Sladký kaviár z mrkve a jablek na zimu

Pokud mrkev přinesla velkou sklizeň a není kam ji skladovat, přijdou na záchranu různé přípravky z této světlé a zdravé zeleniny, které lze snadno a jednoduše vyrobit doma. Mrkev lze konzervovat samostatně nebo s jinou zeleninou, ale dnes vám řeknu, jak vyrobit mrkvový kaviár s jablky.

Složení: voda, mrkev, cukr, jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Takový sladký kaviár z mrkve a jablek je výborně skladován a chuť velmi připomíná náplň do koláče nebo dětského homogenizovaného pyré. Máte-li zájem o takový prázdný, pak je vám k dispozici můj jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem..

K přípravě kaviáru budete potřebovat:

• 1 kg mrkve (čerstvé, velké);
• 4-5 zelených jablek;
• 250 gramů granulovaného cukru;
• 1/3 šálku vody.

Jak vařit mrkev a jablečný kaviár na zimu

Mrkev umyjte, oloupejte, odřízněte vrchní část buničiny. Moje jablka.

Mrkev nakrájejte na velké kroužky, vařte ve vodě, dokud se nevaří.

V mixéru uvedeme vařenou mrkev do stavu hmoty pyré (pro sekání používejte jediný nůž).

Jablka čistíme: odstraníme větvičku, jádro, kůži. Nakrájejte jablko na klínky, přidejte do mrkvového kaviáru v mixéru.

Zapněte mixér znovu v režimu „2“, aby se hmota stala homogenní.

Nalijte vodu do pánve, dejte pánev na oheň a začněte přidávat cukr. Přiveďte cukr k úplnému rozpuštění, ale nevařte sirup. Z mísiče přidejte hmotu mrkev-jablko. Přivést k varu.

Přejdeme na banka, dát sterilizovat po dobu 15 minut.

Po sterilizaci dáme nádobu do víka a uložíme ji pod podlahu.

Lahodný a sladký kaviár z mrkve a jablek se podává u stolu v malých rozetách.

Může být použit k šíření sendvičů, přidávání do obilovin nebo k snídani jako dezert se lžičkou..