Broskvový džem na zimu

Silný aromatický medový broskev s lehkými náznaky citronové kyselosti. Ukázalo se, že není svůdně sladký, ale bohatý a chutný. Tato příprava ovoce je obzvláště dobrá, protože do ní můžete vložit zmačkané, měkké nebo dokonce lehce přezrálé plody. Stejně tak nebudete mít žádný odpad. Tento broskvový džem, připravený na zimu, se skvěle šíří na bílý chléb s máslem a podává se s čajem. Je také vhodné použít jako ozdobu pečeného zboží, včetně narozeninových dortů. Příprava této ochrany vám zabere asi hodinu a půl. Což není pro takový výsledek tolik. Také vám připomínáme, že jsme naposledy vařili broskvový džem.

Broskvový džem - krok za krokem recept s fotografií.




Budete potřebovat:

- 1 kg broskví,
- 1 polévková lžíce. voda,
- 1 kg granulovaného cukru,
- 0,5 lžičky kyselina citronová.



Džem může být vyroben buď z loupaných broskví, nebo z loupaných plodů. Pokud chcete odstranit chlupatou pokožku před vařením, musí se ovoce opařit vroucí vodou. A pak ho namočte do studené vody. Poté můžete kůži odstranit jedním pohybem prstů..
Rovněž odstraníme semena z omytých broskví provedením řezů podél dutiny. Není nutné to dělat opatrně, protože ovoce stále rozdrtíme na kousky. Nakrájejte ovoce na malé kousky.






Kyselinu citronovou ředíme v litru vody. A my jsme ji položili na sporák. To má zajistit, aby si broskve zachovaly svou jasnou barvu a neztmavly. Přidejte ovoce do horké vody a vařte deset minut.





Pak tam přidejte granulovaný cukr. Pokud jsou vaše broskve velmi sladké, můžete do džemu přidat o něco méně cukru, například 700 - 800 gramů.





Nemusíte nic přidávat. Zůstává pouze vařit ovoce, dokud není konzistence džemu. To bude trvat 30 až 40 minut. Nezapomeňte však vařit, aby cukr a broskve nespálily.
Nechte hotový produkt vychladnout v misce. A pak naplníme připravené sklenice lahodnou broskevovou marmeládou. Nádobu můžete jednoduše zavřít víčky nebo ji uzavřít pergamenovým papírem pomocí gumičky. Musíte uložit jam v lednici.





Tipy: Z nektarinek je vyroben neobvyklý a velmi aromatický džem. V tomto případě nemusíte kůži z ovoce odstraňovat..
Poměr cukru a broskví se může mírně změnit, pokud používáte velmi sladké ovoce. Potom můžete mírně snížit množství granulovaného cukru, jinak se džem ukáže, že je příliš křehký..



Můžete přidat originální poznámky o zachování pomocí různých koření. Ukazuje se velmi zajímavý džem z broskví na zimu, pokud k němu přidáte snítku majoránky (teprve potom ji nezapomeňte vyjmout z pánve). Jemná pachuť pochází ze skořice nebo zázvoru.
Hezký čaj.



Starinskaya Lesya
Zkuste také vařit broskve v želé na zimu.