Vaření nakládaných jablek doma

V období jablek hostesky už neví, co s těmito voňavými plody dělat. Dělají džem, kompot, konzervy, sušené. Nezapomeňte na to neobvykle chutná nakládaná jablka a připravte je pro vaši domácnost.

Takové kulinářské recepty na sklizeň byly oblíbené po mnoho staletí a nyní se díky této metodě sklizně jablek mohou tyto plody těšit téměř až do nové sklizně. Nakládaná jablka si však nejen zachovají všechny své výhody, ale také získají pikantní chuť absorbovanou ze solanky.
Nakládaná jablka doma s hořčicí
1 šálek cukru, 100 g soli a 3 polévkové lžíce hořčice rozpusťte v 10 litrech vody. Přiveďte vodu k varu, vychladněte. Listy třešní nebo rybízu položte na dno nádoby na máčení, rozložte jablka a naplňte je připravenou náplní.

Nakládaná jablka doma s jeřábem
Omyjte 20 kg jablek a 3 kg zralého horského popela. Umístěte je do mísy pro namáčení a ovoce a bobule by měly být rovnoměrně rozloženy. Rozpusťte 500 g medu v 10 litrech teplé vody (můžete jej nahradit stejným množstvím cukru). Poté, co voda vychladla, nalijte ji do nádoby, zakryjte čistým hadříkem a zatlačte břemenem. Pro tento recept jsou jablka namočena v chladu..
Nakládaná jablka ve sklenicích
Jablka důkladně omyjte a dejte do sklenic co nejvíce. Rozpusťte 120 g cukru v 10 litrech vody a stejném množství soli, nalijte připravenou studenou náplň do sklenic, uzavřete plastovými víčky.
Nezapomeňte se také pokusit vařit chutně brusinky namočené v medu.