Lahodná nasáklá jablka recept doma

Během sklizně musí být sklizeno velké množství jablek. Mohou být použity k přípravě široké škály jídel. Ale v zimním období můžete vařit slané ovoce. Následně jsou vhodné jako předkrm, koláčová náplň nebo jen jako lahodné občerstvení..

Tento recept, jak kvasit jablka doma, se snadno připravuje, ovoce musí být nakrájeno na plátky a jen nalijeme solným roztokem. Aby nedošlo ke ztrátě času na sterilizačních plechovkách, může se to provést před zahájením přípravy a poté použít připravené nádoby. Je lepší používat plastové kryty.

Povinné složky:

• Jablka - 10 kilogramů;
• Sůl - 2 polévkové lžíce;
• Cukr - 2 polévkové lžíce;
• Voda - 5 litrů.

Solení jablek ve sklenicích:

1. Ovoce dobře opláchněte, je nejlepší použít několik kontejnerů a ovoce opláchnout postupně v každém kontejneru, aby byly čisté a neobsahovaly zbytky;
2. Nyní můžete začít připravovat solanku. K tomu je třeba rozpustit sůl ve vodě a zapálit, solný roztok by měl vařit a pak bude zcela připraven, může být odstraněn z tepla a odložen, dokud nebude připravena buničina a nádoby;
3. Zatímco se připravuje solanka, ovoce lze připravit, musí být nakrájeno. Malé plody mohou být nakrájeny na 4 části a velké budou vyžadovat jemnější sekání, musí být nakrájeny na několik částí. Nejmenší ovoce lze nechat celé nebo nakrájet na poloviny;
4. Nasekanou buničinu vložte do připravených nádob a naplňte ji horkým solným roztokem. Roztok by měl dosáhnout krku sklenice;
5. Zůstává pouze zakrýt nádoby nylonovými víky a vložit je do chladu.

Jak namočit jablka do kbelíku

Tento recept na moření jablek je klasický, podle tohoto receptu byla jablka sklizena po dlouhou dobu. Jeho výhodou je, že poměr přísad byl testován mnoha generacemi v domácnosti. Takový blank může být skladován po dlouhou dobu a směs se ukáže být velmi chutná..

Povinné složky:

• Jablka - 1 kbelík;
• Granulovaný cukr - 170 gramů;
• Sůl - 170 gramů;
• Malinové listy - 10-15 kusů;
• Listy rybízu - 10-15 minut;
• Voda - 1 kbelík.

Jak namočit jablka na zimu:

1. Opláchněte ovoce, vystřihněte shnilé části;
2. Listy rybízu a maliny musí být dobře umyté a usušené na papírovém ručníku, na listech by neměl být žádný přebytek vody;
3. Když jsou listy suché, můžete rozetřít malinové listy na dno nádoby, ve které budou plody soleny;
4. Dále je třeba uspořádat ovoce v připravených nádobách, je důležité položit ovoce stonkem nahoru, plody můžete naskládat do několika řad na sebe, ale musí být pevně stlačené, aby se neplavily;
5. Listy rybízu musí být umístěny mezi plody;
6. Přiveďte vodu k varu a poté do ní rozpustte sůl, cukr a nalijte nádoby s dužinou s horkou solankou, roztok by měl být o něco vyšší než hladina dužiny;
7. Zakryjte nádobu gázou nebo ručníkem a uložte na temné, chladné místo, kde by směs měla stát 2-3 týdny;
8. Buničina může být solena i po kratší době, proto musí být buničina po prvním týdnu solení ochutnána a vyhodnocena;
9. Když je dužina osolená, můžete ji přenést do sklenic, přidat trochu solanky a zavřít víky;
10. Takové polotovary můžete uložit do chladničky..

Jak solit jablka ve sklenicích okurky

Nejvýhodnější je kombinace jablek a okurek. Doplňují si navzájem chutě a jsou zároveň dokonale osolené. V takovém receptu je důležité používat ovoce se silnou kůží, které nebude poškozeno solným roztokem a zůstane husté. Je důležité zvolit rafty stejné tloušťky, aby absorbovaly solný roztok rovnoměrně.

Povinné složky:

• Jablka - 5 kilogramů;
• Okurky - 5 kilogramů;
• Hroznové listy - 5 kusů;
• Lemongrass listy - 10 kusů;
• Cukr - 50 gramů;
• Sůl - 50 gramů;
• Voda - 1 litr.

Jak solit jablka ve sklenicích recept s okurky:

1. Jablka shromážděná k solení musí být ponechána po dobu 5-7 dnů při pokojové teplotě, poté opláchnuta a vysušena;
2. Okurky je třeba namočit do studené vody, doba namáčení se může lišit, záleží na velikosti ovoce. Malé okurky mohou být namočeny 2-3 dny. Větší okurky však budou potřebovat k nasáknutí nejméně 5 dní. Pak je třeba je umýt, otřít ručníkem;
3. Opláchněte listy, osušte, můžete použít papírový ručník a osušit listy, v žádném případě by listy neměly být mokré;
4. Vložte skleněnou nádobu s objemem 3 litry pro sterilizaci do trouby nebo na páru, poté vysušte. Pokud se používá nádoba s větší kapacitou, musí být poměr složek přiměřeně zvýšen;
5. Plody musí být umístěny do sklenice, aby se střídaly s citronovou trávou a listy hroznů;
6. Samostatně položte na oheň pánev, nalijte do ní vodu, přidejte cukr, sůl a počkejte, až se voda vaří;
7. Nalijte nádoby s dužinou horkým roztokem, přikryjte víčkem a počkejte 5 minut;
8. Poté nalijte roztok ze sklenice do hrnce a přiveďte k varu;
9. Nalijte buničinu horkým roztokem a počkejte 5 minut;
10. Poté vypusťte roztok a přiveďte k varu;
11. Nyní konečně nalijte buničinu horkou solankou a srolovat víčka;
12. Sklenice se musí převrátit, dát pod teplou přikrývku a vyčkat, až úplně vychladne;
13. Pak můžete nádobu odložit k uskladnění a můžete ji ochutnat až po 40 dnech.

Barel Namočená jablka recept

Jablka mohou být solena ve skleněných nádobách, ale nejlepším způsobem je moření těchto plodů v dřevěné nádobě, jako je sud nebo vana. Takové solení se řádně uvaří, což znamená, že chuť bude lepší. Co můžeme říci o vůni, ovoce získává zajímavou vůni z dřevěných jídel. Proto jsou přípravky vařené v této misce tak chutné. Z našeho receptu se můžete dozvědět, jak nakládat jablka v sudu.

Povinné složky:

• Jablka - 1 kilogram;
• Kamenná sůl - 10 gramů;
• Voda - 1 litr.

Jak solit jablka v sudu na zimu:

1. Ovoce tříděte, opláchněte, pevně vložte do dřevěné nádoby, můžete použít smaltovanou pánev a uložit je do skleněných nádob k uložení;
2. Při pokládání můžete přidat malinové listy, rybíz, třešně nebo jiné ovocné stromy. Můžete použít běžnou slámu;
3. Vařte vodu a sůl samostatně, úplně vychladněte;
4. Nalijte buničinu studenou solankou, vařte, nechte vychladnout, pak znovu vařte a to třikrát;
5. Poté směs ponechte, dokud zcela nevychladne;
6. Vypusťte solanku, dobře ji protáhněte, abyste odstranili všechny nečistoty, můžete směs filtrovat přes hustou látku a nalít zpět do sklenice;
7. Nechte vyluhovat po dobu 4-6 dní, teplota by měla být pokojová teplota, v průběhu procesu můžete do sklenice přidat solný roztok, může být absorbován do ovoce a bude nutné jej přidat;
8. Když je buničina solena, může být přenesena do oddělených nádob a pevně uzavřena.

Obrobek může být uložen na chladném místě pro delší skladování.

Antonovka namočil recept na jablko

Pro přípravu solených jablek podle tohoto receptu musíte použít odrůdu Antonovka. Tyto plody jsou husté, mají potřebnou kyselost a dužina nebude příliš měkká. Ale můžete použít i jiné odrůdy, pokud jsou husté a pikantní. Rovněž stojí za to vybrat ovoce malé velikosti, aby se vešly do solného kontejneru. Takové ovoce může být v zimě křupavé. A z mouky budou mít zajímavou vůni a chuť.

Povinné složky:

• Jablka - 5-10 kilogramů;
• Žitná mouka - 200 gramů;
• Sůl - 2 lžíce lžíce;
• Voda - 10 litrů.

Recept na moření jablek Antonovka:

1. Rozdělte jablka, pokud je to nutné, vystřihněte zkažené části, ale je lepší použít celé ovoce, takže budou lépe uchovány a neztrácejí svůj tvar;
2. Nyní stojí za to připravit solanku, protože v oddělené pánvi, smíchejte mouku a sůl, nalijte vroucí vodu, vše dobře promíchejte šlehačkou, dokud se hrudky nerozpustí, můžete použít mixér a projít směsí, takže je třeba dosáhnout homogenní směsi;
3. Poté musí být směs zcela ochlazena, aby se sediment usadil, a poté prošel gázou nebo látkou, aby se zbavil sedimentu a případných hrudek;
4. Nádoby můžete naplnit ovocem připraveným roztokem, přikryjte deskou vhodné velikosti a zatlačte na vrchol, můžete použít menší nádobu naplněnou vodou. Můžete také použít čistý kámen. Jakýkoli objekt, který je vhodně nainstalován na buničině, může být použit jako útlak;
5. Obrobek je přemístěn na chladné místo, ideální by byl sklep nebo lednička a místo by také mělo být tmavé, aby se směs rychle nezkazila;
6. Směs by měla být solena po dobu 1-1,5 měsíce, na začátku zimy by měla být buničina již připravena a bude možné ji ochutnat;
7. Poté můžete odstranit útlak, zavřít sklenice pevnými víčky, a pokud je dužina solena v sudu, položí se do samostatných malých nádob. Teprve potom lze obrobek uložit.

Pro moření je nejlepší zvolit ovoce pozdních odrůd, které nejsou sladké a jsou pro tento druh sklizně vhodnější. Pozdní odrůdy mají hustou pokožku, která není při solení poškozena a plody zůstávají pevné a neporušené. Jsou to ovoce, která jsou příjemná k jídlu..

Naši kuchaři pro vás připravili další recepty, které vám umožní ozdobit váš stůl. Marinovaný hořká paprika, bílé, zelená solená cibule, které lze přidat do salátů - to vše se nejen stane ozdobou oslavy, ale potěší i všechny členy vaší domácnosti.