Jak vařit jablko kompot

Jak vařit jablko kompot? Existuje mnoho receptů na to. A všechny nabízejí některé docela zajímavé možnosti. Ale nějaké jablko kompot má něco samo o sobě, něco, co ho spojuje s ostatními. Začněme tedy kompotovat jablko.

Nejlepší na "Jak vařit jablko kompot" recept berte jablka s bílou, žlutou nebo zelenou kůží. Pak bude obrobek také velmi krásný. Po sterilizaci červené plody ve sklenicích ztmavnou a ztratí svou bohatou barvu. Ovoce kompotu by mělo být zralé, ale ne příliš měkké. Nejlepší kompot se získá z kyselých nebo sladkých a kyselých jablek..

Obvykle se pro kompot připraví následující poměr: pro 5 kg jablek - 750 g granulovaného cukru.

Jablka se promyjí a nakrájí na polovinu. S lžičkou se špičatým okrajem jsou středy se semeny odříznuty z polovin. Nemusíte odříznout slupku z jablek. Vyčištěné poloviny jsou okamžitě ponořeny do vody, aby se zabránilo jejich ztmavnutí.

Jablka jsou nyní umístěna do vroucí vody pro blanšírování. Mohou být namočeny ve vodě do drátěného koše nebo zabaleny do kusu gázy. Hlavní věc je, že všechny kusy jsou současně ponořeny do vroucí vody. Blanching trvá 3 minuty, poté se jablka na několik sekund ponoří do studené vody. Po blanšírování zůstávají poloviny docela tvrdé, ale již ztrácí svůj opar.

Poté se připraví půllitrové plechovky. Jsou umyté a opařené vroucí vodou. Jablka jsou do nich pečlivě umístěna, nakrájená na plátky. Jablka jsou umístěna vidličkou - nedotýkejte se rukama.

Připraví se sirup o koncentraci 35% a jablka se nalije. Nyní jsou plné sklenice sterilizovány ve vroucí vodě po dobu 20–25 minut (půl litru). V podstatě můžete vařit jablko kompoty na zimu bez sterilizace. K tomu však předběžně provádějí opakované lití vroucí vodou a horkým sirupem..

Po učení, jak vařit jablko kompot na zimu, můžete si připravit drink na chladné počasí a co nejvíce plechovek. A pokud po vaření kompotu existují zbytky (jádra, slupka), mohou být použity k vaření jablečné omáčky.