Nejchutnější nasáklá jablka s hořčicí a medem

Dnes chci říct manželkám, jak vařit chutná nakládaná jablka s hořčicí a medem na zimu. Jablka mohou být namočena cukrem, ale je to med, který dává jablkům zvláštní příjemnou sladkost, a suchá hořčice přidaná k marinádě činí hotová jablka drsná a díky hořčici zůstávají jablka po nakládání baculatá (ne drobivá jako těsto).

Složení: voda, hořčice, Miláček, sůl, jablka
Čas do záložky: Zima, Podzim

Pospěšte si a uvařte jablka podle mého receptu s fotografiemi krok za krokem, aby měli čas na solení na Nový rok.!

Složení:

• Jablka - 3 kg;
• Hořčičný prášek - 4 polévkové lžíce;
• Med - 200 g;
• Stolní sůl - 80 g;
• Voda - 4 litry.

Vážení manželky, mějte na paměti, že ne všechny odrůdy jablek jsou vhodné k moření. Nejchutnější sladká a ostrá nasáklá jablka se získávají z těchto odrůd: Sněhová Calvia, Antonovka, Golden, Slavianka. Pro svůj recept jsem vyzvedl celá, bezchybná, středně velká zlatá jablka, zralá, ale ne přezrálá. Na marinádu si můžete vzít jakýkoli včelí med (mám květinový).

Jak vyrobit nakládaná jablka doma

A tak začneme připravovat obrobek s tím, že nejdříve musíme jablka důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a ihned je namočit do misky. Solil jsem jablka ve velkém hrnci z nerezové oceli.

Jablka posypeme suchým hořčičným práškem.

Poté zahřejte vodu na asi 50 stupňů, přidejte do ní med a promíchejte. Snažte se příliš nepřehřívat slanou vodu, aby se v ní rozpuštěný med neztratil..

Potom v medové tekutině rozpustíme sůl. Tady je taková mírně nažloutlá, dostali jsme marinádu pro jablka.

Jablka nalijeme marinádou a jemně promícháme hořčici rukama v hrnci. Pokud se hořčice nerozpustí úplně, neodstraňujte se, během procesu moření jablek se hořčičný prášek „disperguje“..

Poté musíte na namočená jablka zatlačit hořčicí a medem, aby plody byly ponořeny do solného roztoku. Jako útlak používám obyčejný plochý talíř, na který položím sklenici vody.

Pak necháme naše jablka v teplé místnosti na solení na měsíc.

Během dvou týdnů změní solný roztok barvu, nebuďte vystrašení, to je normální během procesu moření jablek.

Přesně uplynul měsíc a konečně jsou připravena naše lahodná, sladká, kyselá a ostrá nasáklá jablka s hořčicí a medem. Obdivujte, jak jsou krásné.!

Nakládaná jablka můžete skladovat 3-4 měsíce v chladné místnosti. Ale obvykle moje domácnost jí tuto lahodnou podzimní pochoutku mnohem rychleji..