. Pokud dříve, než ruce stále nedosáhly bodu zachování dýně, je na čase udělat několik sklenic zajímavého jídla pro váš zdravý a jasný zimní stůl. Jak na to? saláty na zimu bez sterilizace.

Dýňové polotovary na zimu: zlaté recepty s fotografiemi

Dýňový kaviár

Často na zimu připravte kaviár z cukety nebo lilku. Ale dýně, jak v chuti, tak v barvě, jsou ideální pro tento druh sklizně. Navíc je to dýňový kaviár, který nelze zakoupit v žádném obchodě..

Co potřebuješ:
• jeden a půl kg dýně;
• Dvě sladké bulharské papriky;
• Dvě cibule;
• Pár stroužků česneku;
• Tři rajčata;
• 70 gramů celeru;
• Sůl a pepř, tymián podle chuti;
• 150 ml olivového oleje;

Veškerá zelenina bude muset být pečena, proto pečící list ihned zakryjte fólií a troubu vložte do 200 stupňů. Umyjte dýně, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Jemně nakrájejte cibuli a pepř. Rajčata a celer lze nakrájet na libovolné kousky.





Nasekejte česnek jemně. Zeleninu úhledně položte na plech, přidejte koření, posypte tymiánem a nalijte olivovým olejem. Pečte po dobu 40 minut, poté nasekejte na pyré. Přeneste pyré do mísy a přidejte sůl. Kaviár lze po celou zimu v chladničce skladovat ve sklenici s nylonovým víkem.

Nakládaná dýně

Dýňové polotovary na zimu: zlaté recepty nutně obsahují tuto možnost solení této hodnotné a zdravé zeleniny.

Co potřebuješ:
• 3 kg loupané dýně;
• litr vody;
• litr vinného octa;
• Zest z jednoho citronu;
• 20 ks. hrách;
• Jeden a půl kg cukru;
• 1 lžíce. sůl;
• Zázvor podle chuti, hřebíček podle chuti;

Smíchejte vodu s octem, přidejte cukr a citronovou kůru, uvedené koření. Přiveďte k varu a vařte 15 minut. Potom dejte dýně do hrnce, vařte dvacet minut. Dýně by měla být měkká. Sundejte ho z ohně a nechte jej přes noc.
Ráno dejte dýně do sklenic, dejte marinádu znovu do varu a trochu uvařte. Měl by se stát hustým sirupem. Poté přelijte marinádu a po ochlazení nalijte do sklenic. Nyní můžete svinovat dýni a poslat ji do sklepa ke sklizni.





Sladký džem

Co potřebuješ:
• jeden a půl kg dýně;
• Jeden oranžový;
• Půl citronu;
• 250 ml vody;
• Podle chuti přidejte med;

Omyjte citrusové plody a nakrájejte na plátky, odstraňte semena. Mleté ovoce až do pyré. Dýně opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kousky, které se také nasekají do pyré. Nalijte sklenici vody do mše. Vložte pánev na nízkou teplotu a vařte 40 minut.

Zbývá odstranit džem z tepla, ochladit a přidat k němu med. Poté vše promíchejte, přiveďte na požadovaný vkus a uspořádejte do čistých nádob. Dýňový džem můžete uložit pod nylonová víčka přímo v lednici.





Dýňová šťáva

Mezi dýňovými přípravky na zimu je dýňová šťáva samostatným zlatým receptem. Je snadné jej vyrobit, stačí přidat několik dalších ingrediencí pro lahodnou chuť..

Co potřebuješ:
• 0,5 kg dýně;
• Dvě šťavnaté mrkve;
• Jedno šťavnaté jablko;
• 50 gramů stonků celeru;

Opláchněte dýni a nakrájejte na kousky, které je vhodné vložit do odšťavňovače (ujistěte se, že nejprve odstraníte pokožku). Oloupejte a nakrájejte další ingredience. Stiskněte šťávu ze všech druhů ovoce a promíchejte, vařte, přidejte kyselinu citronovou. Nyní lze nalít do sklenic a zalepit na zimu.





Rada! Buničina, která zůstane z ovoce, nemůže být vyhozena. Pokud do něj přidáte trochu medu a jakékoli přírodní šťávy, dostanete lahodnou pochoutku, kterou můžete rozmazat na chlebu. Dezert bude chutný i zdravý.

Dýňové polotovary na zimu: zlaté recepty se liší svou rozmanitostí. Na stránkách našeho webu najdete další zajímavé recepty, jak připravit pomerančovou buničinu na zimu. Přejeme, aby zima byla vitamínová a chutná. Dýně v tomto ohledu hodně pomohou a nezáleží na tom, zda je čerstvá, nakládaná nebo dokonce sladká.