Švestkový džem s čokoládou v pomalém sporáku

Kdo by si myslel, že na zimu můžete vařit chutné ovoce z zralého ovoce čokoládová pochoutka. Švestky by měly být sladké a tak, aby kámen snadno opustil buničinu. Můžete použít čokoládové kousky, kakaový prášek nebo horké čokoládové sáčky. Je lepší vařit švestkovou marmeládu s čokoládou v pomalém hrnci, pak ji nebudete muset míchat, jako v běžném hrnci na sporáku. Do tohoto džemu můžete také přidat ořechy nebo citrusovou kůru. Tímto zajímavým způsobem můžete také vařit třešně, jablko, rybízový džem..
K vaření potřebujeme - 1 hodinu 15 minut, počet porcí - 4.
Složení:
- zralé švestky - 750 gramů,
- běžný cukr - 350 gramů,
- horká čokoláda v sáčcích - 2 kusy.



Švestky dobře opláchněte. Nalijte je do mísy vodou a každý krém si umyjte rukama a přeneste do jiné nádoby. Nejlepší je najít švestky takového druhu - maďarské, když jsou zralé, jsou sladké, s kamenem nejsou žádné problémy a vůně je prostě nesrovnatelná. Kvalita a čerstvost švestek výrazně ovlivňuje chuť džemu. Z masitých modrých velkých švestek se zdá, že džem je hustý, bohatý, ale lehké švestky se rychle vaří, dobře, některé odrůdy a sladkosti nejsou moc. Takže berte svou hlavní složku vážně..



Odtrhněte ocasy, listy na švestkách a odstraňte semena. Do pomalého hrnce nalijte buničinu zralé švestky.



Naplňte švestku cukrem. Obzvláště chutná marmeláda se získá přidáním hnědého cukru, ale je drahá a často se nenajde.



Můžete počkat půl dne, než se cukr roztaví, pak bude džem trochu silnější. Nebo okamžitě zapněte Quenching režim a nastavte časovač na 45 minut.
Po signálu časovače otevřete multicooker. Přidejte horkou čokoládu, suchou. Obvykle se prodává na stejném místě jako kávové tyčinky. Přidejte chutnou sušenou mátu, lžíci medu, kardamonu, anýzu, skořice, vše podle vaší chuti.



Smíchejte ingredience a postavte multicooker na dalších 15 minut dušení.
Čas uběhl, vůně je nesrovnatelná.



Džem není příliš silný, ale když se ochladí, konzistence bude jako džem.
Nalijeme to do sterilních sklenic, okamžitě horkých, za pomoci zvláštního plukovníka pro vícebarevníka.



Nádoby utáhneme víky a přikryjeme ručníkem, po několika hodinách se sklenice vychladnou a můžete uvíznout na polici ve spíži.



Švestkový džem je připraven. V zimě ji můžete přidat kamkoli, zejména pro nadýchání v troubě, protože džem je silný a dobře umístěn na těsto lžičkou.




Další zvědavý způsob vaření švestkový džem - v troubě.