Broskve se švestkami v sirupu

Tento přípravek potěší nejen milovníky sladké, ale i znalce kvalitního ovoce. Připravte broskve v sirupu na zimu, nejlepší recept se švestkami.
Jsou dokonale snězeny dětmi, manžely a milovanými přáteli, s lahví lahodného vína. Musíte najít chutné, šťavnaté, velké švestky, ne kyselé, ale sladké, ale aby nebyly přezrálé, musí si udržovat svůj tvar. Je důležité odstranit slupky z broskví, to chutná lépe, z tohoto důvodu stačí snížit ovoce po dobu několika minut ve vroucí vodě, pak je kůže snadno odstranitelná. Trochu ovoce je třeba vařit v sirupu a srolovat do sklenic, nemusí být sterilizováno, nakonec je vše jednoduché a chutné! Mimochodem, také doporučuji vaření meloun v sirupu na zimu.

K přípravě broskví a švestek v sirupu potřebujeme - 40 minut, počet porcí - 1 litr.



Složení:
- zralé broskve - 150 gramů,
- velké švestky - 200 gramů,
- kardamom - 1 kus,
- bílý cukr - 100 gramů,
- kyselina citronová - 1/2 lžičky,
- voda.
Pro tuto přípravu je lepší vzít velké sladké švestky, takže se kámen dobře oddělí od dužiny. Broskve mohou být jakékoli, nektarinka je také vhodná, pokud existuje. Pro uchování si můžete vzít stejné množství broskví a švestek. Omyjte všechno ovoce dobře.



Umístěte půl litru vody do kastrolu na sporáku a oloupejte broskve. Čekáme, až se voda vaří, a mezitím vyjmeme semena ze švestek a dáme poloviny ovoce do další pánve.



Voda vařila broskve, dala ovoce do vroucí vody a počkala několik minut.



Vybereme broskve lžičkou nebo štěrbinovou lžičkou a okamžitě opatrně odstraníme kůru, rozřežeme ji na polovinu, vyjmeme jámu a rozkrájíme buničinu na čtyři části. Do švestek nalijeme broskve, nalijeme 600 ml vody, přidáme koření - kardamom, podle chuti si můžete nalepit skořici, badyán, citron nebo pomerančovou kůru. A usněte s cukrem. Vařte 10 minut švestek s broskvemi v sirupu. Nakonec nalijte kyselinu citronovou a vařte další 2 minuty.



Aby byly broskve se švestkami skladovány po dlouhou dobu až do zimy, musíte důkladně omýt dvě půllitrové sklenice a víčka, nezapomeňte je jakýmkoli vhodným způsobem napařit. Položíme plechovky na parní gril, nalijeme vodu do mísy a nastavíme režim „parník“, 10 minut a plechovky jsou připraveny. Víčka mohou být sterilizovány stejným způsobem.



Sirup se vaří s ovocem a můžete začít válet.



Nalijte sirup do sklenic a rozložte ovoce.



Kroucíme speciální sklenice s obaly na eura nebo je jen sbalíme klíčem, pokud máte obyčejné a položíte je na ručník, můžete je zakrýt. Když mají sklenice pokojovou teplotu, přeneste je do spíž..



Broskve se švestkami v sirupu jsou připraveny na zimu!



A také se ukazuje, že je velmi chutná třešně ve sladkém sirupu s kardamomem.